Избор на най-добрите сортове зеле от броколи за летни вили
Броколите отдавна са спечелили популярност на Запад заради вкуса и витаминния си състав. С развитието на зеленчукопроизводството руските градинари също се интересуват от зеленчуците. Помислете кои сортове зеле от броколи са най-подходящи за отглеждане при различни климатични условия (вж. Романеско зеле).
Какво да имате предвид при избора на сорт броколи
- Климат. Повечето сортове броколи са термофилни, така че могат да се отглеждат само през топлия сезон. Ако температурата над нулата във вашия регион продължава достатъчно дълго, можете да изберете всеки ранно узряващ, средно узряващ или късно узряващ сорт, с изключение на специално отглеждани студоустойчиви хибриди, които не понасят топлина. Ако живеете в северния регион, трябва да изберете сортове, които са подходящи за отглеждане в оранжерия, устойчиви на студ или ранно узряване.
- Градинарско преживяване. Ако сте начинаещ градинар, може би си струва да започнете с хибридни сортове. Те са маркирани със специалното обозначение F1. Тези сортове са получени от кръстосване на броколи с други. видове зеле, което им позволява да бъдат по-устойчиви на вредители и по-малко взискателни за грижи, (* имат висок добив *). Предимствата на нехибридните сортови сортове са, че те често имат по-изразен вкус и могат да се отглеждат от семената им през следващата година.
- Време за узряване. По времето на узряване броколите се разделят на ранно узряване (период на узряване до 100 дни), средно узряване и късно узряване (период на узряване от 130 дни). Ранно узряващите сортове обикновено са по-подходящи за консумация сурови, докато къснозреещите сортове са по-подходящи за топлинна обработка и съхранение в замразена форма. За да консумирате броколи през цялата година, можете да вземете няколко сорта в различно време на узряване.
- Производителност. В зависимост от сорта от 1 квадратен метър могат да бъдат събрани 1 до 7 кг плодове.
- Методи за съхранение. Някои сортове броколи могат да останат годни за консумация в продължение на няколко месеца без допълнителна обработка, докато други са подходящи за дългосрочно съхранение само в консервирана или замразена форма.
- Вкусови качества. Всеки сорт броколи има специален вкус, но е невъзможно да разберете кой ще ви хареса, без да го опитате.
Ранно узряващи сортове
Ранните сортове броколи са идеални за региони, където времето е достатъчно топло за отглеждане на зеленчуци на открито. Такива растения узряват в рамките на 2-3 месеца след засаждането. По принцип ранните узряващи сортове броколи имат крехка структура и не запазват дълго свежестта си без термична обработка. Те са идеални за сурово хранене.
| Разнообразие | Изглед | Период на зреене | Време за качване | Предпочитан климат | Добив | Тегло на главата | Тегло на страничните издънки |
| Batavia F1 | Хибрид | До 100 дни | Средата на март - средата на април (от разсад) | Топло | 2,5 кг | 0,7 до 1,5 кг, | От 200 грама |
| Линда | Сортови | 85-105 дни | Край на март - април
(от 35-дневни разсад) | Всякакви | 3-4 кг | 300-400 грама | 50-70 грама |
| Лорд F1 | Хибрид | 60-64 дни | От 20 април (от месечни разсад) | Всякакви | До 4 кг | Около 1,5 кг | До 200 грама |
| Витамин | Сортови | 75-80 дни | Март април | Всякакви | От 2 кг | Около 300 грама | — |
| Монако F1 | Хибрид | 70-75 дни | Засаждане на 45-55-дневни разсад през топлия сезон | Всякакви | Около 4,2 кг | 1,5-2 кг | — |
| Тон | Сортови | 70-90 дни | Засаждане на разсад през март, на открито - в началото на май | Всякакви | 1,6-2 кг | От 200 грама | 50-70 грама |
| Цезар | Сортови | 95-110 дни | април | Всякакви | — | — | — |
| Къдрава глава | Сортови | До 100 дни | Март април | Топло | — | 500 грама | — |
Снимка и кратко описание
Batavia F1 понася добре топлината и дава плодове до първата слана. Това е идеално броколи за средната лента. Този сорт се консумира най-добре в прясно състояние, въпреки че не трае дълго. Запазва вкуса си при замразяване.
