Pestovanie estragónu je zábava

Pestovanie estragónu je v našich končinách dosť neobvyklé. Na záhrade ho často nevidíte. Táto trváca bylina je tiež známa ako estragón. Pochádza z rovnakého rodu ako palina. Divoký estragón je rozšírený v rôznych častiach sveta: v Strednej Ázii, na Kaukaze a vo východnej Európe. Túto zdravú rastlinu s originálnou korenistou chuťou si môže vypestovať každý.

Pestovateľské metódy

Existuje niekoľko spôsobov, ako pestovať estragón v krajine. Medzi nimi určite nájdete tú najlepšiu voľbu pre seba.

Tu musíte urobiť rezerváciu: semená nemusia dať vysokú klíčivosť. Dôkladne zvážte výber výrobcu. Musí poskytnúť vysoko kvalitnú záruku na svoj výrobok. Pozitívne recenzie na internete nie sú vždy pravdivé, takže stojí za to poradiť sa s priateľmi alebo známymi, ktorí si už také semená možno kúpili.

Estragón je mrazuvzdorná rastlina. Semená sa často vysádzajú priamo na otvorenom teréne. Vysoká miera klíčenia bude iba v tých regiónoch, kde je úrodná čierna pôda.

Od semena cez sadenice

Ak má vaša stránka iný typ pôdy, musíte zasiať semená pre sadenice. Pretože bude veľmi ťažké pestovať estragón iným spôsobom.

Odporúčania pre pestovanie estragónu:

1. Vo februári je lepšie vysadiť estragón na sadenice. Predtým sa semená namočia na 3 až 4 dni do vody. Najoptimálnejšou teplotou vody je izbová teplota. Aby semená rýchlejšie klíčili, môžete použiť špeciálne rastové stimulanty.
2. Pre túto metódu pestovania neexistujú žiadne zvláštne požiadavky na pôdu. Mal by umožniť, aby vlhkosť a vzduch dobre prechádzali a rýchlo zasychali. Estragón neznáša prebytočnú vodu. Špeciálne otvory v spodnej časti nádoby pomôžu chrániť korene pred hnilobou (bude cez ne prebytočná vlhkosť) a malými kamienkami (s tenkou vrstvou 1 - 2 cm).
3. Vysievajte semená na povrch zeme. Nie je potrebné robiť žiadne otvory ani drážky. Stačí ich len trochu posypať zemou. Hustá vrstva pôdy na vrchu vážne spomalí klíčenie. Pri polievaní nie je potrebné veľa vody. Je nemožné, aby zrná klesli hlboko do pôdy. Pred objavením sa prvých výhonkov stačí zem navlhčiť rozprašovačom.
4. Kultúry zakryte filmovými pásikmi alebo bežnými vreckami. Vyberte teplé (+ 15 ° - + 18 °) a svetlé miesto.
5. Keď sa objavia prvé klíčky, film sa odstráni. Bude to trvať najmenej 14 dní. Keď sa objavia dva úplne sformované listy, začnú sa potápať.
6. Len čo sa ustanovia teplé jarné dni, sadenice sa prenesú na otvorenú pôdu. Rastliny sú odolné voči krátkodobému mrazu.

Výsev priamo do zeme

Táto rastlina ľahko toleruje chlad. Preto sa veľa ľudí zaujíma o to, ako na mieste zasiať estragón. Malo by sa to robiť skoro na jar alebo na jeseň.

Keď sú semená zasiate priamo do záhrady, urobia malé ryhy, pôdu zalejú, zasadia sadivový materiál a trochu ho posypú zeminou.

Sadenice sa očakávajú, ak sa vonkajšia teplota udržuje na + 18 ° - + 20 °. Tento režim nie je typický pre všetky regióny. Preto skúsení záhradníci radia používať metódu pestovania sadeníc.

Keď sa na každom klíči vytvoria dva pravé listy, je potrebné priesady preraziť.

Pestovanie estragónu z odrezkov

Ak je vo vašej oblasti jar zvyčajne teplá, estragón si môžete rozmnožiť odrezkami už začiatkom mája.Teplota vzduchu musí byť minimálne + 18 °. Vyberte si mladé a zdravé stonky. Dĺžka rezu je od 10 do 15 cm, rez sa vykonáva v ostrom uhle (asi 45 stupňov). Ďalej vložte rez rezne do nádoby s roztokom stimulátora rastu na jeden deň. Potom vložte rez do zeme a zakryte ho plastom. Dobre vybavený skleník je dokonalý. Táto metóda vyžaduje trpezlivosť. Počkajte na prvé korene najskôr o mesiac neskôr. Potom odrezky preneste do záhrady, kde plánujete estragón neustále pestovať.

