Детаљна упутства за кување кромпира из Ајдахоа
Идахо кромпир је невероватно америчко јело. По укусу је попут доброг помфрита. Љубитељи домаће кухиње свидеће се овом рецепту.
Рецепти за кромпир у Ајдаху се широко користе и налазе се широм света. Домаћа кухиња нуди алтернативу америчкој - рецепт „Кромпир у стилу земље“. По изгледу и укусу, ова два јела су међусобно слична. Рецепт за кромпир у Ајдаху са фотографијом представљен је у наставку.
Прочитајте такође:Француски кромпир
Класичан, невероватно укусан рецепт
Тачно најпопуларнија култура за узгој код Американаца кромпир... Да би диверзификовали свој мени, смислили су рецепт за зачињени дух кромпир. Само тих дана становници Ајдаха пекли су читав кромпир, пажљиво уваљан у разне зачине.
Временом је неко усавршио овај рецепт и побољшао га. Кришке кромпира из Ајдаха почеле су да се кувају у наше време. Али историја његовог порекла не може се преписати: познати рецепт заувек ће се сматрати искључиво америчким јелом.
Савремене домаћице могу једноставно да припреме ово једноставно и укусно јело од кромпира у рерни.
За 4 порције кромпира из Ајдаха припремите:
- кромпир - око 1 кг;
- парадајз паста (може се користити слатки кечап) - пола чаше;
- класична или француска сенф - 1 кашика. л;
- сецкани бели лук - 3 мала каранфилића;
- зачини (црвена паприка или паприка, сушено биље) - 30 гр .;
- маслиново уље или сунцокретово уље (рафинисано) - 100 мл;
- свеже мирођија - опционо;
- соли по укусу.
Редослед кувања:
- Прво требате узети кромпир и темељито га опрати. По жељи можете гулити кртоле са коже (у оригиналном америчком рецепту кромпир се узима неогуљен).
- Тада опрани кромпир мора бити исечен на неколико делова тако да добијете чамце.
- Ставите исецкано поврће у шерпу. После тога сипајте воду у посуду тако да покрива потпуно резане кришке. Ставили смо посуду на плочу за кухање. Када вода прокључа, кромпир треба бланширати око 3 минута.
- Затим испустите топлу воду. Вишак течности уклањамо из кромпира сипањем кришки у цедило.
- Сада кренимо са прављењем соса за дресинг. У маслиново или сунцокретово уље додајте ситно сецкани свежи копар.
- Затим мешамо смешу са кечапом, сенфом, зачинима и сољу.
- На крају у прелив додајте бели лук прескочен кроз бели лук или ситно исецкан ручно.
- Сос је темељно помешан. Требало би да добијете густи фил. У супротном, већина додатих зачина и зачинског биља остаће на дну посуде и неће се лепити за површину кромпира.
- Суве кришке сипајте у шерпу или дубоку посуду, а затим сипајте припремљени сос са зачинима на врх. Лагано помешајте састојке рукама.
- Укључите рерну и загрејте је на 190О томеЦ. На лим за печење постављамо папир за печење, подмазан биљним уљем. Положите кришке поврћа у редове на површину.
- Кромпир се кува око 35 минута.
Зачини могу бити различити. Што више рецепта буде разнолико, укус куваног кромпира биће богатији.
Кромпир из Ајдаха је спреман! Послужите вруће као прилог или као међуоброк. Можете послужити било који сос који желите. Добар тек, свима!
Идахо кромпир у рерни
Деликатни укусни кромпир са додатком белог лука, разног биља и зачина постаће јело са потписом било које породичне прославе. Овај рецепт за Идахо кромпир у пећници свидеће се свим гостима.
Састојци:
- кромпир - 300 гр .;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- маслиново уље - 25 мл .;
- хмељ-сунели;
- соли по укусу.
Начин кувања:
- Гомоље кромпира добро оперите, осушите и исеците на произвољне клинове.
- У посебној посуди комбинирајте маслиново уље, мешавину зачина и згњечени каранфилић белог лука.
- Нарибајте сваки клин кромпира са добијеним преливом.
- На плех обложен пергаментом, ставите кришке кромпира у сос. Идахо кромпир пеците у рерни на 200О томеОд 27 минута.
Пријатно!
Идахо кромпир у спором шпорету
Најпопуларнији рецепт на свету. Захваљујући мултиварку, кромпир се кува равномерно и врло брзо.
Производи за кување:
- 400 гр. кромпир;
- 2 каранфилића белог лука;
- 2 кашике кашике л. маслиново уље (може се заменити сунцокретовим уљем);
- сол, зачини и зачинско биље по укусу.
За рецепт за кромпир у Ајдаху препоручује се употреба поврћа средње величине.
Како припремити јело:
- Кромпир претходно оперите и исеците на мале кришке.
- Пажљиво распоредите кришке на мало растојање једни од других у мултиварку, а затим сипајте воду и сол. На кухињским апаратима бирамо програм „Паприкаш“ на 3 минута.
- За то време припремамо прелив за кромпир. У дубокој посуди помешајте ситно сецкани бели лук, одабране зачине и путер. Добро промешати.
- Затим вадимо кришке, трљамо кромпир маслацем и зачинским биљем са свих страна и враћамо их у споро шпорет на 25 минута, бирајући режим „Печење“.
- Готово јело послужите заједно са било којим сосом.
Уживати!
Идахо кромпир код куће
Тајна овог рецепта је употреба сенфа. Захваљујући њој, јело стиче занимљив укус.
За кување су вам потребни следећи састојци:
- кромпир - 900 гр .;
- Бели лук - 1 глава;
- маслиново уље - 70 мл;
- класична сенф - 2 кашике. л;
- сол - 1 кашичица;
- универзални зачини - 25-30 гр .;
- тврди сир - 50 гр.
Ако у кухињи нема маслиновог уља, онда се може заменити рафинисаним сунцокретовим уљем.
Процес кувања кромпира:
- Кромпир средње величине добро оперите и исеците на клинове једнаког облика. Сипајте воду у шерпу, додајте сол. Сецкани кромпир кувати у сланој води 10 минута.
- Уклоните посуду са шпорета, исцедите воду и пустите да се кромпир охлади.
- Док се главни састојак таложи, у посебној посуди комбинујте сенф, уље, зачинско биље, зачине и главицу белог лука пресовану кроз пресу. Све добро измешајте.
- Пажљиво пребаците кромпир у посуду са сосом, темељито промешајте храну. Препоручује се да то радите рукама.
- Ширите кришке у зачинима на плех прекривен пергамент папиром.
- Јело кувајте у рерни 35 минута на температури од око 180 степени.
- Посуду поспите сиром пре служења.
Кромпир из Ајдахоа јединствена је прилика да направите мини одмор за своју породицу. Није тешко припремити јело, главна ствар је следити савете и редослед акција.