Търсите най-добрата рецепта за скумрия на фурна

Има ли човек на земята, който би отказал да опита вкусно рибно ястие? Дори и най-придирчивите гастрономи знаят, че скумрията на фурна е спечелила много сърца. В крайна сметка готвенето отнема само половин час, а послевкусът остава дълго време. Освен това продуктът съдържа редица полезни елементи, които допринасят за нормалното функциониране на човешкото тяло.

Рибата се счита за един от основните продукти на почти всички народи на планетата. Вари се, приготвя се на пара, пържи се, осолява се, суши се и, разбира се, се пече. Именно в тази форма той се оценява най-много. Затова готвачи по целия свят предлагат стотици доказани рецепти за скумрия на фурна, сред които е важно да изберете най-добрата. Но преди това трябва да се запознаете с тях. Нека се опитаме да се потопим в света на кулинарните шедьоври и да експериментираме в нашата кухня.

Риба, изпечена във фолио - бърза, вкусна, здравословна

Мнозина забелязват, че напоследък ритъмът на живот непрекъснато се увеличава. Ето защо домакините трябва да избират прости рецепти, които могат да бъдат приготвени за кратко време. И колко да печете скумрия във фолио във фурната? Фигурата е наистина забавна - 30 минути. Но ястието се оказва с отличен вкус и аромат. За да го приготвите, ще ви трябват следните компоненти:

• прясно замразена скумрия;
• масло;
• подправки за риба;
• лимон;
• черен пипер под формата на прах;
• сол.

За да получите риба с добро качество, трябва да знаете няколко тайни. Очите трябва да са изпъкнали, но не и тъпи. Хрилете са червени или розови. Трупът е твърд, лъскав и леко овлажнен.

Етапите на готвене се състоят от следните процеси:

1. Първо, скумрията се размразява при стайна температура. За целта го слагат върху чиния, докато може да се реже, за да се отстранят вътрешностите.
2. Те почистват рибата, опитвайки се да премахнат всички тъмни филми, които причиняват горчивина. Тези, които правят скумрия с главата, премахват хрилете. След това продуктът се измива старателно под умерена струя вода. Те изчакват да се отцеди и след това го избърсват със салфетки.
3. Чистата риба се натрива със сол от всички страни и се поръсва с подправки. Оставете за половин час, така че да е леко мариновано.
4. Пригответе лист фолио няколко пъти по-дълъг от дължината на скумрията. Само мястото, където ще лежи трупът, е обилно смазано. Лимонът се нарязва на кръгли филийки и след това се разстила върху намазнена част от фолио.
5. Скумрия намажете с масло от всички страни и разпределете върху резенчетата лимон. След това внимателно се увива във фолио, като се избягват почивки.
6. Загрейте фурната на 180 градуса и сложете в нея скумрия. След 30 минути пробийте трупа с клечка за зъби. Ако сокът е със светъл цвят, значи ястието е готово.

За да подчертаете специфичния вкус на морската риба е добре да използвате смес от чушки, джинджифил, мащерка, маточина и малко риган.

Скумрия, изпечена във фурната, се сервира във фолио, като напълно я отваря. Понякога изглежда като лъскави сребърни рибни чинии. Храната не оставя никого безразличен, тъй като излъчва приятен аромат, предизвикващ апетит. Не бихте ли искали да опитате такива риби? Мнозина вече са оценили отличния му вкус.

Риба в комбинация с билки и лимон

Според диетолозите месото се усвоява по-добре от тялото, ако се яде с билки. Това важи и за рибите.Можете да приготвите скумрия, изпечена във фурната с лимон и билки от следните съставки:

• прясно замразена скумрия;
• домат;
• средно голям лимон;
• копър, магданоз, босилек;
• лук;
• парче масло;
• подправки (пипер, кориандър);
• сол.