Z vrstvenia

Vyberte si vhodnú stonku, ktorá je ešte mladá (1 až 2 roky stará). Pripravte drážku alebo drážku v zemi. Pre túto metódu chovu je žiaduce mať drevenú sponku vo forme latinského písmena V. Na časti stonky, ktorú chcete zakoreniť, urobte niekoľko rezov (nie veľmi hlbokých). Pomocou takejto konzoly pripnite stonku k zemi a zhora ju zľahka zakryte zeminou. Pôdu pravidelne navlhčujte, kým sa neobjavia korene. Na jar budúceho roka sa zakorenená stonka oddelí od dospelej rastliny a vysadí sa do záhrady.

Rozdelením koreňov

Agronómovia sa domnievajú, že pestovanie estragónu v otvorenom teréne na jednom mieste sa dá uskutočniť veľmi dlho (až 15 rokov). V praxi skúsení záhradníci odporúčajú obnovovať rastlinu každé 4 roky. V opačnom prípade príliš rastie, upcháva ďalšie záhradné plodiny a tiež stráca svoju chuť a charakteristickú arómu.

Stará rastlina je starostlivo vykopaná. Korene skrútené a poškodené chorobami sú odstránené. Zvyšok je rozdelený na časti, z ktorých každá by mala mať od 2 do 4 rastových púčikov. Potom zostáva iba vysadiť ich na vopred určené miesto.

Ako polievať a hnojiť

Výsadba a starostlivosť o estragón vonku je jednoduchá. Preferuje striedmu zalievanie... Ak je leto veľmi horúce a suché, dá sa mierne zvýšiť. Priemerný režim polievania je raz za 2 - 3 týždne.

Hnojivá sa aplikujú na zem na jar (pred kvitnutím alebo po prvom odstránení buriny). Najlepšie je kŕmiť ho mulleinovým nálevom (zriedeným nie menej ako 5 - 6 krát) alebo sušeným popolom (pohár alebo dva pod každým kríkom). Chlorid draselný a superfosfát (1 lyžica / 10L vody).

Keď estragón rastie v záhrade už druhý rok, môžu sa po záhrade rozptýliť močovina (10 g), superfosfát (25 g) a síran draselný (15 g). V budúcnosti je lepšie nepoužívať hnojivá obsahujúce dusík. Z nich sú listy nasýtené dusičnanmi a strácajú chuť.

Estragón je vo varení veľmi obľúbený. Čerstvé a suché listy sa pridávajú do marinád, omáčok, octových tinktúr. Je široko používaný pre moriace uhorky a huby. Nasekaný estragón so zelerom a petržlenovou vňaťou je vynikajúcim dochucovadlom na polievky. Do šalátov sa pridávajú určité odrody. Estragón sa konzumuje s mierou. Jedno jedlo obsahuje 25 - 30 g čerstvých listov a iba 2 - 3 g suchej trávy.

Príprava na zimu

Zber estragónu na zimu je možné vykonať rôznymi spôsobmi:

1. Čerstvé listy je možné zmraziť. Zabaľte ich potravinovou fóliou a vložte do špeciálnych priečinkov, kde máte uložené ovocie a zeleninu.
2. Častejšie sú listy na zimu sušené. Odrežte ich, keď rastlina rodí alebo má skoro kvitnúť. Proces sušenia prebieha na suchom mieste chránenom pred slnečným žiarením. Teplota vzduchu by nemala presiahnuť + 35 stupňov a vlhkosť by sa mala udržiavať v rozmedzí 5 - 7%. Sušené listy sa melú na prášok a skladujú v sklenených nádobách alebo vreckách z prírodnej tkaniny.
3. Môžete tiež nakladať listy. Umyté, vysušené taniere sú nadrobno nakrájané a zmiešané so soľou v pomere päť ku jednej. Listy sa potom pevne utlačia do sterilných nádob a uskladnia sa pod plastovými viečkami na chladnom mieste.
4. Listy sa dajú do nádob, posypú soľou a zalejú rafinovaným rastlinným olejom alebo octom. Banky sú umiestnené na chladnom mieste.
5. Ak chcete mať čerstvú zeleň po celý rok, pestujte si estragón doma v kvetináčoch, napríklad ako izbovú rastlinu.

Nebojte sa skúšať nové veci. Vypestujte si na záhrade estragón a všetkým svojim jedlám dodáte novú chuť.

Voňavé estragónové korenie - video