Varenie lahodného jablkového tekvicového džúsu na zimu

S nástupom chladného počasia mnoho gazdiniek pripravuje na zimu jablkovo-tekvicový džús. Príprava jablkovo-tekvicového džúsu je veľmi jednoduchá a pri správnom zaváraní si dlho zachová svoje prospešné vlastnosti. Chuť a bohatá aróma nápoja určite spestria chladné zimné večery a vitamíny obsiahnuté v šťave posilnia imunitný systém a dodajú vám energiu na celý deň.

Aby bola šťava bohatá a chutná, musíte zvoliť správne ingrediencie. Je lepšie zvoliť tekvicu do 7 kg a s jasne oranžovou dužinou - také ovocie spravidla obsahuje viac fruktózy a karoténu. Mali by sa uprednostniť aj nedávno odtrhnuté plody, pretože dlhé skladovanie vedie k strate vlhkosti a dužina takejto tekvice sa stáva voľnou a suchou.

Znepokojujúce jablká, je lepšie zvoliť najužitočnejšie odrody - zelené alebo žlté.

Nikdy nepoužívajte prezreté jablká, inak by sa vám tekvicový jablkový džús pokazil.

Takáto šťava môže byť zavedená do stravy šesťmesačných detí, pretože je bohatá na vitamíny a používa sa čerstvé ovocie, takže sa nemusíte obávať, že šťava bude obsahovať konzervačné látky a farbivá. Obsah kalórií v tejto šťave je navyše nízky, takže môže slúžiť ako vynikajúce raňajky pre tých, ktorí starostlivo sledujú svoje zdravie.

Výhody tekvice a jabĺk

Vláknina, karotén a pektín obsiahnuté v tekvici hrajú dôležitú úlohu pri udržiavaní normálnej funkcie žalúdka a napomáhajú vylučovaniu cholesterolu z tela. Okrem toho, tekvicový džús obsahuje železo, vápnik, horčík, draslík, vitamíny skupiny B, C a K a zo všetkej zeleniny sa vitamín K nachádza iba v tekvici.

Jablková šťava obsahuje bohaté množstvo mangánu, zinku, colbátu a vitamínov skupín C a P. Je to profylaktické činidlo proti ateroskleróze, ochoreniam čriev, pečene a močového mechúra. Okrem toho má jablkový džús upokojujúci účinok na ľudský nervový systém.

Lekári tvrdia, že pol pohára jablkovo-tekvicového džúsu denne zabezpečí vynikajúcu pohodu na celú zimu.

Pitie tekvicového jablkového džúsu je prospešné aj v nasledujúcich prípadoch:

1. Pri nespavosti - vypite 50 g džúsu na noc.
2. Počas tehotenstva polovica pohára denne odstráni všetky príznaky toxikózy.
3. S nadváhou - pôstne dni so zeleninou a ovocím prospejú telu. V týchto dňoch zaraďte do svojej stravy jablkovo-tekvicový džús.
4. Na kamene v žlčníku alebo obličkách - vezmite si štvrť šálky 3x denne pol hodiny pred jedlom.
5. S problémovou pokožkou - kozmetológovia radia všetkým, ktorí trpia na akné a iné kožné problémy, konzumovať jablkový tekvicový džús. Označuje sa tiež ako ošetrenie proti starnutiu a vráskam.

Napriek všetkým dostupným výhodám má však tekvicový jablkový džús kontraindikácie.

Ak trpíte nízkou kyslosťou alebo inými črevnými chorobami, je lepšie takúto šťavu odmietnuť. Jeho použitie je tiež kontraindikované pri alergiách alebo individuálnej neznášanlivosti na karotén.

Šťava z tekvicových jabĺk - recept na zimu

Ak chcete pripraviť džús na zimu tradičným spôsobom, vezmite si nasledujúce ingrediencie:

• jablká - 0,5 kg .;
• tekvica (lúpané) - 0,5 kg .;
• voda;
• cukor - 200 g;
• kyselina citrónová - 10 g;

Tekvica je olúpaná zo semien a šupiek a nastrúhaná.

