Будите опрезни - лажна пјена
Лажна пена из породице строфарија је истакнути представник отровних печурки, што је веома опасно по људско здравље. Лако је то збунити јестиве печурке, стога, берачи печурки почетника треба да буду врло опрезни приликом сакупљања. Како изгледа лажна печурка, види се на доњој фотографији.
Лажна пена цигла црвена
Ова врста рода гљива може се наћи у шумама од раног лета до касне јесени. На пањевима сувог лишћарског (повремено четинарског) дрвећа расте претежно цигластоцрвена псеудо-пена.
Треба напоменути да је карактеристична особина псеудо-пене од опеке од јестиве непријатан мирис који произлази из пулпе сломљене отровне печурке. Праве медене печурке требале би мирисати укусно чак и кад су убране. Ово је правило број један, које се не сме заборавити!
Не постоји јединствено мишљење о јестивости ове печурке. Дуго времена се сматрало отровним, тада се веровало да се након кључања и исушивања воде и даље може користити у кувању. Данас се у многим земљама, попут Немачке, Италије, Канаде, користи за храну. У нашој земљи је ова врста категорично препозната као нејестива, јер, имајући у свом саставу токсине, може изазвати тровање. Ако чак и мала количина уђе у стомак, јавља се дијареја, мучнина и јака главобоља.
Постоји мишљење да је могуће развити имунитет на токсичне токсине садржане у разматраној врсти гљива. Да бисте то урадили, требало би да их периодично једете дуго времена, након чега се тровање не дешава. Изузетно сумњив предлог, готово попут играња рулета. Боље да не ризикујете своје здравље!
Лажна пена Цандолл
Ово је још један истакнути представник нејестивих лажних стршљена. Али упркос присуству опасних компоненти, неки људи га и даље користе у храни. Условна јестивост Псатирелле (друго име) лежи у пажљивој кулинарској обради пре конзумирања.
Гљива се разликује по пречнику звонасте или широко-конусне капе. Може бити унутар 3-8 цм. После неког времена, капа се отвара у равни изглед са малим туберкулозом у средини. Ивице су таласасто вијугаве и испуцале. Млађа генерација је жуто-смеђе боје. Кад се осуше, постају кремасто беле, лако се ломе.
Плоче су лепљиве, дебеле и танке. Они имају тенденцију да мењају свој контраст током сазревања, од белог до порфира. Тамно смеђе капе су означене светлијим ивицама, где се налазе висећи светли филмови (остаци покривача).
Меснати део Псатирелле практично нема посебан укус или мирис, врло је танак и крхак. Људи понекад наиђу на име крхке кандоле, које је повезано са њеном снажном крхкошћу. Висина гљиве ногу може достићи 9 цм, а ширина - 0,6 цм.Има глатку површину која се задебља у основи или има привезак ризома.
Цандоллуа је могуће срести у шуми од маја до краја октобра. Печурке се у групама шире на дрвету листопадних или четинарских осушених пањева. Понекад се могу наћи и на живим дрвећима.
Опис лажне пене сумпор жуто
Ова врста такође спада у категорију опасних отровних печурки, које је врло лако збунити са јестивим представницима царства гљива. Треба напоменути да корисне печурке и лажне пене веома воле коегзистирање, што је још опасније за непажљиве или неискусне бераче печурака.
Сумпорно-жута лажна пена је чешћа не само у шумама, већ иу планинским пределима. Готово увек расте у групном саставу у облику целих снопова.
Омиљене локације за дистрибуцију:
- стари пањеви;
- суво дрвеће;
- поломљене гране и дебла која леже на земљи.
Максимално плод доноси у августу-септембру, али велика љубав према топлини даје му прилику да расте у јесен до краја новембра.
Шешир има конвексни облик, а пречник достиже 6 цм. Како расте, исправља се. Има необичну нијансу: жута на врху, црвенкаста у средини, жућкасто-зеленкасте доње ивице. Плоче су беличасте и кремасто жуте (код младих животиња), код старијих печурки имају плавкасто-сиви тон. Целулоза печурке је светло жута или беличаста, врло горког укуса и непријатног мириса.
Опасност по здравље
Главни знак упозорења за бераче гљива је зеленкаста или маслинаста нијанса капе.
Састав сумпорно-жуте лажне пене садржи смоласте супстанце које негативно утичу не само на дигестивни тракт, већ и на друге људске органе. Због тога се приликом тровања овим лажним печуркама јавља ударац у цело тело, посебно ако је реч о детету или старијој особи. У неким случајевима статистика чак бележи смрт након појаве акутног гастроентеритиса.
Тровање прати:
- јака мучнина;
- бол у стомаку;
- знојење;
- губитак свести;
- слабост;
- вртоглавица;
- конвулзије.
Отров садржан у овој врсти лажне пене наноси тежак ударац јетри и бубрезима. Његов ефекат се може јавити између 6 и 48 сати након конзумације. Управо је одсуство раних знакова тровања разлог кашњења у пружању прве помоћи, које се у 80% случајева завршава смрћу.
На првом знаку тровања било којом врстом печурки, одмах треба позвати хитну помоћ. Пре њеног доласка потребно је на сваки могући начин помоћи у чишћењу тела од отровних токсина који су у њега ушли. Попијте неколико чаша куване воде и раствор калијум перманганата да бисте изазвали повраћање. Било који лаксативи ће такође функционисати.
Када берете печурке, треба да се сетите главног правила берача гљива „да будете 100% сигурни у све печурке које сте ставили у своју корпу“. Ако је проценат овог поверења 99,9%, онда је боље проћи. Опис лажних агарика, који су представљени горе, омогућиће вам да направите прави избор.