Божанствено апетитно јело - тепсија од кромпира у рерни

тепсија од кромпира у рерни Мирис тепсије од кромпира са млевеним месом у рерни која одузима дах привлачи све чланове велике породице у кухињи. Чак ни кућни љубимци не могу да одоле таквом оброку. Да би лизали бар кашику, спремни су на све.

Ово јело укључује најчешће састојке. Истовремено, домаћици неће требати много времена да га припреми. Испод су рецепти за тепсију од кромпира са млевеним месом у рерни, који су добили признање избирљиве деце, али и захтевних супружника. Сви они су састављени уз помоћ светских кулинарских гуруа. Њихови савети помогли су поједностављењу неких токова посла. Али упркос томе, производи остају сочни и ароматични. тепсија од кромпира и пилетине

Књига кулинарских ремек-дела

тепсија са кришкама кромпира Вртлог живота женама често не оставља времена ни за најнеопходније и најједноставније ствари. Као што знате, кулинарске вештине су скупе. Време и финансије су тако важни ресурси за овај процес. Ипак, такво "лење" јело омогућиће брижној мајци да уштеди новац и минуте. Да бисте кували тепсију од кромпира са млевеним месом у рерни, домаћица ће морати да обрати пажњу на следеће кораке.

Припремите невероватно млевено месо

Постоје три могућности за сецкање меса. Мешалица и млин за месо претварају пулпу у пастозну масу која је засићена влагом. Ако, међутим, филе оштрим ножем насјецкате на ситне комаде, онда ће то сачувати сву сочност и богатство производа. Све врсте зачина такође доприносе овом ефекту:

куркума;
коријандер (за трупове са оштрим мирисом);
мушкатни орашчић (за пуњење говедине и свињетине);
кари;
свеже млевени бибер (црвена, бела и црна заједно);
ким, ким и ким.

Све ово обавезно напуните малом количином путера. Струготине пармезана или векна натопљена млеком додаће нежну текстуру јелу. Као резултат, тепсија од кромпира са месом у пећници стећи ће занимљив, и што је најважније, божанствени укус. Ови састојци се наравно могу заменити ренданим:

кромпир;
бундева;
лук (или лук);
Плави патлиџан;
тиквице.

Поврће засићује ремек-дела меса соковима од поврћа. У херметички затвореној посуди и на високој температури, сваки састојак посуде засићен је њима, чиме се појачава светао укус зачина и кромпира.

За припрему млевеног меса треба користити неколико врста меса. Пилетина или ћуретина могу се мешати са пулпом младог зеца, а свињетини треба додати говедину. Јагњетина се одлично слаже са пилећим филеом.

Направите гурмански сос

Свака месна тепсија са кромпиром, кувана у рерни, свакако треба зачинити неком врстом соса. Управо тај сос игра водећу улогу у стварању незаборавних ефеката укуса. Следеће врсте сосова су најпогодније за ово јело:

Бецхамел. Прво отопите комад путера у малој шерпи. У њега полако и глатко сипајте брашно (3 кашике), али снажно мешајући. У завршној фази додајте 2 чаше млека. Важно је осигурати да се у течности не стварају грудице. На крају сос зачините мушкатним орашчићем, сољу и бибером. Врети 5 до 8 минута.
Парадајз.Можете узети конзервирани или свежи парадајз. Ољуштите их и трљајте тврдим предметом кроз цедило. Добијена каша треба зачинити белим луком (5-6 каранфилића) и бибером. Све то прокувајте 5-10 минута у дубокој посуди.
Млеко са додатком јаја. 2 кашике кашике л. брашно треба пржити на сунцокретовом уљу. Затим морате додати чорбу у посуду (1-2 чаше) и кувати 10 минута. Паралелно са овим, умутите јаје са млеком (80-90 мл). Затим све ово сипајте у кључалу чорбу и додајте 50 мл утврђеног вина (шери). Када смеша кључа неколико минута, мора се разблажити са 2 кашике. л. павлака. Овим сосом се зачиње оброк пре печења.
Сиријска идила. Виљушком умесити 200 г скутног сира и све то напунити масном павлаком (1 чаша). Зеленило (100 г) у облику перја першуна, копра и лука не само да ће дати светао укус јелу, већ и учинити његову презентацију необично лепом. Ову масу од скуте прелити преко готовог јела.

Брзи начин да огулите парадајз је да га попарите врућом водом. Као резултат, сама кожица заостаје за воћем.

Какав сос одабрати за тепсију од кромпира са млевеним месом у рерни, зависи од сваке домаћице појединачно. Све зависи од кулинарских преференција породице. Неко воли кисело, а неко нежне сосове од млека.

