Котлети од сочива - једноставно и издашно јело
Волите месо и Не можете да замислите свој омиљени прилог без котлета? Затим скухајмо котлете од сочива - врло хранљива и здрава. Нутриционисти већ дуго препоручују укључите махунарке у своју исхрану. Много су здравији од месних производа, али са садрже велике количине протеина. Посуђе од сочива учиниће да се осећате ситост и одагнати глад на дуже време. А можете их давати и деци, јер у сочиву много витамина и минерала. Једина ствар у овом случају са зачинима требало би да будеш опрезан.
Састојци
За котлете су нам потребни:
- чаша сочива;
- три мала лука;
- једна шаргарепа;
- 2 каранфилића белог лука;
- бибер, сол;
- сушени першун;
- презле (за ваљање котлета);
- рафинисано уље (за пржење).
Да би наши котлети били лепи и светли, такође је боље узети светло сочиво (на пример, жуто). По жељи можете додати и друге зачине.
Котлети од сочиво - кување корак по корак
Па, будући да је сочиво наш главни састојак, ми га сортирамо и добро исперемо. То треба радити увече да би пасуљ преко ноћи био натопљен. Само их напуните хладном водом и оставите до јутра. Следећег дана поново исперите сочиво и сипајте у дубоку посуду.
Сада можете почети да кувате „млевену сочиво“ за котлете:
- Лук ситно исецкати.
- Пржите га на мало уља док не порумени.
- На исти начин испржите нарибану шаргарепу.
- Сипајте лук и шаргарепу у чинију сочива, посолите и побиберите, додајте першун или друге зачине.
- Бели лук ситно исецкати ножем и такође послати у пасуљ.
- Ми се мешамо.
- Сочиво са зачинима самељите у блендеру или уврните радни предмет кроз млин за месо.
- Млевено месо је спремно, почињемо да формирамо котлете. Мокремо руке, само узмемо и од тога правимо округле колаче.
- Посути сваки котлет или ролат у презле. Ово ће им дати прелепи златно смеђи завршетак.
Остаје само да се тава загреје уљем и пржите котлете од сочива са обе стране око 5 минута. Можете их јести и топло и хладно па чак и без прилога. Заливање котлета за вољене сос, ионако их можете радо јести.