Како кувати супу од млевеног меса: ТОП-3 рецепта за сваки дан
Први течајеви су важан део прехране здраве особе. Супа од млевеног меса је разноликост. Своју популарност дугује једноставности припреме и богатој чорби која савршено утажује глад. Рецепти за ово јело не захтевају компликовано печење или посебне кулинарске вештине.
Кремаста супа од млевеног меса
Да бисте припремили 6 порција, биће вам потребно:
- млевено месо - 350 г;
- кромпир - 4 ком .;
- лук - 1 ком;
- шаргарепа - 1 ком .;
- мирођија - 15-20 г;
- крема - 150 мл;
- сунцокретово уље за пржење;
- зачин.
Ако се испостави да је јело течно, додаје му се још поврћа.
Корачна припрема и фотографија рецепта за супу са млевеним месом:
- Ољуштени кромпир исеците и прокувајте. Уклоните пену током кувања. Додајте мало соли у воду
- Шаргарепу нарибати.
- Исецкајте лук и пржите на уљу. У шерпу додајте шаргарепу и динстајте док не омекша.
- Додајте зачине и сол у посуду са млевеним месом. Мијешати масу. Сакупљамо пуну кашичицу млевеног меса и формирамо полпете.
- Пирјано поврће пребаците у шерпу. Донесите чорбу до кључања.
- Баците ћуфте. Смањите топлоту и кувајте још 7-10 минута, док се ћуфте не подигну на површину.
- 3 минута пре кувања, сипајте крему у супу и додајте мало соли.
Додајте 1 јаје у млевено месо од пилетине, говедине и свињског меса. Сецкана ћуретина је податнија и није потребно лепљење.
Супа са млевеним свињским и говеђим месом
За супу са млевеним месом узимамо две врсте меса - свињетину и говедину, од којих се добија јака богата чорба. Мање калорична опција је ћуретина, такође је погоднија за болести стомака.
Потребни производи:
- свињетина - 150 г;
- говедина - 200 г;
- вермицелли за прве течајеве - 50 г;
- шаргарепа средње величине - 1 ком;
- лук - 2 ком .;
- копер - 5 грана;
- млеко - 100 мл;
- бели хлеб - 2 кришке;
- маслиново уље;
- зачин.
Унапред увијемо млевено месо за супу. Да бисте то урадили, намочите хлеб без кора у млеку и оставите 5 минута. Уситните лук. Мешајте смешу и оставите у фрижидеру 30-40 минута.
Чорба за кување:
- Огулите и исецкајте поврће: шаргарепа - на пола прстена, лук - на коцке.
- Пржите лук. У шерпу додајте шаргарепу. После 5 минута све пребацујемо у кључалу воду.
- Формирање ћуфти. Пажљиво их стављамо у шерпу са чорбом, кувамо 8-10 минута.
- Сипајте вермикели у супу. Искључите ватру након 5 минута.
Може се направити лагана супа од млевеног меса грашак и просо, које ће заменити кромпир.
Брзо смрзнута супа од поврћа са месом
Искусно и здраво је прво јело од фино исецкане свињске пулпе (као замена за млевено месо) и смрзнутог поврћа.
За његову припрему требат ће вам:
- свињска пулпа - 350 г;
- кромпир - 3 ком .;
- готова смеша смрзнутог поврћа - 350 г;
- празилук - 1 КОМ.;
- свежи парадајз - 3 ком.;
- сунцокретово уље;
- зачини по укусу.
Корак по корак кување:
- Свињетину уситните и смеђу на јакој ватри.
- У месо додајте сецкани лук, пржите 1-2 минута без поклопца.
- Сипајте кипућу воду у шерпу и доведите месо до пола спремности (око 30 минута).
- Огулите и исеците на коцкице кромпир, додајте га у чорбу и пустите да прокључа.
- Баците смрзнуто поврће, кувајте га око 10 минута.
- Скините кожу са свежег парадајза, исецкајте га на коцкице и додајте у тигањ. После 3 минута склоните са шпорета.
Да бисте ољуштили парадајз без оштећења меса, потребно је да га ставите у кључалу воду на 30 секунди.
Ајдова супа са полпетама
Хељда је богата витаминима, елементима у траговима и минералима, због чега је називају „краљицом житарица“. Супа са млевеним месом и овим вредним производом испада не само укусна, већ и здрава.
Састојци за 3 литре воде:
- хељдина крупица - 4 кашике. л.;
- млевено месо - 300 г;
- шаргарепа средње величине - 2 ком.;
- кромпир - 4 ком .;
- павлака 15% - 2 кашике. л.;
- Ловоров лист;
- биљно уље;
- зачин.
Кување овако:
- Шаргарепу исеците на велике полу колутиће. Преостало поврће насјецкајте на коцкице
- Сортирамо хељду, чистећи је од мрља, исперемо хладном водом, осушимо и пржимо на уљу 5 минута.
- Запали смо воду. После кључања у њега ставите кромпир и хељду. Солите и кувајте све док не буде напола кувано.
- Млевено месо помешајте са павлаком и зачинима. Израда ћуфти. Стављамо их у шерпу и кувамо 7-8 минута.
- Пржите шаргарепу, додајући ловоров лист и зачине. Пржење пребацујемо на супу. После 3 минута искључите ватру и пустите да се јело скуха.
Ћуфте можете замрзнути у замрзивачу умотавањем у пластичну фолију. Тако ћете лакше направити следећу супу од млевеног меса.
Лагана супа од млевеног меса може се „саставити“ из готово било ког састојка у фрижидеру. Такође можете заменити производе, експериментишући са рецептима који имају мноштво опција за сваки укус и буџет.
Заиста волим ове рецепте! Укусно и без проблема! Лако се кува, али укусно!)))