Значај правилног паковања

Да би припремили тако једноставно јело, многи људи више воле да користе мултиварку или микроталасну пећницу. Ипак, традиционална метода топлотне обраде - пећ - је најбоља опција за ово. Његове укупне димензије и карактеристике дизајна омогућавају припрему правог дела кулинарске уметности. Поред тога, баналан рецепт за тепсију од кромпира са месом у пећници помоћи ће да се добије такав резултат:

Припрема смеше поврћа. Лук исеците на мале коцкице, а кромпир на танке кришке. У загрејаној тави пржите лук док не порумени.
Зачините сосом и ситните. У предложеном рецепту постоје конзервирани парадајз који је већ ољуштен. Смеша се меша док се не добије хомогена конзистенција. Затим је потребно зачинити сољу и бибером. По жељи се може додати исцеђени бели лук. Оставите да се крчка 20 минута.
Нарибајте сир. Најбоље је користити фину ренде.
Формирање слојева. Добро подмазан калуп је погодан за први слој кришки кромпира. Могу се положити у облику рибље љуске. Други спрат је за домаћи скут и млевено месо са сосом. Одозго је све прекривено преосталим кромпиром и прекривено ренданим пармезаном.
Услови печења. Рерна се мора претходно загрејати на 180 ° Ц. После 40-45, јело је већ спремно. Сјајно зеленило ће изгледати невероватно на хрскавој наранџастој кори.

Укусна тепсија од кромпира у рерни са сиром не захтева додатни прилог. Пролећна салата или плата од поврћа савршено ће се уклопити у ову симфонију сјајних укуса.

За завршни слој посуде можете користити различите врсте тврдог сира. За оне који траже узбуђење, кувару се саветује да користи слани фета сир. У другим случајевима вреди користити грчки фета сир или италијански пармезан.

Када се за основу узима пилетина

Ефекат изненађења омиљено је понашање неких гостију. Ово је посебно застрашујуће када антарктичка пустиња доминира у фрижидеру власника, односно нема ништа. Међутим, имајући при руци тепсију са кромпиром са млевеном пилетином, брзо кувану у рерни, ови непозвани гости неће моћи изненадити домаћицу. Сат и по искрене комуникације и јело је готово. Процес кувања укључује неколико фаза:

исецкати мали лук, динстати га на тигању;
шаргарепу нарибати на фином ренде и прелити прженим луком;
исећи сирови / кувани пилећи филе на средње делове (500 г);
пржите га поврћем док не омекша, додајте зачине и сол;
кувати кромпир одвојено (6 ком.);
исецкати охлађено кореновско поврће, део струготина мора бити помешан са куваним јајетом, као и 150 мл павлаке (важно је посолити резултујућу смешу);
на дно госпе подмазано маслиновим уљем, ставите половину прилога од кромпира, а затим пилетину са поврћем;
прелијте претходно припремљеним сосом од павлаке;
послати у пећ пола сата;
5-10 минута док не будете спремни, извуците лим за печење и поспите посуду сецканим сиром.

Кромпир се такође може пасирати. Да бисте постали вискозни, тамо можете возити јаја, сипати млеко и посути брашном или пржењем од лука. Затим на плех треба да положите поврће за похање, део пире кромпира, чипс од сира (или скут) и млевено пиле. Горњи слој састојаће се од остатака кромпира и павлаке. Али пре тога месо треба прекрити нарибаним фета сиром. И тада је све исто као у претходним рецептима.

Пре него што својим гостима представите тепсију са кромпиром са пилетином у пећници, морате је украсити зачинским биљем. Копар можете ситно исецкати и посути першун.

Приликом постављања главних састојака у калуп, неопходно је равномерно распоредити храну. Компоненте меса можете заменити динстаним печуркама или поврћем.

Рибљи свет

Међу многим кулинарским сладокусцима има и оних који више воле само рибу од меса. Окус мора подсећа на слободу и независност. Штавише, морски плодови су много здравији од осталих врста меса. Имају пуно јода, а много Омега-3. Рибља тепсија са кромпиром у рерни испашће невероватно ако:

Солите, побиберите и попрскајте рибље филете лимуновим соком;
кувати кромпир, исећи га на танке кришке;
пржите бели лук са луком и спанаћ;
припремите сос од павлаке, сирових јаја, зачинског биља и фета сира (можете тврдо);
ставите састојке у калуп у следећем низу: кромпир, риба, лук и спанаћ, а затим поново кришке кромпира;
Све ово прелијте сосом од павлаке и пошаљите у рерну 45 минута (180 степени).

Тепсију исеците на делове, најбоље вруће. Ово печено јело одлично се слаже са соком од лимуна, бруснице, дрена и шљиве вишње. У ресторанима са пет звездица сол се увек служи уз јела од рибе и меса. На крају, ова храна има право да буде неслана.

Да бисте одвојили филете рибе од костију, потребно је да исечете кичму и исечете месо лаганим ударцима. Резови треба да буду врло мали, са ножем мало наслоњеним на ребра.

Обилна и ароматична тепсија од кромпира са млевеним месом у рерни с правом може постати најомиљеније јело породице. За запослене даме такав ток догађаја је сасвим добра опција, јер се припрема брзо и без сложених технолошких процеса.