Jahodový špenát je vytrvalý, ale krásny, zdravý a jedlý burina vo vašej záhrade
Radi experimentujete a varíte rôzne šaláty, okrem toho zbožňujete záhony a originálne rastliny? Na plochu rozložíme jahodový špenát. Listy jedinečnej rastliny dodajú jedlám veľa užitočných látok bez toho, aby pokazili ich chuť. A táto bylinka vás poteší krásnymi a jedlými plodmi v podobe drobných bobúľ. Dajú sa nimi ozdobiť šaláty alebo na nich jednoducho pohostiť priamo z vetvičiek. A samotné kríky so zrelými bobuľami môžu slúžiť ako vynikajúca okrasná rastlina. Ako vyzerá jahodový špenát a existujú nejaké zvláštnosti jeho pestovania?
Opis kultúry
Jahodový špenát má v skutočnosti bližších príbuzných, nie však medzi špenátmi, ale v rodine amarantov. Sám je jeho predstaviteľom a „bratom“ amarantu, quinoa a iných kultúr. Rastie vo forme pomerne vysokého kríka vysokého asi 50 cm, aj keď existujú exempláre vysoké až 80 cm, mladým kríkom aktívne rastie bujná listnatá ružica krásnych trojuholníkovitých listov so zubatým okrajom. Aj keď majú neutrálnu chuť a nemajú arómu, listy sa používajú do šalátov. Obsahujú veľa vitamínov a mikroelementov a taký špenát obsahuje viac železa ako iná zelenina.
V priebehu času sa zo stredu vývodu začnú objavovať vysoké výhonky. S nástupom kvitnutia na nich, v pazuchách listov, kvitnú malé červené súkvetia. Môžu byť zafarbené červenou alebo oranžovou farbou. Na konci kvitnutia sú plody zviazané. Zdá sa, že kvety rastú spolu a tvoria jednu bobuľu. Po dozretí získa žiarivo červenú farbu, ktorá dáva rastlinám krásny dekoratívny vzhľad. Čo je pozoruhodné, bobule sa dajú zjesť do 1,5 mesiaca po vyklíčení. Chutia podobne ako zelené moruše, menej často rastliny s orieškovou dochuťou. Zároveň je potrebné ich zbierať až po úplnom dozretí, keď bobule zmäknú. Je pravda, že je dosť ťažké odtrhnúť ovocie bez jeho poškodenia. Ale je vhodné odrezať vetvu a jesť priamo z nej.
Jahodový špenát má veľa mien. Medzi najobľúbenejšie patria: Mary, Jminda, Jahodový špenát, Malinový špenát.
Jahodový špenát: tajomstvá pestovania nenáročného ročníka
Nie nadarmo veľa záhradkárov nazýva kultúru burinou. Je absolútne nenáročný, nebojí sa mrazu a rastie všade. Stačí vysadiť iba raz a jminda sa každoročne vysadí sama.
Je lepšie začať pestovať špenát sadenkovým spôsobom, a nie preto, že by sa bál mrazu. Malé kríky, schopné prežiť aj mínus 10 °, sú veľmi podobné labutiam. Ľahko sa mýlia a chytajú spolu buriny počas jarného vytrhávania buriny.
Pre zvyšok je jahodový špenát absolútne nenáročný:
- možno ju vysievať skoro na jar a pred zimou;
- rastie dobre ako na slnku, tak v polotieni;
- nie je vyberavý v pôde;
- môže rásť bez zalievania, ale potom budú plody malé a nie šťavnaté.
Existuje ale jedna nuance, ktorá nie je pre špenát typická. Ak plánujete jesť bobule, potom bude potrebné zviazať veľké kríky. V opačnom prípade padnú konáre na zem a plody sa zafarbia. A bude problematické ich umyť kvôli mäkkej buničine.