Potom sa umiestni do hrnca, naplní sa vodou a varí sa asi 5 minút, kým nie je mäkký. Potom sa tekvica odstaví z ohňa, pretrie sa cez sito, pridá sa kyselina citrónová a cukor.

Jablká sú tiež olúpané, nastrúhané a šťava je vytlačená cez tenká. Ak nemáte chuť na strúhanie, jablká sa dajú nakrájať v mixéri a prefiltrovať.

Po tom je všetko zmiešané a varené asi 5 minút.

Horúca šťava sa naleje do sterilizovaných nádob, zvinie sa, otočí sa vrchnákom nadol s viečkami a zabalí sa do deky, aby sa ochladila.

Tento recept na tekvicovo-jablkový džús na zimu je najbežnejší medzi ženami v domácnosti. Môže byť samozrejme upravený tak, aby vyhovoval vkusu vašej rodiny, a to znížením množstva cukru alebo pridaním byliniek alebo korenia.

Okrem tradičnej receptúry je možné tento nápoj pripraviť pomocou odšťavovača alebo odšťavovača. V obidvoch prípadoch je proces zberu jablkovo-tekvicového džúsu na zimu oveľa jednoduchší ako vyššie uvedený tradičný a nápoj je ešte väčší.

Jablková tekvicová šťava na zimu cez odšťavovač

Ingrediencie na odšťavovanie:

• zelené jablká - 1 kg .;
• tekvica (olúpaná) - 1 kg .;
• kôra z jedného citrónu;
• cukor - 250 g

Pomocou odšťavovača vytlačte zvlášť tekvicové a jablkové džúsy, rozmixujte ich v hrnci, pridajte cukor a citrónovú kôru. Dajte jablkovo-tekvicovú šťavu na zimu na teplotu 90 stupňov a udržujte ju na sporáku 5 minút. Potom necháme šťavu vykysnúť na vypnutom horáku a zavinieme ju do sterilizovaných nádob.

Nezabudnite poháre obrátiť hore dnom, zabaľte ich do deky a nechajte vychladnúť.

Ako vidíte, je celkom ľahké zozbierať jablkovo-tekvicový džús na zimu pomocou odšťavovača. Táto metóda vám nielen šetrí čas, ale umožňuje vám získať aj viac šťavy.

Jablková tekvicová šťava na zimu v odšťavovači

Ak máte v kuchyni odšťavovač, proces odšťavovania sa niekoľkokrát zjednoduší. Na varenie potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

• tekvica (olúpaná) - 1 kg .;
• jablká - 0,5 kg .;
• voda - 1 l .;
• cukor - 150 g;
• kyselina citrónová - 10 g.

Tekvicu a jablká, olúpané z kože a semien, nakrájajte na malé kúsky.

Vložíme ich do sitka, nalejeme vodu do dolnej komory prístroja a zapálime.

Potom nainštalujeme hrniec alebo inú nádobu, aby mala pripravená šťava kam odtekať.

Prilejte cukor a kyselinu citrónovú. Šťavu povarte a ihneď odstavte z ohňa, aby nestratila vitamíny. Šťavu nalejeme do sterilizovaných nádob, dáme ich hore dnom a ochladíme.

Ak sa vám proces získavania jablkovo-tekvicového džúsu v odšťavovači na zimu zdal najatraktívnejší, možno budete musieť premýšľať o kúpe tohto zariadenia.

Záver

Teraz presne viete, čo je užitočné a ako sa na zimu pripravuje tekvicová šťava s jablkami. Šťava, ktorú si kúpime v obchode, často skutočne nezodpovedá požadovanej úrovni kvality, nehovoriac o rôznych konzervačných látkach a škodlivých prísadách, ktoré obsahuje. Skutočne chutný a zdravý nápoj si preto môžete pripraviť výlučne doma.

Tekvicový jablkový džús s dužinou na zimu bude vyhovovať chuti vášho domova, navyše vám pomôže posilniť váš imunitný systém, čo je dôležité najmä v chladnom období, vždy sa udržiavajte v dobrej kondícii a potešte ostatných vynikajúcou náladou.

Video o výhodách pitia tekvicového džúsu