Инструкции стъпка по стъпка за създаване на здравословно хранене:

1. Първата стъпка е да размразите рибата по естествен път (при стайна температура). Вътрешностите и хрилете се отстраняват, след което се измиват старателно и се изтриват със салфетки.
2. Трупът щедро се разтрива със сол, смесена с подправки, вътре и извън корема.
3. Лук обелени и настъргани с пръстени. Лимонът и доматът също се нарязват.
4. На сухия труп на скумрия се правят няколко разреза, където се вкарват резенчета лимон и лук. Останките от зеленчуци се пълнят вътре в корема заедно с магданоз, копър и босилек.
5. Лист фолио се намазва с животинска мазнина, особено мястото, където ще лежи скумрията. След това се полага и се увива плътно. Фурната се загрява до максимална температура от 220 градуса, след което продуктът се поставя в нея. Печете не повече от 30 минути.
6. Рибата се сервира гореща, за да се насладите на нейния аромат и деликатен вкус.

Фолиото има две страни. Забелязано е, че матовата повърхност перфектно предава топлина, а лъскавата отразява. Имайки предвид този факт, по-добре е да поставите рибата на лъскава повърхност, така че да се изпече добре и да остане сочна.

Риба в компанията на кралицата на градината

Откакто картофите бяха донесени в Русия, те се превърнаха в любим продукт на истинските кулинарни експерти. И ако го комбинирате с рибено месо, ще получите невероятни ястия. Помислете как се приготвя скумрия, изпечена във фурната с картофи, и може би тази рецепта ще хареса на някой.

И така, списъкът на необходимите продукти:

• картофи;
• скумрия;
• няколко крушки;
• лимон за сок;
• клони от магданоз, копър, рукола;
• бахар счукан пипер;
• подправки за рибни продукти;
• сол;
• грес за смазващо фолио.

Опцията за създаване на апетитно ястие включва следните процеси:

1. Обелената скумрия се втрива със смес от черен пипер, сол, подправки и лимонов сок. Наклонени разфасовки се правят по цялата дължина на трупа, така че месото да се изпече по-добре.
2. Нарежете картофите на малки филийки, за предпочитане със същата форма.
3. Лукът се нарязва с нож на красиво оформени парчета.
4. Върху лист фолио, намазано с мазнина, разпределете картофите на равномерен слой. Покрийте го с резенчета лук, след което зеленчуците се осоляват и пиперват. Най-горният слой е риба.
5. Продуктите се увиват внимателно във фолио и се изпращат във фурната за 50 минути (това е колко време е необходимо за приготвяне на картофите). Когато храната се изпече, фолиото се отваря, украсява се с клони от зеленина и се сервира за вечеря.

Диетична риба, запечена в ръкава

Хората, които са противопоказани на мазни храни, също искат да се насладят на вкусни ястия. За тях готвачите предлагат скумрия, изпечена във фурната и в ръкава. Такава храна се оказва нискомаслена, а месото просто се топи в устата, причинявайки приятни усещания. За ястието, което трябва да вземете:

• скумрия;
• лук;
• лимон;
• подправка;
• сол;
• растително масло.

Приготвя се съвсем просто. Приготвената риба се разрязва наполовина. След това разтрийте с подправки, сол и поръсете с лимонов сок. Пръстените лук се поставят върху едната половина, а резените лимон - от другата.

След това свържете двете части на рибата. Отгоре се поръсва с растително масло. Слагат трупа в ръкав, опаковат го и го изпращат във фурната за около 30 или 40 минути.

Ястието се сервира с варени картофи, зеленчукова салата и билки като лека диетична вечеря. Тези, които знаят как вкусно да пекат скумрия във фурната за диетични ястия, винаги вкусват вкусни ястия. Може би не е грях да се използва нова рецепта и да се яде здравословна храна? Опитай.

Печена риба със сос

За любителите на пикантните храни, кулинарните експерти предлагат специална рецепта за печена скумрия с горчичен сос.

Списък на необходимите компоненти:

• прясна скумрия;
• майонеза;
• лук, няколко глави;
• соев сос;
• горчица;
• подправка;
• сол.

