Неколико једноставних рецепата како укусно пећи репу у пећници
Пре печења репе у пећници, важно је да се упознате са основним нијансама кувања. Коришћење рерне омогућава вам да сачувате корисна својства коренових усева и даје му посебан укус. После печења поврће неће бити толико водено као кад се кува. Репу можете кувати у рерни помоћу лима за печење, фолије или рукава. Након печења, кореновско поврће је погодно за употребу, додајући га салатама, боршу или цвекли. Цвекла печена у пећници биће одличан прилог за месо или рибу.
Прочитајте и чланак: печено поврће у пећници - рецепти са фотографијама у фолији!
Како припремити репу
За кување, немојте одабрати кореновско поврће са меком кожом и тромим лишћем. Корен поврће са изданцима није погодно за печење, јер ће у овом случају целулоза након кувања остати врло чврста.
Ако користите нож, уклоните врх и такође одсеците врх. Ако се прво решите репа, онда ће, ако желите, бити згодно пећи поврће, потпуно га умотавајући у фолију.
Прережите репу на пола пре него што наставите са кораком кувања. Ово ће значајно смањити време кувања.
Покушајте да изаберете мало коренско поврће за печење, јер ће бити много слађе од велике репе.
Основни поступак кувања
Важно је знати колико пећи репу у пећници, тако да поврће нема времена да гори и испостави се меком. Цела фаза кувања трајаће око 50-60 минута. Загрејте рерну на 200 ° Ц. Изаберите лим за печење са оквиром како сок од цвекле не би исцурио током печења. Одозго обложите лим за печење нелепљивом фолијом.
Ставите репу, исечену страну доле на плех. Између половина кореновог поврћа мора постојати размак од најмање 5 цм, како би се репа могла добро испећи.
Цвекла неће загорети нити се залепити за фолију ако се претходно прелије маслиновим уљем. Прелијте маслиново уље преко сваке половине, а затим равномерно трљајте рукама.
Печена цвекла у фолији биће много укуснија ако јој додате сол и бибер.
Користећи алуминијумску фолију, нежно покријте врх корена. Цвекла ће се боље запећи ако сваку половину додатно притиснете рукама.
Није увек лако разумети колико репу треба пећи у рерни у фолији, јер се неко кореновско поврће може кувати за сат времена, а друго за два сата. Спремност хране сваких 20 минута проверите виљушком. Довољно је у средини вилицом избушити репу да бисте сазнали да ли имају времена за кување.
Ако кора почне да гори на врху, а пулпа још није спремна, прелијте сваку половину кашиком воде. Таква мера спречиће даље сагоревање..
Како пећи целу репу у пећници
Ако желите, можете да кувате цео корен. Пре печења целе репе у пећници, припремите неколико малих до средње великих коренских поврћа.Оперите поврће под водом да бисте уклонили прљавштину, осушите га папирним убрусом и припремите комад фолије. Узмите неколико комада фолије и преклопите их, стављајући кореновско поврће у средину.
Припремите посуду да се сок од цвекле не би просуо на жичану полицу током печења. Ставите у фолију умотану репу у шерпу. Загрејте рерну на 180 ° Ц и ставите посуду на жичану полицу 40-60 минута.
Након што се цвекла пече у рерни, сачекајте да се корено поврће охлади и кувајте по свом укусу. Цвекла је најлакши начин да је додате у салату. Трљајте репу на ренде, посолите и прелијте биљним уљем. По жељи додајте бели лук у салату.
Карактеристике кувања у микроталасној пећници
Веома једноставан рецепт за печену репу у микроталасној пећници омогућиће вам брзу припрему јела:
- Припремите врећу отпорну на топлоту и претходно је пробушите на неколико места.
- Корен поврће пеците на 800 вати 15 минута. После тога, пустите да се поврће пива 5 минута, а затим га уклоните.
- Цвекла неће бити сува ако пре печења у средину вреће отпорне на топлоту улијете 100 мл воде.
Врло је лако пећи репу у пећници и у спором шпорету. Да бисте то урадили, користите режим печења. Кувајте јело 40 минута.
Печена цвекла са шећером
Биће могуће припремити врло укусну и здраву посластицу користећи овај рецепт:
- Оперите се унапред, очистите цвекла од коре и исећи га на кругове.
- Подмажите лим за печење биљним уљем, поставите кругове на врх и поспите шећером.
- Загрејте рерну на 200 степени. Пеците јело 30 минута.
Цвекла са сиром
Пре него што припремите јело, мораћете да узмете следеће компоненте:
- кореновско поврће - 1 кг;
- лук - 1 ком .;
- путер - 2 кашике. л.;
- павлака - 4 кашике. л.;
- сир - 150 г;
- сенф - 1 тбсп. л.;
- хрен - 2 кашике. л.
Поступак кувања је следећи:
- Оперите репу, ољуштите је и исеците на траке.
- Лук исећи на коцкице и динстати на маслацу 5 минута.
- Сипајте репу у тигањ и сипајте пола чаше воде, посолите и динстајте посуду 30 минута на лаганој ватри, без прекривања посуде поклопцем.
- Зачините конзистенцију павлаком, хреном и сенфом. Темељито промешајте конзистенцију и динстајте још 10 минута.
- Нежно ставите поврће на дубоку посуду, натрљајте сиром одозго и ставите посуду у рерну 10 минута, температуре 180 ° Ц.
Одабиром једног од горенаведених рецепата, моћи ћете једноставно да печете репу у рерни и припремите цело јело. Погодно је користити пећницу, микроталасну рерну и мултиварку за печење.