Letné jedlo pre každý vkus - cuketový kastról

Veľa chutných jedál sa pripravuje z cukety. Ľahké a jemné. Vynikajúca kastról z cukety. Zmenou ingrediencií môžete urobiť jedlo jedinečným, diétnym a výživným. Doprajte si nové chuťové vnemy a tvarohové kastróliky dlho vyprchajú do úzadia. Pozri recept: dusená kapusta so zemiakmi!

Cuketa s mletým mäsom

Mäsové a zeleninové jedlá mali vždy úspech. Berte na vedomie recept na kastról z mletých cukiet. Počas niekoľkých minút si môžete vychutnať šťavnaté jedlo s krémovou príchuťou syra.

Voliteľne môžete do misky vložiť vrstvu papriky a výdatne ju posypať bylinkami.

Z potrebných produktov: 4 paradajky, po jednom tekvica a cibuľová repa, 0,3 kg mletého hovädzieho mäsa (môže sa nahradiť akýmkoľvek iným), dve vajcia. Na obliekanie a zakrytie hrnca vezmite: 30 g paradajkovej pasty, 0,1 kg kyslej smotany a syra, rastlinný olej a korenie.

Kroky varenia:

1. Cibuľu olúpte, opláchnite vodou a nakrájajte na kocky. Na oleji osmažte cibuľu do transparenta. Potom vložte mleté ​​mäso, korenie, paradajkový pretlak, premiešajte a duste do mäkka.
2. Cuketu ošúpeme, prípadne nakrájame semiačka. Spolu so šupkou je možné použiť aj mladú zeleninu. Plody nastrúhame nahrubo, osolíme, premiešame a výslednú tekutinu scedíme. Na boky a dno formy naneste trochu oleja a vložte polovicu cuketovej hmoty.
3. Na vrch rozložíme všetko mleté ​​mäso a „prikryjeme“ zvyšnou cuketou.
4. Paradajky umyte, odstráňte bielu časť, nakrájajte na plátky a položte na vrch.
5. Vajcia rozbite do hlbokej nádoby, mierne osoľte a okoreňte, rozšľahajte a rovnomerne nalejte do formy.
6. Nastrúhajte syr a rozložte po povrchu zeleniny.

Kastról z cukety s mletým mäsom sa pripravuje v rúre iba pol hodiny na 200 stupňov.

Kastról môžete ihneď podávať, ale jeho konzistencia bude trochu vodnatá. Najlepšie je hotové jedlo nechať vo vypnutej rúre ešte štvrť hodiny, aby vychladlo a „chytilo sa“.

Viac k téme:tekvicový kastról s tvarohom a krupicou!

Cuketa a zemiakový kastról

Trochu uspokojivou možnosťou je kastról z cukety a zemiakov. Vďaka prídavku smotany a syra sa jedlo ukáže ako voňavé, jemné, šťavnaté s chutnou kôrkou.

Je potrebné pripraviť: 2 cukety, 6 zemiakových hľúz, 0,1 kg syra, rovnaké množstvo smotany s obsahom tuku najmenej 33%, dva strúčiky cesnaku, korenie, rastlinný olej.

Recept zahŕňa praženie cukety. Ak chcete viac stravovať, môžete tento krok vynechať a použiť surovú cuketu.

Kroky varenia:

1. Varte zemiakové hľuzy v ich „uniforme“.
2. Olúpte a nakrájajte na plátky nie väčšie ako 0,5 cm.
3. Vyberte kôru zo zeleninovej drene (mláďatá iba umyte a odstráňte poškodené časti) a nakrájajte na tenké plátky, hrubé najviac 0,5 cm.
4. Na panvici rozpálime olej a cuketu osmažíme do zlatista. Nelejte príliš veľa oleja, inak bude rajnica mastná.
5. Paralelne vezmite omáčku: nalejte 2 polievkové lyžice do misy. rastlinný olej, pretlačte cesnak lisom, mierne posolte a premiešajte.
6. Do pekáča navrstvíme zemiaky a opečenú cuketu. Na vrch rovnomerne rozložíme omáčku.
7. Nalejte smotanu a pošlite kastról z cukety na 20 minút do rúry. Varíme pri 180 ° C.
8. Medzitým si nastrúhame syr.
9. Posypte syr na kastról 5 minút, kým nebude mäkký.

Hotové dajte na taniere a podávajte.

Kastról na squash v pomalom sporáku

Pre tých, ktorí radi varia v pomalom sporáku, ďalší recept na zapekanie - rodinné jedlo, vhodné na raňajky alebo na večeru.

Na varenie pekáčov z cukety v pomalom sporáku budete potrebovať: jednu cuketu, pár vajec a 0,2 kg syra. Ďalej na obliekanie potrebujete: 0,15 kg kyslej smotany, korenie, 3 lyžice. múka, 1 lyžička. sóda a kopa obľúbených zeleň.

Kroky varenia:

1. Umytú a olúpanú cuketu nastrúhame.
2. Hmotu preložte do hlbokej nádoby, vmiešajte vajcia, vopred nastrúhaný syr a miešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
3. Zeleninu nakrájajte nadrobno a pridajte do tekvice s kyslou smotanou. Zmiešať.
4. Múku preosejeme, zmiešame so sódou bikarbónou a do „cesta“ pridáme porcie, pričom nezabudneme miešať. Sledujte konzistenciu: mala by byť stredne hustá. „Cesto“ nalejte do vymastenej misy s multivarkami a hodinu povarte s nastavením režimu „Pečenie“.

Ochlaďte pripravený kastról z cukety a podávajte s kyslou smotanou. Na vrchu môžu byť ozdobené nasekanými bylinkami.