Стъпки за готвене:

1. Скумрията, обелена от вътрешността, се нарязва на средно големи парчета. Сгънете в дълбок съд.
2. Обелете лука, нарежете го на половин пръстени. Смесен с риба.
3. След това пригответе соса: майонеза, горчица и соев сос се изсипват в малка чаша. Разбъркайте старателно с лъжица до гладка смес и залейте рибата. След това продуктът се изпраща на студено място за 30 минути.
4. Маринованите трупове се поставят в подходяща форма заедно с вливащия се сос. Поставете във фурната за половин час. Максималната температура е 180 градуса. Скумрия, запечена в горчичен сос, се сервира с картофено пюре, ориз или със зеленчукова салата.

Препоръчително е да изберете мазна риба за хранене. Може да се разпознае по широкия гръб на замръзнал екземпляр.

Оригинална храна за празничната трапеза

За да изненадат близките приятели, мнозина се опитват да използват рецепта за необичайно ястие за празнична трапеза. Опитните готвачи предлагат да се готви пълнена скумрия, изпечена във фурната. За да направите това, трябва да закупите следния списък от съставки:

• пресни трупове на скумрия;
• Шампиньон;
• морков;
• картофи;
• растителна мазнина;
• голям лук;
• лимон;
• къдрави копърни клони;
• чесън (няколко зъба);
• пипер;
• набор от подправки за рибни ястия;
• сол.

Традиционната възможност за готвене е достъпна за неопитни домакини и се състои от следните стъпки:

1. При размразената скумрия се премахват хрилете, очите и вътрешностите (част от главата се отрязва). Измива се старателно под крана. Избършете със салфетки. Поръсете трупа с рибни подправки, сол и черен пипер. Постойте четвърт час, за да се маринова.
2. Лукът се нарязва на половин пръстени и след това се задушава в тиган с масло. Когато стане меко, добавете настъргани моркови. Пържете, докато цветът се промени.
3. Обелените картофи се нарязват на тънки филийки, а лимонът се изстисква на малки парченца.
4. Върху намазана с мазнина риба сложете с главата надолу и напълнете корема с пържени зеленчуци. Между тях се поставят лимонови клинове. Около рибата се поставят картофени филийки и гъби. Подправете с подправки, лимонов сок, сол и залети с растителна мазнина с чесън.
5. Ястие с риба се поставя в предварително загрята фурна и се пече около 50 минути. Преди сервиране продуктът се залива със сос от растително масло, накълцан копър и чесън, преминали през преса.

Както можете да видите, тази рецепта за печена скумрия е лесна за приготвяне. Но идеален за празнична трапеза. Гостите определено ще оценят усилията на домакинята и може да поискат още. По-ценна ли е благодарността за ядене от искането за повече?

Рибно ястие с твърдо сирене

Когато искате да разнообразите диетата си, можете да опитате отлично ястие - скумрия, запечена във фурната със зеленчуци. Приготвя се от прост набор от продукти:

• прясно замразена скумрия;
• картофи;
• твърдо сирене;
• морков;
• майонеза;
• масло за термична обработка;
• ким;
• смес за подправки;
• пипер;
• сол.

Процесът на готвене включва прости стъпки:

1. Обелените картофи се нарязват на тънки кръгчета или къдрави филийки. Сложете в загрято олио и леко запържете. Към него добавете моркови, разбъркайте старателно, за да се задушат за няколко минути.
2. Изкормената скумрия се измива под течаща вода, избърсва се със салфетка.
3. Зеленчуците се излагат върху лист фолио, изравнен с дървена шпатула. Сложете риба отгоре. Подправете с подправки отгоре и вътре в трупа. Поръсете с майонеза и поръсете със сирене.
4. Продуктът се увива във фолио и се пече във фурната за около половин час. Сервирайте топло.

За да се получи храната с румена коричка, няколко минути преди готвене е препоръчително да отстраните горната топка фолио. След това го поставете във фурната за още 5 минути.