Лили броколи е средно голям храст със 7 плодни издънки. Плодовете са богати на лесно смилаем йод.
Господарят е по-подходящ за отглеждане на открито, отколкото в оранжерия. Храстът е устойчив на брашнеста мана. Плодовете са обогатени с калий, който предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания.
Плодовете на зелето броколи Витамин трябва да се берат 80 дни след засаждането. В противен случай те стават твърде хлабави и неподходящи за консумация.
Плодът на сорта Монако е много сочен. Бушът на растението расте до 80 см височина и няма странични издънки, но този сорт е един от най-продуктивните. Растенията са устойчиви на бактериоза.
Снимката показва, че зелето от броколи Tonus има необичаен външен вид. Плодовете му имат необичаен деликатен вкус. Растението може да дава плодове дори при студове, поради което е идеално за засаждане в северните райони, въпреки че добивът на храстите не е голям.
Цезар броколи има рекордно съдържание на витамин С.
Броколи къдрава глава расте добре при температури от 16-25 градуса.
Заслужава да се отбележи и такъв ранозреещ сорт като броколи Lucky F1. Главата на растението тежи около 900 грама, въпреки факта, че плодовете узряват още 70 дни от момента на засаждането.
Хибридният сорт е устойчив на брашнеста мана и има висока продуктивност. Идеален за оранжерийно отглеждане в студени райони. Сходни качества има и сортът броколи Fiesta.
Ранните зреещи сортове включват и бели броколи, популярни в европейските страни.
Сортове в средния сезон
Средовете на средния сезон узряват предимно 100 - 130 дни след засаждането. Някои от тези сортове дават високи добиви и са достатъчно плътни, за да се транспортират на дълги разстояния, което ги прави идеални сортове за търговско производство. Тези сортове са предимно топлолюбиви, но някои от тях могат да бъдат засадени в студени райони.
| Разнообразие | Изглед | Период на зреене | Време за качване | Предпочитан климат | Добив | Тегло на главата | Тегло на страничните издънки |
| Ironman F1 | Хибрид | 64-81 дни | За разсад - през март, след 50 дни засаждане в земята | Всякакви | 2,9 кг | 400-600 грама | _ |
| Гном | Сортови | 70-75 дни
(трябва да засадите 40-дневни разсад) | Март април | Всякакви | 2-4 кг | 300-400 грама | 200 грама |
| Състояние | Хибрид | 80-85 дни | След като заплахата от замръзване изчезне | Топло | 2,6 кг | Около 150 грама | — |
Броколите Ironman се развиват добре на открити площи, принадлежат към високодобивните сортове.
Броколи "Gnome" има високо съдържание фосфор, калций и вещества, които насърчават растежа, укрепването и заздравяването на костната тъкан.
Fortune се запазва дълго време свеж, въпреки че структурата на плодовете е много сочна.
Жителите на северните райони трябва да обърнат внимание на зелето Калабрезе. Понася добре студеното време и замръзване както на открито, така и в оранжерията.
Късно узряващи сортове
Късно узряващите броколи ще узреят за около 130 до 145 дни. При необходимост се взема предвид и времето на узряване на разсад. Тези сортове обаче имат и своите предимства. Някои късно узряващи броколи са не само студоустойчиви, но и дават плодове извън сезона на броколите. Те са дори в мразовито време (плодовете растат замразени, но годни за консумация от човека).В допълнение, късно узряващите броколи имат особено деликатен вкус.
| Разнообразие | Степен на узряване | Тегло на главата | Производителност (на квадратен метър) |
| Маратон | 80-85 дни | 800 грама | 3,5 кг |
| Агаси F1 | 65-75 | 700 кадъра | 3,5 кг |
Сортът броколи Marathon има много деликатен вкус.
Агаси може да се поддържа свеж до 5 месеца.
Броколите са известни със своя богат диетичен състав. Всеки сорт зеленчуци има не само уникален състав, но и специален вкус. Експериментирайки със сортовете броколи, можете да изберете сорта, който ви подхожда най-добре по отношение на вкуса, лекотата на отглеждане и добива. Някои хибридни сортове също са екзотични.
Плодовете броколи не губят полезните си свойства при замразяване и могат да се съхраняват във фризера през цялата година. Благодарение на разнообразието от цветове и форми, зеленчукът може да бъде украса за всяка маса.