Pestovanie kmínu na ich letnej chate
Pestovanie rasce je už mnoho rokov neoddeliteľnou súčasťou výroby korenia. Kmín je rastlina s koláčom, štipľavou chuťou a jemnou arómou. Je bohatý na vitamíny a minerály, bohatý na bielkoviny a éterické oleje. Rastlina sa aktívne používa pri varení, jej listy sa dávajú do šalátov, pridávajú sa do rôznych polievok, aby sa pridalo korenie. Mletý kmín sa používa na dochutenie chleba v priemysle cukroviniek a alkoholických nápojov. Táto rastlina sa tiež používa na výrobu údenín, slúži ako prísada do rôznych omáčok. Pridanie rasce do ťažkých a tučných jedál zníži zaťaženie žalúdka a uľahčí ich rýchlejšie trávenie.
Kmín sa aktívne používa v medicíne. Je jednou z hlavných zložiek výroby liekov proti plynatosti, vitamínov na zlepšenie fungovania žalúdka. Mnoho žien počas laktácie tiež predpisuje lieky obsahujúce kmín, ktoré podporujú produkciu mlieka. Odpradávna sa kmín v tradičnej medicíne používa ako liek na kŕče tráviacich orgánov, bolesti hlavy a chronickú cholecystitídu.
Kmín sa ľahko prispôsobí všetkým podmienkam, ľahko toleruje zimu v pôde. Je to trváca rastlina, ale zvyčajne sa nepestuje dlhšie ako 2 roky. Celkovo existuje asi 30 odrôd rasce, ale na území Ruska sa nepestuje viac ako 6. Najčastejšie je pestovaná chutná zeleninová rasca.
Spracovanie plochy na výsadbu kmínu
Prípravu miesta na pestovanie rasce sa odporúča začať začiatkom jesene. Zoznam opatrení na výsadbu zahŕňa vykopanie pôdy a odstránenie buriny.
Kmín sa odporúča pestovať až po dobre hnojenej kultúre, ktorá bola včas a veľa kŕmená organickými látkami. V takom prípade sa do budúceho rascového lôžka pridávajú iba minerálne hnojivá:
- 10 - 15 gramov dusičnanu amónneho;
- 8-12 gramov superfosfátu;
- 3-6 gramov draselnej coli.
Ak v zemi nie je dostatok hnojiva z minulých plodín, môžete počas kopania pridať humus alebo kompost v pomere 3 - 4 kg / m.
Výsev kmínu
Semená rasce je vhodné pestovať v hlinitej pôde, ktorá je dobre hnojená maštaľným hnojom. Najcennejšie sú semená, obsahujú asi 5 - 7% aromatického éterického oleja.
Pred zasiatím je potrebné vopred pripravené lôžko výdatne zaliať. Potom postupujte takto:
- Na povrchu zeme je vytvorených niekoľko priečnych drážok malej hĺbky, asi 3-3-5 cm, pri dodržaní šírky medzi radmi 30-35 cm.
- Semená kmínu sa vkladajú do vykopaných drážok v intervaloch 4 - 6 cm.
- Potom sú plodiny pokryté hrable.
- Horná časť postele je bohatá mulčovanie rašelina.
V takýchto priaznivých podmienkach sa prvé vzostupné klíčky kmínu objavia za 13-17 dní.Výsadba a starostlivosť o kmín sa výrazne líšia od starostlivosti o ostatných predstaviteľov tohto druhu.
Caraway Seed Care
Počiatočnou starostlivosťou o rascu pred vzídením je zničenie kôry motykou. Hneď ako sa objavia prvé výhonky, vykonajte obláčik a burinu v radoch. Ďalej je obvyklé spracovávať plodiny traktorovými kultivátormi. V prvom roku svojho rastu kmín utká malé ružice listov, takmer bez zatienenia pôdy, v riadkoch sa intenzívne objavuje burina a po dažďoch sa Zem veľmi zhutňuje.
