Ароматен сок от слива за дълга зима в сокоизстисквачка
Юли е месецът, в който започва събирането на сливи за зимата. Консервират се, компотите, сладкото се варят, а най-полезният препарат е сокът от сливи за зимата в сокоизстисквачка. Богат, витамин, аромат и 100% качество. Закупените сокове не винаги са здравословни напитки. Много по-добре е да го приготвите сами.
Прочетете също статията: рецепта за сладко от череши без семки за зимата!
Сливен сок: полезни свойства и вреда
Сокът от сливи съдържа малко количество калории - около 70 ккал на 100 г. Съдържа захари, въглехидрати, диетични фибри, органични киселини, мазнини и растителни протеини.
Защо сокът от слива е полезен:
- Слабително действие, препоръчва се за тези, които имат лоши движения на червата. Безболезнено помага при този проблем.
- Подобряване на уринирането и отделянето на жлъчка. Препоръчва се при различни хепатити и заболявания на жлъчния мехур.
- Премахва излишния холестерол. Полезен е за пациенти с атеросклероза.
- Премахва излишната течност, сол. В случай на бъбречни заболявания, той облекчава подпухналостта, тъй като съдържа калий в състава. При ревматизъм или подагра можете да пиете, но много умерено.
- Дезинфекцира устната кухина и стомашно-чревния тракт, благодарение на фитонцидите, съдържащи се в състава.
- Намалява киселинността на сока в стомаха. Препоръчва се при гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника.
- Препоръчва се при анемия.
- Препоръчва се за излагане на тежки метали и радиация или канцерогенни ефекти.
- Поддържа кръвоносните съдове здрави, подобрява състава на кръвта.
- Укрепва стените на големи и малки съдове.
- При редовна употреба работата на нервната система се подобрява, настроението и концентрацията се повишават.
- Приготвянето на сок от слива в сокоизстисквачка може да помогне за облекчаване на страха и безпокойството.
- Кожата става еластична и гладка.
Противопоказания:
- Не се препоръчва при тежко затлъстяване, диабет.
- Не се препоръчва, ако имате чревни или стомашни разстройства.
Сокът от сливи трябва да се дава внимателно на бебетата. Провокира подуване на корема, диария.
Печка за сок - асистент в кухнята
Печка за сок е добър помощник в кухнята за домакинята, която прави подготовка за зимата. Сама тя ще обработва голям брой плодове и плодове, без участието на домакинята.
Принципът на сокоизстисквачка е подобен на този на двоен котел:
- Долният съд се пълни с вода до определено ниво и се кипва.
- На него са инсталирани други контейнери: за сок и за плодове.
- Парата омекотява плодовете. Сокът започва да се откроява от тях.
- Сокът се събира във втори съд.
- След определено време сокът може да се налива в буркани без допълнителна обработка. Сливовият сок за зимата, получен чрез дестилация през сокоизстисквачка, е готов!
След като парата поеме целия сок от плодовете, пулпата ще остане в първия съд. Използва се като пълнеж за печени изделия. Можете да направите мармалад от пулпата.
Как да направите сок от сливи в сокоизстисквачка може да намерите в рецептите по-долу.
Ароматен сок от слива в сокоизстисквачка
Готвене на вкусен сок от слива без пулп.
Ще имаш нужда:
- сливи - 3 кг;
- гранулирана захар - 100 g.
Първото нещо, което трябва да се провери, е дали кранът на сокоизстисквачката е плътно затворен, така че парата да не го напуска, а да преработва плодовете. Затворете гумения маркуч със скоба.
Подготовка:
- Измийте избрани плодове, за да приготвите сок от слива за зимата в сокоизстисквачка.
- Налейте вода в апарата и го оставете да заври.
- След като заври, изсипете готовите цели плодове в гевгир, покрийте с капак, поставете сокоизстисквачката на слаб огън, оставете апарата за един час.
- Изчакайте час, поставете контейнер за сок под маркуча и извадете скобата.
- След това трябва да добавите гранулирана захар в контейнера. Съотношението на получената захар и сок трябва да бъде около 100 g на 1 литър.
- Варете подсладения сок в продължение на 5-7 минути.
- След това изсипете прясно приготвения сок в предварително стерилизирани буркани.
- Обърнете затворените буркани с капаци надолу, покрийте с одеяло или увийте с дебела кърпа.
- Изчакайте, докато сокът се охлади, след което трябва да се постави в килера или мазето за съхранение.
Напитката, получена от сокоизстисквачката, може да се добавя към желе и компоти.
Нежелателно е да преекспонирате плодовете в сокоизстисквачка, тъй като сокът може да не стане много вкусен.
Рецепта: Сок от слива в сокоизстисквачка с пулп
Съставки за 1,5 литра сок:
- сливи - 4 кг;
- захар - 300гр
Започваме да подготвяме:
- Измийте, подсушете и обелете плодовете.
- След това сложете сливите в сокоизстисквачка и сварете сока.
- След това изсипете получения сок в тенджера със захар, добавете получената каша.
- Оставете да заври на слаб огън.
- Изчакайте около 3 минути, изсипете в буркани и навийте на руло.
Сокът с пулп е полезен, защото съдържа много полезни компоненти, например, пектин, фибри и много други, а пиенето на сок от сливи с пулп е особено полезно през зимата.
Сок от половинки слива
Ще имаш нужда:
- сливи (без костилки);
- захар - 90 г на 1 кг сливи.
Стъпки за готвене:
- Изсипете поне 2,5 литра вода в сокоизстисквачка и оставете да заври.
- Измийте сливите и извадете костилката, като разделите сливите наполовина.
- След това заредете сливите в него и намалете котлона.
- Готвенето отнема около час, след което добавете захар.
- Изсипете сока в предварително стерилизирани буркани, след като ги сварите.
- Обърнете ги с главата надолу, покрийте с плътна кърпа, сложете капак и охладете.
Водата постоянно кипи в долната тенджера, което означава, че може да заври. Затова периодично повдигайте тенджерата и наблюдавайте количеството вода. И ако трябва да добавите вода, тогава ястието за ястия се поставя върху предварително приготвена чиния или котлон.
Приготвянето на сок от вкусни и здравословни сливи за зимата в сокоизстисквачка е бързо и лесно!