Naučiť sa pestovať a starať sa o špargľu
Strukoviny, počnúc fazuľou, hrach, sója, končiace arašidmi, sa už dlho etablovali ako bohatý zdroj vlákniny, ľahko stráviteľných bielkovín, komplexných sacharidov. Prinášajú telu veľké výhody: obohacujú ho o kyseliny, vitamíny a mikroelementy, chránia pred infekciami a zvyšujú odolnosť proti chorobám. V tak veľkej rodine vyniká rastlina, ktorá kombinuje maximálny počet užitočných vlastností a nie je pestovateľská - to je špargľa. Rastlina miluje teplo a vlhkosť, pomerne vytrvalo znáša nepriaznivé účinky vonkajšieho prostredia a je schopná rásť v takmer akýchkoľvek podmienkach.
Stanovenie miesta výsadby a príprava pôdy
Úspešná voľba miesta na pestovanie, jeho správna príprava, výrazne uľahčí ďalšiu starostlivosť o rastlinu a dosiahne vysoké výnosy. Vhodné je miesto dobre vyhrievané slnkom s možnosťou zalievania a nízkou kyslosťou pôdy, na ktorej predtým rástli:
Špargľu možno pestovať na rovnakom území aj roky. Táto kultúra sa nepodriaďuje základný princíp striedania plodín, podľa ktorého sa neodporúča vrátiť rastlinu na predchádzajúce miesto výsadby skôr ako po 3 - 4 rokoch. Výnimkou je situácia s pravidelným poškodením fazule antraknózou.
Je potrebné opustiť výsadbu vysokých rastlín vedľa nej: kukurica, cirok, horčica, aby sa nevytvoril tieň.
Živiny a mechanické zloženie pôdy majú zásadný význam pre plný rast plodiny. Prípravu miesta je vhodné začať na jeseň kopaním a vytváraním organické hnojivá (5–6 kg na 1), ktorá sa do jari stihne čo najviac prehriať. Pridanie minerálnych hnojív - 20 g na 1 chlorid draselný a superfosfáty - vytvorí ďalšie chemické zlúčeniny potrebné pre rast rastlín. Na jar je pôda posypaná dreveným popolom a humusom a znova je vykopaná.
Výber a príprava semien na výsadbu
Prírodné podmienky a doba zrenia toboliek priamo ovplyvňujú výber špargľových bôbov, ktoré sú:
- skoré dozrievanie - zber za 40-50 dní;
- stredná sezóna - doba zrenia 70–80 dní;
- neskoré dozrievanie - plody sa odtrhnú po 120 - 130 dňoch.
Neskoré dozrievanie odrôd nie je vhodné na pestovanie v našich podmienkach a je potrebné od ich výsadby upustiť. Vďaka starostlivej práci chovateľov boli vyšľachtené nenáročné odrody, ktoré vykazujú dobré výnosy tak medzi krovinatými druhmi (Laura, Caramel, Saksa 615, Oil King), ako aj medzi popínavými fazuľami (Purple Queen, Golden Nectar, Winner, Fatima),
Pred výsadbou musia byť semená dezinfikované a udržiavané v nich rast, kvôli tomu sú namočené po dobu 20 - 30 minút v silnom roztoku manganistanu draselného. Manganistan draselný je možné nahradiť vodkou, aloe, "Zirkónom". Rýchlejší a rovnomernejší vzrast poskytuje naklíčené fazule.Mnoho začínajúcich záhradníkov nevie, ako správne vyklíčiť fazuľu a semená jednoducho ponorí do nádoby s vodou. To vedie k okysleniu a znehodnoteniu semena. Aby sa to nestalo, musia sa zrná klíčiť medzi dvoma vrstvami stále vlhkej bavlnenej látky alebo niekoľkokrát zložiť gázu.
Výsadba semien do pôdy
Špargľa je zasadená do vyhriatej, uvoľnenej a dobre navlhčenej pôdy do hĺbky 3 - 5 cm. Technológia výsadby je celkom jednoduchá:
- ostrý uhol motyky vytvára brázdu hlbokú 4–5 cm;
- brázda je hojne napojená vodou (roztok komplexných hnojív);
- keď je vlhkosť úplne absorbovaná, rozložte semená na dno brázdy a dodržujte medzi nimi interval 10–12 cm (ak je vzdialenosť menšia, v budúcnosti bude potrebné sadenice preriediť);
- brázda je po celej dĺžke starostlivo pokrytá zeminou;
- vzdialenosť medzi brázdami (riadkovanie) by mala byť 25–40 cm.
Pre kučeravé druhy fazule musíte nainštalovať silnú podperu s výškou 1,5 metra. Doba klíčenia semien môže trvať jeden až dva týždne. Mladé sadenice sú veľmi citlivé na chlad a netolerujú ju dobre, preto bude možno potrebné miesto výsadby zakryť igelitom.
Pestovanie a zber fazule
Počas celého vegetačného obdobia vyžaduje špargľa pravidelné zalievanie, čistenie burín a vrchný obväz roztokmi organických hnojív (vykonáva sa 1 - 2 krát mesačne). Najlepší rast stoniek je uľahčený uvoľnením pôdy v oblasti koreňov do hĺbky 3 - 4 cm.
Aby sa minimalizovalo vytrhávanie buriny a napájanie, umožní to mulčovanie pôdy slamou alebo sekanou kôrou stromov. Táto starostlivosť zabráni deformácii a zmenšeniu veľkosti toboliek. Doba kvitnutia rastlín závisí od rýchlosti dozrievania odrody a poveternostných podmienok. Najčastejšie sa kvety objavujú 40–45 dní po vyklíčení sadeníc a tobolky sa zaviažu po ďalších troch týždňoch. Po 7–10 dňoch dozrieva prvá úroda.
Hojnosť plodenia sa dá zvýšiť odrezaním príliš dlhých stoniek - od 2,5 m.
Fazuľa sa zberá selektívne: odtrhnú sa iba jemné struky v stave mliečnej zrelosti, ktoré sú veľmi prospešné pre zdravie. Chuť čerstvo zozbieraných špargľových bôbov si môžete vychutnať až do jesenného mrazu. Časť plodiny musí byť ponechaná na úplné dozretie, aby bolo možné zbierať osivo. Zozbierané semená môžu zostať životaschopné viac ako 5 rokov. Fazuľa intenzívne saturuje pôdu dusíkom, čo ju robí vhodnou na výsadbu akejkoľvek záhradnej plodiny.