Napriek tomu sú klíčky počas aktívneho vegetačného obdobia počas celého obdobia najmenej 5-6krát ošetrené kultivátormi pre traktor. Ak sa sejba uskutočňovala v lete, potreba medziriadkového pestovania sa výrazne znížila - počas vegetačného obdobia stačí 2–3 kyprenie. Pri hustých druhoch výsevu sa počas vzhľadu 2-3 listov vykoná prielom a výhonky sa oddelia vo vzdialenosti 9-13 cm od seba.
Ak sa kmín vysádza na otvorenom teréne bez hnojenia a iných podobných činností, rastliny rastú malé a sú veľmi náchylné na choroby a škodcov.
Počas prvého roka aktívneho rastu kmínu musíte rastlinu nakŕmiť 2 - 3 krát:
- prvé kŕmenie pozostáva z minerálneho hnojiva, bolo by dobrou voľbou pridať ho počas prielomu;
- druhé kŕmenie sa vykonáva koncom jesene hnojivom s fosforom a draslíkom;
- tretie kŕmenie sa vykonáva kedykoľvek, ak je to potrebné.
Pre maximálnu účinnosť sa hnojivo umiestňuje do hĺbky 8 - 10 cm medzi riadkami. Prvé jarné kyprenie pôdy sa spája s jarným hnojením.
Prvé úrody sa začínajú, keď je 50-60% semien hnedých. Nakrájaný kmín okamžite zviažte na malé zväzky a vložte ich do radu, aby vysušili. Vysušené snopy sa rýchlo melú.
Zber rasce možno tiež zbierať pomocou kombajnu, ale len za podmienky, že sa vysadené odrody pri zbere nerozpadnú. Spravidla tento typ zberu začínam o niečo neskôr, a to vtedy, keď väčšina semien zhnedne. Mali by ste tiež vedieť, že rasca dozrieva mimoriadne rýchlo - za 2 - 3 dni. Ak meškáte so zberom, povedie to k strate veľkej časti úrody.
Pri skladovaní kmínu by vlhkosť v miestnosti nemala presiahnuť 9-12%, inak sa rýchlo zhorší.
Kontrola škodcov a chorôb rastlín
Najčastejšou rascou je múčnatka, ktorá môže rastlinu predbehnúť vo vlhkom podnebí s veľkými zmenami teploty vzduchu. Múčnatka sa cíti ako biely sypký kvet, ktorý sa nachádza na stonke a listoch rastliny. Ďalšou rascou, ktorá je menej častá, je čierna hniloba. Čierna hniloba je plesňová infekcia. Okrem čiernej hniloby existuje aj množstvo chorôb rastlín, z ktorých niektoré sú fomóza a špinenie.
Aby vás tieto choroby pri pestovaní rasce neprekonali, potrebujete preventívne:
- vykonávať pravidelnú dezinfekciu semien;
- riadiť striedanie plodín;
- pravidelne burinu a odstraňujte zvyšky rastlín.
Ak sa choroba ešte nezačala, v boji proti nej pomôžu roztoky fungicídov obsahujúcich meď.
Hmyz tiež nie je ľahostajný k rasci. O zarytých nepriateľoch kmínu sú známe:
- larvy všetkých chrobákov;
- pruhovaný graphosoma;
- Taliansky chrobák;
- čierny kliešť;
- mrkvový mol.
Na boj proti vyššie uvedeným škodcom sa používa postrek cesnakovým vývarom, nálev z listov koreňovej zeleniny zo zemiakov a horká palina. Môžete tiež použiť mydlový roztok, do ktorého môžete pridať červenú mletú papriku. Tieto zložky v kombinácii pomôžu maskovať vôňu rasce, ktorú hmyz miluje. Agrochemikálie sa odporúčajú aplikovať iba na rasce pestované na semená. Ak sa kmín pestuje na použitie v listových potravinách, potom sa použitie agrochemikálií striktne neodporúča.