Фотографије и описи уобичајених и јединствених сорти лубеница
Дивљи преци модерних слаткиша лубенице и до данас расте у пустињским сувим долинама Боцване, Намибије, Јужне Африке и других земаља у региону. За разлику од култивисаних сорти, самоникле биљке не можемо назвати ни шећером ни великим. Бледо жуто или бело месо унутар плодова од 250 грама је или свеже или чак горко.
Трансформација лубенице
Покушаји да се добију веће и слађе плодове вршени су у древном Египту, лубенице су гајене у Индији, Перзији и Кини. Култура се у Европу проширила тек у 16.-17. Веку, а те сорте лубеница, као на фотографији једне од мртвих природа те ере, биле су много слађе од слаткоће, сочности и боје сазревања у модерним гредицама. пулпе.
Само у последњих сто година, узгајивачи су успели да добију невероватан број нових сорти и хибрида, дајући гурманима прилику да окусу пулпу не само црвене или ружичасте нијансе, већ и жуте или готово беле. А кора лубеница у данашњим креветима може бити не само тамнозелена или пругаста, већ и жута, бела, пегава или са мермерним узорком.
Летњацима и пољопривредницима нуди се неколико стотина сората и хибридних облика који дају слатке плодове тежине од једног до 90 килограма. Које су сорте лубеница приказане на фотографији "Ц.аролина Крст “, расте у просеку до 30-50 кг, али понекад достиже тежину од скоро 200 кг.
Ера астраханских лубеница
У Русији се лубенице дуго гаје у Малој Русији, на Кубану и на југу Волге, где су временски услови дозвољавали сазревање крупних слатких плодова. У совјетско време и до сада, лубенице из близине Астрахана биле су у посебном поштовању и потражњи међу купцима. Израз „астраханска лубеница“ значио је да ће се испод танке коре налазити гримизна, шећерна каша непоновљиве слаткоће и ароме.
Ово подручје се сматрало главном дињом Совјетског Савеза, а главна сорта на плантажи била је лубеница Астрахански.
Прва жетва пругастих плодова овалног облика добијена је 1977. године у Астраханском институту за повртарство и диње. Показало се да су лубенице које су сазреле 70–80 дана након сетве биле толико продуктивне да је са хектара диња убрано до 120 тона шећерних лубеница, које су, осим тога, могле да се чувају до 2,5 месеца и могу се лако транспортовати. Ове околности су учиниле астраханске лубенице најпопуларнијим и најдражим у земљи.
Волгоградске лубенице из села Биково
Друго место по броју гајених диња и тиквица у Русији заузима Волгоградска област. Овде су на основу јединих специјализованих диња и тиквица у ССК Биковскаја селекционо-експерименталној станици добијене тако познате сорте лубеница, на фотографији као што су Холодок, Биковски 22, Триумпх и више од четири десетине непретенциозних према условима зона ризичне пољопривреде и врло продуктивних сорти свима омиљене културе.
Волгоградска лубеница се и даље сматра ремек-делом узгајања диња.Хлад касног сазревања, лако се чува до Нове године, а за то време не губи ни свој изврсни укус ни сочност. За култивацију у летњим викендицама баштенски кревети најчешће се бира ова сорта.
Лубеница Цримсон Свеет
Ако су совјетски и руски узгајивачи пошли путем добијања сорти лубеница које су најотпорније на све перипетије локалне климе, онда страни биолози пре свега имају мало другачији циљ. Овде је највећа потражња за великоплодним, спектакуларним обликом и бојом коре и пулпе, лубеницама високих потрошачких и комерцијалних квалитета, које имају високу отпорност на болести. Истина, да бисте у овом случају узгајали добру жетву, мораћете да потрошите више напора и направите много ђубрива.
Од страних сорти, наши летњи становници су најпознатији по Цримсон Свеет лубеници, коју су добили амерички узгајивачи. Плодови ове сорте нису велике величине и просечно теже до 5 кг. Сорта, споља слична чувеној астраханској лубеници, има умерену слаткоћу и даје стабилне приносе за 65–80 дана.
На основу популарне сорте лубенице Цримсон Свеет, током година су добијене многе сорте, веће од претка, које такође могу дуже да се чувају.
Сугар Баби: Лубеница Суга Баби
Друга стара страна сорта позната у Русији, Схуга Баби или Сугар Баби, даје округле тамнозелене плодове са црвеном пулпом 75–80 дана након садње. Лубеница шећер беба споља подсећа на Огониок, познат међу летњим становницима, али нешто већи. Лубенице шећера за бебе теже од 3 до 4,5 кг, а њихово месо одликује изражена грануларност и слаткоћа.
