Varenie rýchleho lahodného občerstvenia so šampanským

Dôležitým momentom pri usporiadaní hostiny je občerstvenie so šampanským. Všeobecná atmosféra dovolenky závisí od toho, aké krásne a chutné bude. Nie veľa ľudí vie, že nie všetky druhy jedál sú vhodné na šampanské. Najlepšou možnosťou by boli jednohubky, mini sendviče, koláče, ktoré neobsahujú červené mäso, tmavú čokoládu ani citrusové plody. Správne vybrané jedlo urobí každú dovolenku nezabudnuteľnou. Ďalej sú uvedené najchutnejšie a najobľúbenejšie recepty na občerstvenie so šampanským s fotografiami.

Chutné jedlo je kľúčom k dobrej nálade

Typ predjedla závisí predovšetkým od druhu šampanského. Brut, ktorý sa bude podávať ako aperitív, sa najlepšie hodí k jedlám z morských plodov, kozieho syra, ananásu, jabĺk (pozri. občerstvenie formou bufetu - jednoduché recepty s fotografiami).

Pre polosuché a polosladké - najlepšou možnosťou by bolo občerstvenie od:

• zrejúce syry;
• foie gras;
• červená ryba;
• kaviár.

V takom prípade sa servírovanie sushi považuje za dobrú voľbu. Pre sladký nápoj sa odporúča vytvoriť ponuku mandlí a bielej čokolády. Osobitná pozornosť by sa mala venovať aj mini-kebabom vyrobeným z ovocia a bieleho mäsa alebo kuracích závitkov.

Chutné a rýchle občerstvenie s hranolkami

Po príprave takého predjedla na šumivý nápoj si môžete byť istí, že šampanské získa sofistikovanejšiu chuť.

Zloženie:

• veľké čipy;
• nejaké čerstvé zelené (bazalka, petržlen);
• tvrdý syr - 50 gramov;
• malá paradajka;
• majonéza.

Aby bolo predjedlo jemné, zbavte paradajky šupky.

Zelení bude potrebné dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Bazalku a petržlenovú vňať scedíme a nakrájame nadrobno.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Menej slané, ale najlepšie sú pevné odrody. To vám pomôže dosiahnuť požadovanú konzistenciu výplne.

Paradajka by mala byť dobre zrelá, ale nie príliš prezretá. Pri krájaní musí držať svoj tvar. Dá sa sekať pomocou elektrického drviča alebo ostrého noža.

Miska by mala byť pripravená pred podávaním, aby štiepky nestihli zmäknúť.

Potom vložte všetky prísady do jednej hlbokej misy, pridajte trochu majonézy a poriadne premiešajte. Plnku nemusíte soliť. Vložte výslednú zmes na každý čip. Množstvo náplne by malo byť určené podľa vášho vkusu, ale nemali by ste byť horliví. V opačnom prípade bude mimoriadne nepohodlné brať z misky. Vrchol môže byť ozdobený vetvičkou petržlenovej vňate

Nezvyčajné predjedlo z avokáda a kaviáru

Najvýbornejšie jedlo podávané v bufetoch po celom svete. Toto rýchle občerstvenie so šampanským dokáže prekvapiť aj tých najnáročnejších hostí. Je to ona, ktorá je v popredí ponuky v slávnych francúzskych reštauráciách.

Pri príprave je potrebné vziať:

• Ražný chlieb;
• jedno malé avokádo;
• 300 gramov údeného lososa (mierne soleného);
• 2-3 lyžice červeného kaviáru;
• nejaké čerstvé koriandro;
• čerstvo stlačená citrónová šťava;
• čierne, nasekané korenie.

Aby mala miska atraktívny vzhľad, veľkosť kusov by mala byť čo najviac jednotná.

Zelení bude potrebné dobre umyť a vysušiť papierovou utierkou. Potom koriander nakrájajte nadrobno.

Vyberte jamku z avokáda.

Potom vyberte dužinu z každej polovice a nakrájajte na malé kocky.

Nakrájajte ryby na rovnaké rozmery.

Do jednej misy dáme lososa, dužinu ovocia, koriander a dobre premiešame.Výslednú zmes dochutíme trochou citrónovej šťavy a korením. Z dužiny chleba nakrájajte malé štvorčeky alebo hrnčeky. Je dôležité, aby boli všetky rovnako veľké. Najlepšie to dosiahneme použitím kovových vykrajovačov cookies, ktoré sa používajú na výrobu cookies.

Na polotovary chleba dáme trochu plnky a na vrchu ich ozdobíme červeným kaviárom. Toto jedlo by sa malo podávať v malých tanieroch.

Krevety vo vajci

Toto predjedlo na šampanské sa ukáže ako veľmi jemné a uspokojivé. Pomocou takého jedla bude chuť nápoja výraznejšia a bohatšia.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• päť kusov kuracích vajec;
• 60 gramov kreviet (olúpaných);
• 25 - 30 gramov domáceho jogurtu;
• pol čajovej lyžičky horčice;
• koreň zeler - 20 gramov;
• citrónová kôra;
• drvená morská soľ;
• nové korenie (zem).

Vajcia uvaríme a vložíme do ľadovej vody. To im umožní dobre ich odlúpnuť zo škrupiny bez poškodenia bielkovín.

Všetkých päť kusov nakrájajte na dve rovnaké časti.

Vytiahnite žĺtok a vložte ho do hlbokej misy.

Do tej istej nádoby pridajte uvarené krevety, nasekaný koreňový zeler, jogurt, horčicu, citrónovú šťavu, korenie a soľ. Všetky zložky dobre premiešajte. Výslednou hmotou naplňte priehlbiny v plátkoch vajec. Výplne musia byť umiestnené tak, aby boli na vrchu obrobku. Hotové jedlo môžete ozdobiť bylinkami.

Všetky vyššie uvedené občerstvenie so šampanským urobia každú dovolenku nezabudnuteľnou. Aby všetko prebehlo podľa plánu, stačí dodržiavať postupnosť akcií.