Како кувати ароматичне хељдине котлете за издашан доручак

котлети од хељде Љубитељи здраве хране покушавају да диверзификују свој мени користећи оригиналне рецепте. Кулинарски стручњаци нуде да кувају необично укусне хељдине котлете. Испоставило се да је јело прилично задовољавајуће, иако се сматра дијететским производом. Поред тога, котлети одишу пријатном аромом. Изгледају апетитно, скрећући пажњу на себе. До данас постоји много начина за стварање таквог јела. Неки од њих захтевају посебан приступ. Али уопште, рецепти су доступни чак и неискусним и почетницама домаћицама. Размотримо најпопуларније опције на нашем подручју.

Традиционални хељдини котлети без пуњења

традиционални хељдини котлети

Сви знају да је кување креативан посао. Међутим, неки рецепти остају непромењени вековима. Размотрите како су кулинарски стручњаци пре неколико деценија припремали хељдине котлете на традиционалан начин.

Скуп производа:

хељда (пржена);
кртоле кромпира;
биљно уље;
со;
црни бибер (млевени);
вода;
Пшенично брашно.

Кораци кувања:

За котлете од хељде, сирове житарице се темељито оперу у малом контејнеру. Ако постоје остаци црне шкољке, они покушавају да све то покупе. Затим се хељда пребацује у шерпу. Сипајте воду и кувајте док потпуно не набубри.
Гомољи кромпира су ољуштени. Темељито исперите у води. Осушите и истрљајте на најфинијој ренде.
Кромпир се ставља у кувану хељду. Посолите и побиберите. Темељно мешајте. Од добијене масе формирају се мале куглице.
Биљно уље се сипа у врућу тигањ. Затим положите округле празнине, претходно их умочивши у пшенично брашно. Производ се пржи са обе стране док не порумени.
Апетитни котлети од кромпира и хељде послужују се на равном тањиру. Поред тога, користи се било који сос или сенф. Љубитељи поврћа једу и производ са краставцима чери парадајиз.

Да би се ћорке добро пржиле, прво се кувају на јакој ватри. Затим га смањите и покријте посуду поклопцем.

Додатни састојци неће наштетити

Ако желите да направите обилан доручак, не морате да користите месо. Једноставни састојци се користе за стварање изврсних дијететских оброка. Размотрите популарни рецепт са фотографијом хељдиних котлета, који ће у потпуности задовољити потребе љубитеља обилног доручка.

За кување ће вам требати:

ољуштена хељда;
Цхампигнон;
свеже купус;
бели лук;
сочна шаргарепа;
пилећа јаја;
крекери или брашно;
со;
мешавина паприке;
зеленило;
биљно уље.

Кораци за стварање обилног доручка:

Ољуштени лук. Исећи на мале комаде. Ширите у тигањ и пржите.
Шаргарепа се нариба и дода у лук.
Купус је уситњен. Замесите га рукама, а затим га пошаљите смеђом поврћу. Динстајте око 15 минута.
Шампињони су добро опрани. Исеците на једнаке комаде. Пржена у биљном уљу док не порумени.
Хељда се кува у благо сланој води. Готов производ се помеша са печуркама, поврћем, пилећим јајима. Додају се сол и зачини. Формирају се округле гредице. Поспите презлом.
Пржите у биљном уљу не више од једног минута са обе стране.
Добијени хељдини котлети са печуркама положени су на плех и послати у пећницу 15 минута.Пеку се на 180 ° Ц.

Деликатес се служи као главно јело за доручак. По жељи са павлаком.

Ради удобности, приликом формирања котлета, препоручљиво је навлажити руке водом.

Одлична комбинација житарица са тврдим сиром

Искусни кувари се не плаше експериментисања, стога им је укусна храна увек на столу. Они добро знају како кувати хељдине котлете са тврдим сиром како би изненадили своје укућане. Јело се испоставља са изузетним укусом, сочно и добро мирише.

За то се користи скуп таквих компоненти:

кувана хељда;
тврди сир било које врсте;
лук;
јаја;
маслац;
брашно или крекери;
копер зеленило;
со;
зачини по укусу;
биљно уље за пржење.

Процес израде куваних хељдиних котлета започиње припремом производа. Прво ољуштите, исецкајте и динстајте лук на маслацу. Тврди сир се дроби на грубој ренде. А копар се фино исецка оштрим ножем.

Сипајте кашу у широку посуду. У њу убацују јаја, стављају сир, копар. Зачињено зачинима. Слано. Маса се темељно помеша. Формирају се котлети.

Празнине се посипају пшеничним брашном или презлом. Ширите у тигањ. Пржите у биљном уљу док се не појави смеђа кора. Затим смањите ватру, покријте посуду и динстајте још 5 минута. Готово јело служи се са салатом од поврћа.

Ако се јучерашња каша користи за котлете, у млевено месо ставите мало мање соли.

Повољна посластица направљена од једноставних производа

Високе цене подстичу многе домаћице да паметно троше своје финансије. Не журе се да баце храну која је остала од јучерашње вечере. Дајући им „нови живот“, креативни кувари припремају за доручак шик хељдине котлете без меса.

За јело ће вам требати:

барени кромпир;
хељда;
инстант овсена каша;
гриз;
со;
биљно уље;
зачин.

Редослед стварања котлета:

Ајда се пажљиво сортира уклањајући остатке љуске. Кувајте на умереној ватри и пребаците у посуду да се охлади. Затим самељите блендером.
Пире кромпир се загрева у микроталасној пећници да омекша производ. Мешано са хељдином кашом.
Овсена каша се пропушта кроз млин за кафу да би се добио прашкасти производ. Додајте хељди помешаној са пире кромпиром. Маса је сољена и зачињена зачинима.
Формирајте мале котлете. Поспите гризом и пошаљите у тигањ са загрејаним биљним уљем. Пржите на умереној ватри док не порумени.

За доручак се хељдини котлети послужују са павлаком или киселим краставцима.

Котлети од хељде и млевеног меса

Савремени темпо живота одузима људима пуно времена и енергије. Решавање проблема често одвлачи пажњу са најважнијег - обилног оброка. Стога разумне домаћице за доручак припремају оригиналне котлете са хељдом и млевеним месом.

За њихово стварање користе се једноставни састојци:

месо било које врсте (пилетина, говедина, свињетина);
зрно хељде;
пилећа јаја;
бели сочни лук;
шаргарепа;
гранулисани шећер;
Пшенично брашно;
зачин;
со;
парадајз сос "Кечап";
биљно уље.

Охлађена хељда положена је у пространу посуду.

Додајте млевено месо, сецкани лук, пилећа јаја, шаргарепу. Састојке зачините зачинима. Слано. Маса се темељно помеша, формирају се мале куглице.

Биљно уље се загрева у тигању. Слепе умочене у пшенично брашно и пржене са различитих страна. Котлети од хељде стављају се у шерпу.

Исецкани лук се динста док не порумени. Затим га комбинујте са нарибаном шаргарепом. Мешајте и динстајте неколико минута. Сипајте "Кечап" у смешу, зачините гранулираним шећером, сољу и бибером. Сос се кува око 5 минута, након чега се сипа у шерпу са котлетима. Динстајте на умереној ватри око 40 минута. Котлети се служе као засебно јело за доручак.

Видео рецепт за котлете од хељде и печурки