Стерилизација поклопаца за заваривање у кључалој води, микроталасној пећници или на пари
Процес конзервације прилично је напоран и захтева пажљиву припрему, па би свака домаћица требало да зна главне ствари. Почнимо са припремом, наиме како стерилисати поклопце за заваривање, термичку обраду стаклених тегли, чему служи и како се одвија свака фаза. Размотрићемо основне методе стерилизације састојака за конзервирање.
Припрема за стерилизацију
Не заборавите на клешта, јер се при кључању користи висока температура и не можете голим рукама узети теглу или поклопац!
Стерилизација једноставним речима је термичка обрада која дезинфикује и чисти површину капака и лименки од микроорганизама. Потреба поступка је да се искључи могућност ферментације, која може довести до кварења сачуваног производа. Са лименкама је све једноставно - треба их проверити на чипс и пукотине, а затим темељито опрати. Што се тиче покривача, овде треба бити опрезан, производи морају имати исправан, односно уједначен облик без оштећења и савијања.
„Да ли треба да стерилишем поклопце за шивање?“ - ово питање често постављају многе домаћице. Ако имате сличну мисао, то је добро, и ево одговора - ово је обавезна норма. Запамтите да резултат зависи од правилне припреме. Сврха овог чланка је да вам помогне да постигнете максималан квалитет очувања.
Ако су на покривачима видљиви рђа или прљавштина, лакови изнутра су оштећени или је површина оштећена савијањем, таква компонента се не сме користити за конзервацију!
Како стерилисати поклопце за шавове?
Један од најједноставнијих начина на који можемо да истакнемо термичко чишћење у двоструком котлу. Овде можете истовремено стерилисати и лименке и поклопце за заштиту. Да бисте то урадили, потребно је темељно опрати лименке и ставити их у уређај. У режиму кувања подесите време на 15-20 минута. Истовремено, тамо можете одједном ставити поклопце, главна ствар је да не покривате врат лименки, тако да се процес топлотне обраде одвија унутар стакленог резервоара.
Карактеристике методе:
- једноставно, брзо, штеди енергију;
- у кухињи неће бити топлоте;
- погодно само за оне који имају пароброд;
- потребан је уређај велике запремине за стерилисање неколико лименки истовремено.
Препоручујемо стерилизацију лименки и поклопаца синхроно, односно истовремено, јер нагле промене температуре могу утицати на резултат. Слажете се, биће изузетно непријатно ако врући врат тегле пукне због хладног поклопца. Уједначена температура компонената за заштиту гарантује сигурно заваривање, без ризика од оштећења.
Како стерилисати гумене поклопце за шавове?
Једна од могућности је парна стерилизација, која је идеална за гумене затворене поклопце. Овде је вредно запамтити да гумени део мора примити довољну количину паре, стога поклопац мора бити инсталиран тако да пара долази тачно на доњу страну поклопца.
Постоји тачка коју такође треба имати на уму - не бисте требали уклањати жваку са поклопца када се термички обрађује.Ствар је у томе што ће бити тешко уметнути гумени део у загрејаном стању, упркос чињеници да ће се и сам поклопац загрејати.
Како стерилисати поклопце за завртање за заваривање?
Несумњиво, само стерилизација није довољна, па чак и ако је поклопац увијен, а не ваљан кључем, овде је неопходна и топлотна обрада. Микроби не би смели да уђу у посуду са заштитом, па не заборавите на стерилизацију поклопаца са навојем.
Сигуран и поуздан начин је кључање у врућој води. Акција се изводи непосредно пре намотавања поклопца. Вриједно је запамтити колико минута треба кључати поклопце за заваривање, по правилу - од 10 до 15 минута биће сасвим довољно.
Није препоручљиво стерилисати бртвене поклопце у машини за прање посуђа или микроталасној пећници!
Генерално, потребан је поступак топлотне обраде лименки и поклопаца за конзервацију. Стерилизацијом гарантујете квалитет резултата - нема загађења, замућења, отечених капака због ферментације.
Методе су различите, али дају исти резултат. Ако је то пара, онда обратите пажњу на положај тегле или поклопца, изводите све манипулације врућим предметима помоћу посебних клешта, у случају загревања у води - сетите се колико треба скувати поклопце за заваривање. Стерилизација је обавезан процес, али индивидуалан. Понекад се пастеризација лименки и поклопаца може комбиновати, ау неким случајевима је то једноставно неприхватљиво.