Испоставило се да нису само наранџасте - гљиве лисичарке, фотографија и опис, лажне лисичарке

Молимо вас да нам кажете о гљивама лисичарки, фотографији и опису, да ли постоје лажне врсте у овој групи? Као дете ишла је са родитељима на лето код прабаке и ишла с њом у шуму. Не сећам се ни какве смо печурке тамо сакупљали. Али никада нећу заборавити лисичарке, читаве породице које жуте под дрвећем.

Дефинитивно их нећете збунити бледом крастачом захваљујући јаркој боји елегантних шешира на витким ногама. И нико други нема тако необичан укус са лаганим воћним укусом. Говоримо о таквим шумским модистима као што су гљиве лисичарке, фотографије и описи, чије ћемо лажне врсте данас проучавати. Многи људи мисле да су лисичарке само жуто-наранџасте, али то није тако. Већина врста је заиста обојена у ове сунчане боје. Али међу њима има оригинала са готово црвеним, па чак и смеђим шеширима, док су они јестиви. Како препознати лисичарке у шуми?

Печурке лисичарке - фотографија и опис, лажне лисичке

Ове печурке изгледају попут кишобрана које је ветар увио, због капице, чије је средиште удубљено. Занимљиво је да се плоче на задњој страни капице глатко одвијају и иду директно у саму ногу. Прилично је густ (око 3 цм), уједначен и меснат, дугачак до 7 цм. Сама капа има пречник не већи од 12 цм и лепе валовите ивице, па су лисичарке мале печурке. Њихово тело печурки има једноличну боју, капице могу бити за тон светлије или тамније дуж ивице, али никада у средини. Пулпа је чврста, са аромом кајсије, а када се притисне, остаје црвена мрља.

Лисичарке воле влажна места, посебно под смрчама и боровима, а има их и у мешовитим и листопадним шумама. Појављују се ближе средини лета, а печурке можете брати до средине јесени.

Које су врсте јестивих лисичарки

Наранџасте печурке које смо навикли да виђамо на сликама нису једина врста лисичарки. Има их више од педесет, а такве лисичице најчешће можете видети у шуми:

1. Уобичајено са белом, благо киселом, пулпом изнутра и жутом бојом површине. Насељавају се под четинарима и листопадним дрвећем.
2. Сива са карактеристичном бојом, како пулпе, тако и површине стабљике и капице. Они расту у аришу, али такве печурке обично се не беру. Лисичице изгледају чудно и имају укус „ниједног“, чак ни мирисног, иако су јестиве.
3. Циннабар црвена, мала, црвенкасто роза, са влакнастим месом. Расте у храстовим гајевима.
4. Баршунаст са наранџастом капом и светлијом ногом. Пулпа је мирисна, жута. Морате их потражити на киселим земљиштима у листопадним шумама.
5. Жућкасто са тамножутом стабљиком и беж месом, без укуса и мириса. Али они имају прелепи шешир боје чоколаде прекривен љускама. Таква лепота расте у влажним четинарима.
6. Цевасто са белим месом, али тело сивог жутог печурака. Иако су јестиви, нису баш укусни, јер имају горак укус и мирис земље. Расте у четинарским шумама.

Обичне лисичарке никада нису црвљиве. У њиховој пулпи постоји супстанца која уништава све штеточине - кинноманоза.

Лажне лисичарке и њихова разлика од стварних

У ствари, у шуми нема толико гљива које се могу збунити са лисичицама. Највише од свега су им сличне само две сорте:

• маслинасти омфалот, који такође има наранџасте ламеларне капице, само много веће;
• наранџасти говорник - мале печурке више налик лисичицама са жутом капом, тамније у центру.

Ако говорник није опасан (она се једноставно односи на нејестиво), онда је омфалот отровна печурке.

Међутим, ако пажљиво погледате, онда се лажне лисичке могу лако разликовати од стварних. Они расту један по један, имају танке шупље ноге, равне капе и јарке боје, често тамније у центру капа. Њихово месо обично има непријатну арому, а када се притисне, може само мало да потамни.

Док лисичке након притиска постају црвене, капице су им увек валовите и једнобојне, а ноге меснате и једно с капом. Да, и праве лисичарке расту само у породицама, а лажне често појединачно.

Која је одлика и вредност лисичарки