Vynikajúci a zdravý kompót z jabĺk a pomarančov na zimu

Jablkový kompót je obľúbenou pochúťkou mnohých už od detstva; príjemná ľahká chuť tohto nápoja má veľa obdivovateľov. Prečo k obvyklej kytici nepridať novú notu? Kompot z jabĺk a pomarančov na zimu bude vynikajúcou alternatívou ku klasickému receptu. Nápoj je aromatický, chutný a veľmi zdravý. Ak sa vám jablkový kompót zdá „čerstvý“, chcete zaujímavejšiu a bohatšiu chuť, potom pridaním pomaranča do nápoja otvoríte nové kulinárske obzory.

Všeobecné zásady výroby kompótov z jabĺk a citrusov

Než začnete pripravovať kompót, musíte venovať pozornosť niekoľkým jemnostiam prípravy nápoja z jabĺk a pomarančov. Odporúčania prídu vhod predovšetkým začínajúcim ženám v domácnosti, ktoré sa práve učia zložitosti varenia.

Plody, o ktorých hovoríme v tomto článku, majú dostatočný obsah kyselín, preto sa pri príprave kompótu sterilizácia vo väčšine prípadov nevykonáva.

Jablká musia byť pevné, aby sa plody počas lúhovania nerozpadli. Rozšírená "Antonovka" nebude fungovať, rýchlo "kysne" v kompóte.

Ak je pre vás dôležitá nielen chuť, ale aj druh nápoja, vyberte si nie jednu, ale hneď dve alebo tri rôzne zafarbené odrody jabĺkzískať napríklad kombináciu červených a zelených jabĺk a oranžových pomarančov.

Ak chcete okrem kompótu slúžiť na stole osobitne konzervované ovocie, pri príprave nápoja ich musíte krásne nakrájať, odstrániť z nich semená, olúpať pomaranče z kôry a bielu vrstvu pod ňou.

Pred pitím je lepšie nápoj prefiltrovať.

Príprava na varenie kompótu

Na varenie budete potrebovať veľkokapacitný hrniec - hliníkový alebo smaltovaný, nôž, dosku na krájanie ovocia, váhu a odmernú nádobu na vodu. Jablká sa dajú krájať aj bez krájacej dosky, ale je nepohodlné krájať pomaranče „na váhu“ - úhľadné kúsky tak nebudú fungovať. Budete tiež potrebovať špeciálne nylonové veko s otvormi na vypustenie kompótu a "skrútenie".

Nádoby dobre umyte a osušte, viečka sterilizujte.

Pripravte si ovocie vopred, aby mohlo po umytí uschnúť. Vyberte si nehnité, tvrdé ovocie. Jablká nerozkrojte príliš tenko - v zemiakovej kaši sa premenia na kompót, kúsky by mali mať stredne veľkú veľkosť, jadro zbavte semiačok. Pomaranče olúpte šupku a pod ňou bielu vrstvu, nakrájajte na pol krúžky alebo kruh rozrežte na štyri časti. Ďalej zvážime niekoľko spôsobov výroby kompótu

Klasický recept na jablkový a pomarančový kompót na zimu pre deti

Táto možnosť varenia neobsahuje konzervačné látky, ako je kyselina citrónová alebo ocot, takže tento bezpečný kompót z jabĺk a pomarančov je receptom pre deti. Môžu ho piť aj tí najmenší, pokiaľ samozrejme nie je dieťa alergické na citrusové plody.

Na prípravu trojlitrových pohárov kompótu teda budete potrebovať:

• 800 gramov pomarančov (asi 4 kusy);
• 1 500 gramov jabĺk (6 stredných plodov);
• 400 gramov cukru;
• 1 liter vody.