Ако би сорта Огониок, која се појавила у СССР-у давне 1960. године, постала позната на Западу, можда би се њени округли плодови са тамном кором без пруга назвали „црна лубеница“. А у Јапану би Огониок могао да се такмичи са најскупљом лубеницом на свету са истом пилингом богате боје и захваљујући њој кошта и до 250 долара по комаду.
Месец и звезде на кори лубенице
Очигледно је на основу неке старе сорте црне лубенице 1926. године у држави Миссоури добијена сорта романтичног назива „Месец и звезде“. Светле жуте мрље различитих величина расуте су по црно-зеленој кори ове лубенице, па чак и по лишћу, подсећајући на ноћна светла на позадини ноћног неба.
Скоро један век, ова врста лубенице, као на фотографији, остаје популарна, а данас се хибриди појављују не само са ружичасто-црвеном, већ и са жутом пулпом. Није неуобичајено међу воћем „звезда“ и издуженим лубеницама, које су популарне међу потрошачима, тежине од 9 до 23 кг.
Мермерна лубеница
Друга врста воћа назива се мермерним лубеницама због танке мреже тамнозелених вена на светлој позадини коре. Обично су то дугуљасте лубенице тежине од 5 до 15 кг са сочном, ружичастом или црвеном пулпом, мало семена и одличним укусом.
Пример мермерне лубенице је француска сорта Цхарлестон Граи, која је изнедрила целу породицу плодних орти и хибрида. Руски узгајивачи не заостају за својим западним колегама и баштованима су представили рано зрели медени див, сорту лубенице, као на фотографији, која даје велике плодове дужине до 60 цм и тежине до 15 кг, добро подносећи сушу и обичан усев. болести.
Беле лубенице могу бити слатке
Док кора мермерних лубеница има светло зелену нијансу суптилног узорка, кора америчке сорте Навајо Винтер је готово бела.
Месо ове беле лубенице може бити розе или црвено, али је нужно хрскаво и врло слатко. Сорта се сматра отпорном на сушу, а плодови се лако чувају до 4 месеца.
Ако су се баштовани и потрошачи већ навикли на вишебојну кору лубеница, онда је бела или жута пулпа овог слатког воћа и даље чудо за Русе. Али управо су ови необични хибриди добијени укрштањем гајених сорти лубеница и дивљих сорти на врхунцу популарности и могу имати целулозу свих нијанси од кремасто наранџасте, жуте до провидне беле.
Истина, понекад се, под маском беле лубенице, лаковјерним летњим становницима нуди перуанска фигуративна бундева, фићифолија, како у облику лишћа, тако и у изгледу плода, који подсећа на мермерну лубеницу, али није у могућности да се такмичи са њом у сласти.
Какав је укус жуте лубенице?
Лубенице са жутим месом сада се купцима нуде под именом ананас, мада је сличност овог воћа ограничена само прелепом нијансом кришки, а промена боје не утиче на укус жуте лубенице.
Руски узгајивачи нуде летњим становницима да пробају лубенице од ананаса сакупљене из сопствених кревета. Лубенице сорте Лунни спремне су за бербу за 70–75 дана од тренутка када се саднице излегу. Воће са атрактивном пругастом кожицом нарасте до 3,5–4 кг и има одличне карактеристике укуса.
Хибрид домаће селекције Принце Хамлет Ф1 не одликује се само раном зрелошћу. Његов главни "врхунац" скривен је испод густе танке коре. Целулоза ове лубенице ананаса тежине до 2 кг је лимунско-жута, слатка.
Али разноликост лубенице, на фотографији, Поклон сунца, лако се може збунити не ананасом, већ дињом, с обзиром да плодови ове биљке имају изненађујуће жуту глатку кору, која подсећа на кору друге популарне културе диње. Ова жута лубеница, због акумулације до 12% шећера, има одличан укус, сочну конзистенцију пулпе и рано сазревање.
Данас узгајивачке компаније у Холандији, САД-у и Јапану активно раде на пољу добијања диплоидних хибрида који производе лубенице без семена. Већ неколико година се код нас узгајају такви плодови, потпуно лишени семена или који имају само своје зачетке.
Пример за то је хибрид жуте лубенице Принце Хамлет и дугуљасте лубенице америчке селекције Стаболите Ф1.