Domáci marhuľový džem v plátkoch
Ak máte radi sladké dezerty zo zrelého ovocia, všimnite si naše recepty. Príprava marhuľového džemu s plátkami nie je taká ľahká úloha, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Nesprávna technológia povedie k tomu, že plody varia a premieňajú sa na homogénnu hmotu. Preto si pozorne prečítajte naše tipy a triky a potom všetky kroky opakujte v správnom poradí.
Marhuľový džem s pomarančom
Zloženie:
- marhule - jeden kilogram;
- oranžová;
- granulovaný cukor - kilogram;
- voda - 200 ml.
Pre tento recept potrebujete nezrelé nazelenalé plody. Mäkké šťavnaté ovocie sa rýchlo varí a rýchlo sa mení na „kašu“.
Ako pripraviť chutný marhuľový džem? Postupný recept s fotografiou vám pomôže problém vyriešiť.
Najskôr vyberte plody, potom ich dobre umyte pod studenou vodou, vyberte semienka a každé prekrojte na polovicu. Ak chcete, môžete polovičky znova rozrezať. Vložte kúsky do hlbokého hrnca. Oranžová olúpte, vytlačte z neho šťavu, potom preceďte tekutinu.
Sirup uvarte z vody a cukru a potom ho nechajte päť minút dusiť na sporáku. Na úplný koniec pridajte pomarančový džús. Sirup odstavte zo sporáka, opatrne ním zalejte marhule a počkajte, kým tekutina vychladne. Výsledný nálev vráťte späť na panvicu, znova ho priveďte k varu a znova ho zalejte ovocím.
Keď sirup a marhule vychladnú na izbovú teplotu, privedieme ich k varu a dusíme ich na miernom ohni niekoľko minút. Po tom džem rozotrieme do sterilizovaných nádob a zrolujeme. Nezabudnite riad obrátiť a prikryť teplou prikrývkou. Na druhý deň sa džem môže preniesť do špajze alebo na iné miesto vhodné na jeho uskladnenie.
Z hotového dezertu je možné pripraviť sladké koláče s ovocnou náplňou alebo ho jednoducho podať k teplým nápojom.
Jam „Pyatiminutka“
Dezert dostal svoje meno pre neobvyklý jemný spôsob varenia. Ďalej vám podrobne povieme, ako variť marhuľový džem na zimu.
Zloženie:
- vykostené marhule - 700 gramov;
- cukor - 700 gramov;
- voda - 250 ml.
Džem „Pyatiminutka“ s marhuľovými klinmi sa pripravuje v niekoľkých etapách.
Natrhajte silné ovocie, umyte ich, rozkrojte ich na polovicu a vyberte z nich jadierka. Dužinu prikryjeme kryštálovým cukrom a necháme chvíľu pôsobiť. Ovocnú misu občas pretrepte, ale nemiešajte.
Marhule po spracovaní v kuchynskej váhe odvážte. Ideálny pomer ovocia a cukru je 1: 1.
Po hodine je možné ovocie zaliať vodou a poslať do sporáka. Keď džem zovrie, stíšime oheň a pochúťku povaríme ďalších päť minút. Jedlo dajte do chladničky a potom ho opäť priveďte do varu. Postup opakujte ešte raz.
Po treťom varení vložte dezert do čistých nádob a zatvorte ho varenými viečkami.
Vykôstkovaný marhuľový džem
Neobvyklý spôsob prípravy dezertu vám pomôže dosiahnuť originálnu chuť. Sme si istí, že oceníte sladký marhuľový džem.Plátky v aromatickom sirupe vám urobia skvelú spoločnosť s čerstvo uvareným čajom alebo akýmkoľvek iným horúcim nápojom.
Zloženie:
- marhuľová buničina - jeden kilogram;
- cukor - jeden kilogram;
- voda - jeden pohár.
Marhuľový džem plátky sú pripravené celkom jednoducho, ale recept má svoje vlastné vlastnosti. Preto si pozorne prečítajte naše pokyny skôr, ako začnete s varením.
Ovocie spracujte a nakrájajte na štyri časti. Rozštiepime kosti a odstránime mäkké jadro. Cukor zmiešame s čistou vodou.
Jasná chuť tohto dezertu priamo závisí od semiačok, ktoré použijeme pri varení. Preto je lepšie jadierka rozrezať na polovicu alebo ich rozdrviť na malé častice.
Marhule a semiačka vložte do hlbokého hrnca a potom zalejte sirupom. Dajte riad na oheň a priveďte obsah do varu. Potom sirup sceďte do samostatnej nádoby a jedlo ochlaďte. Tento krok je nevyhnutný, aby plátky zostali neporušené a nerozvarené.
Tento postup opakujte ešte dvakrát. Posledný var by mal trvať dlhšie - asi desať alebo pätnásť minút. Hotovú pochúťku nalejte do sterilizovanej misky a zrolujte.
Budeme radi, ak máte radi marhuľový džem s klinmi. Recepty na tejto stránke vám pomôžu pripraviť malú zásobu vynikajúcich dobrôt na zimu. Krásna voňavá pochúťka poteší vašich blízkych v pochmúrnom zimnom večeri a vráti spomienky na jasné slnečné dni.