Kroky varenia:

1. Pripravte jablká a pomaranče tak, ako je to popísané vyššie, a kúsky rovnomerne rozložte na tri nádoby. Pomarančovú kôru nasekajte zvlášť a odložte na sirup.
2. Varte sirup s vodou, cukrom a nasekanými citrusovými šupkami.
3. Nalejte varný sirup do nádob, najskôr odstráňte šupku z náplne. Nádoby zakryte viečkami a nechajte stáť desať minút.
4. Potom sirup nalejte späť do hrnca, znova povarte a postup opakujte.
5. Vriaci sirup zalejeme tretíkrát, vrchnáky zrolujeme. A dať na teplom mieste vychladnúť na viečku, zabalené v teplej prikrývke.
6. Jablkový a pomarančový kompót je pripravený na zimu. Po úplnom ochladení preneste na trvalé miesto na uskladnenie.

Chuť kompótu môžete spestriť malým množstvom koreňa zázvoru.

Recept na kompót jablko-oranžový pre multivarku

Kompót z jabĺk a pomarančov v pomalom sporáku je uvarený len za pol hodinu. Pre tento recept musíte vziať:

• 6 jabĺk;
• 3 pomaranče;
• 2 litre vody;
• 2 šálky cukru

Proces varenia:

1. Pripravte ovocie, ako je popísané vyššie.
2. Nalejte vodu do multivarku, pridajte cukor. Sirup dajte dusiť na stupni praženia.
3. Vložte jablká a pomaranče do vriaceho roztoku cukru, priveďte nápoj do varu a duste ich dvadsať minút.
4. Kompót je pripravený na konzumáciu!

Hotový nápoj môžete tiež nalievať do plechoviek a zrolovať pre ďalšie použitie.

Ak chcete kompót skonzumovať ihneď po uvarení, potom nemusíte šupku z pomarančov odstraňovať - ​​kompót bude aromatickejší. Ale pri dlhodobom skladovaní musí byť šupka odstránená, po naliatí dodáva nápoju horkosť.

Recept na jablkový a pomarančový kompót s medom

Pre trojlitrovú nádobu s kompótom potrebujete:

• šesť jabĺk;
• jedna veľká oranžová;
• 100 g Sahara;
• 100 g med.

Pokyny na výrobu kompótu z jabĺk a pomarančov na zimu:

1. Pripravte jablká a pomaranče, ako je uvedené vyššie. Zložte do nádoby.
2. Zalejte vriacou vodou po dobu 15 minút.
3. Vodu scedíme späť do hrnca, pridáme cukor, med, pomarančovú kôru. Sirup privedieme k varu a dusíme desať minút.
4. Po vybratí šupky z náplne ju nalejte do zaváracích pohárov a zrolujte ich pomocou sterilizovaných viečok.
5. Dózy dajte na viečka, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Jednoduchý recept na kompót z jabĺk a pomarančov

Tento recept na kompót je veľmi jednoduchý. Pre neho budete potrebovať (pre 3-litrovú nádobu):

• 10 malých jabĺk;
• polovica pomaranča;
• 1,5 pohára cukru;
• 3 litre vody.

Celé jablká a pomaranče nakrájané na kolieska dáme do nádoby, pridáme cukor. Nalejte vriacu vodu po okraj a nechajte stáť 5-7 minút. Vodu zlejeme späť do panvice, privedieme k varu, necháme minútku prevrieť. Nalejte sirup do nádoby a zrolujte ju. Jablkový a oranžový kompót je pripravený.

Ak po konzumácii kompótu stále máte ovocie, ktoré sa nekonzumovalo, nemali by ste ho vyhodiť. Vyrábajú chutnú náplň do koláčov.

Popísaným spôsobom môžete pripraviť kompót s ostatnými citrusovými plodmi. Jablká je možné kombinovať s mandarínkami alebo citrónmi, v druhom prípade budete musieť pridať viac cukru.

Kompot z jabĺk a pomarančov v receptoch s fotografiami uvedenými v článku osloví vás a vašu rodinu. Nápoje diverzifikujú sortiment prípravkov na zimu, potešia jasnou vôňou citrusov. A možno sa stanú jedným z obľúbených kompotov vašej rodiny.

Pomaranče a jablká kompót bez sterilizácie - video