Diétny kastról

V lete ustupujú ťažké a mastné jedlá do pozadia. Chcem niečo ľahké a chutné zároveň. Okrem toho je to obdobie, kedy si môžete vychutnať zeleninu naplno. Zeleninový kastról s cuketou je to pravé: diétne, s krémovou chuťou.

Získajte: 0,2 kg mladých cukiet, po jednej mrkva a cibuľová repa, 0,3 kg mladej bielej kapusty, dve paradajky, 0,1 litra mlieka, kopa zelene, kúsok masla, dve vajcia. Z korenia je vhodná kurkuma, čierna, najlepšie čerstvo zomletá, korenie a soľ.

Pri nákupe starých cukiet - vezmite ich viac s výpočtom semien, ktoré sa majú odstrániť.

Kroky varenia:

1. Prvým krokom je príprava všetkej zeleniny a nasekanie: cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu nahrubo nastrúhame.
2. Na panvici si rozpustíme maslo (je to vďaka nemu, že kastról z cukety získa krémovú chuť) a orestujeme na ňom cibuľu a mrkvu.
3. Medzitým si nakrájame nadrobno kapustu a nahrubo nastrúhame cuketu. Keď je mrkva a cibuľa osmažená do zlatista, pridáme k nim kapustu s cuketou, zakryjeme a povaríme 5-7 minút.
4. Pripravte si zálievku rozšľahaním vajec s mliekom a korením.
5. Formu natrieme olejom a naplníme zeleninovou hmotou. Zalejeme vajíčkovou zmesou. Paradajky nakrájame na kolieska a položíme na vrch.
6. Pečieme v rúre 20 minút pri 180 ° C.

Pri podávaní posypeme nasekanými bylinkami. Ak je to žiaduce, môžete nalievať kyslou smotanou.

Cuketa s mletým mäsom a syrom

Popularita cukety je obrovská: lacná zelenina, ktorá sa hodí k iným produktom. Môže byť vyprážaný, pečený, varený, ako chutné jedlo. Jedným z nich je kastról z cukety so syrom.

Na varenie je vhodné použiť špeciálnu panvicu s otvormi v strede. Ak však žiadny nie je, môžete použiť obvyklý bez rúčky alebo formulára.

Mali by ste mať nasledujúce jedlá: pol kila mletého bravčového mäsa (alebo čohokoľvek iného), 3 lyžice. ryža, 0,3 kg šampiňónov, 1-2 cukety, dve paradajky a cibuľová repa, podľa chuti čerstvý kôpor a dva strúčiky cesnaku. Na zálievku: 50 g majonézy, korenia, soli, 2 lyžice. zeleninový olej.

Varenie:

1. Varte ryžu až do varenia, spojte ju s mletým mäsom. Dochutíme soľou, korením a dobre premiešame.
2. Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky. Pripravte si huby, nakrájané na plátky. Na rozohriatom oleji osmažte cibuľu s hubami do zlatista.
3. Paradajky nakrájame na pol krúžky.
4. Cuketu ošúpeme a pozdĺžne nakrájame na tenké plátky.
5. Na panvicu alebo vymastenú misu poukladáme plátky cukety tak, aby ich okraje viseli po stranách.
6. Položte časť mletého mäsa.
7. Potom rozložíme všetky huby, podlejeme zvyšným mletým mäsom a natrieme paradajky. Soľ a korenie všetko.
8. Zmiešajte majonézu (30 g) s cesnak, pretlačený cez lis, nasekaný kôpor a celú náplň namazať výslednou hmotou. Potom kastról obaľte zavesenou cuketou a potrite zvyšnou majonézou.
9. Pošlite piecť na pol hodinu na 180 stupňov.

Pripravený kastról mierne ochlaďte, ozdobte paradajkami, bylinkami a môžete odobrať vzorku.

Cuketa, mäsový a zeleninový kastról

Kto nemá rád cuketu, môže ju použiť rozdrvenú v rôznych jedlách. Kastról z cukety v rúre je skvelou voľbou pre odborníkov na výživu.

Budete potrebovať nasledujúce produkty: pol kila mletého mäsa, 1 kg cukety (sem nepatria semená), 0,15 kg cibuľovej okrúhlice, 0,2 kg mrkvy, dve vajcia, 50 g varenej ryže a 0,2 kg syra. Z korenia: provensálske bylinky, soľ, korenie. Ďalej budete potrebovať 50 g olivového oleja a 3 lyžice. kyslá smotana (20 - 25%).

Varenie:

1. Mrkvu nastrúhame nahrubo, cibuľu nakrájame na kúsky. Všetko odošlite na panvicu a opečte na oleji. Po 5 minútach tam pošlite cuketu nakrájanú na malé kocky. Po ďalších 7 minútach pridáme mleté ​​mäso, soľ a korenie, korenie. Všetko premiešame a prikryté dusíme 5 minút.
2. Pridáme uvarenú ryžu a napoly nastrúhaný syr. Premiešajte, prípadne dochuťte soľou a korením.
3. Hmotu preložíme do formy a zalejeme zmesou kyslej smotany a vajíčka. Na vrch poukladáme zvyšok syra.
4. Pomocou špeciálnych foriem urobte z cukety ozdoby a rozložte ich po povrchu kastróla.
5. Misku povaríme v rúre pri teplote 190 ° C pol hodiny.

Kastról podávajte horúci.

Ako sa vám páči výber receptov na cukety v rúre? Skúste si uvariť niekoľko možností a uvidíte, že aj z takej jednoduchej zeleniny, ako je cuketa, sa dajú pripraviť skutočné kulinárske diela.