Како направити укусан и здрав џем од лимуна код куће
Џем од лимуна је посластица направљена од ољуштеног лимуна, понекад не ољуштеног. Ако бар једном на неколико дана поједете кашику џема, тело ће боље апсорбовати калцијум и гвожђе, а дигестивни систем ће се нормализовати.
Благотворне особине џема од лимуна заслужне су за његов састав. Садржи пуно витамина Ц, који је природни антисептик и антиоксиданс. Такође, како би се спречио АРВИ и након антибиотске терапије, препоручује се јести џем. Деликатес је индициран за људе са ниском киселином у стомаку (ефикасно је повећава).
Џем из лимуна уклања токсине и токсине из људског тела. Такође, овај производ се користи у дијететици, јер убрзава метаболички процес и не садржи масти. Енергетска вредност џема (у 100 грама) је 200 килокалорија.
Иако је деликатеса врло здрава, треба је јести у разумним границама. Није препоручљиво да људи који пате од честих алергијских осипа једу десерт у великим количинама.
Џем од лимуна садржи лимунску киселину која негативно делује на зубну глеђ, па ако особа има осетљиве зубе, не би требало да укључује ову храну у своју исхрану. Неопходно је одустати од џема за болести: панкреатитис, чир на желуцу, гастритис и ангину.
Рецепт за џем од лимуна са корицом
За кување ће вам требати:
- 2 литра чисте воде;
- 2 килограма гранулираног шећера;
- 1,5 килограма зрелог лимуна.
Први корак је прање и сушење лимуна пешкиром. Затим уклоните корицу лимуна и исеците на траке или утрљајте на велику ренде.
Даље лимуна преполовите и исцедите сок у посуду у којој ће се посластица кувати. У сок се сипа вода, шећер и ставља сецкана корица.
Белу лимунову кору и семе треба савити у кесу, везати и ставити у шерпу у којој ће се припремити десерт (али ово није обавезно). Даље, морате укључити средњу топлоту и довести пиво до кључања. Трајање кувања је 1-3 сата.
Посуђе не сме бити покривено поклопцем. Током кувања, садржај посуде ће се смањити за 2 пута.
Спремност џема проверава се на следећи начин: неколико капи посластице треба накапати на тањир, а када се посуђе окреће у различитим правцима, десерт треба да задржи структуру. Овај рецепт за џем од лимуна је врло једноставан, упркос једноставности припреме, чини врло укусну масу од џемова од лимуна.
Џем од лимунове коре
Џем од лимуна са кором припрема се сат и по. Састојци који ће бити потребни у процесу кувања: 4 велика лимуна, 1 литар воде, пола килограма гранулираног шећера. Прво треба да оперете лимун и обришете сувим. То се може учинити папирним убрусом.
Утрљајте корицу 3 лимуна у посуду. Уклоните кору са преосталог лимуна, исецкајте га и додајте корици.
У посуду додајте 250 милилитара воде у корицу и кожу и упалите гас (средња температура). Садржај посуде за кување треба да прокључа након 10 минута.
Следећа фаза припреме је рашчлањивање лимуна на сегменте; да бисте код куће добили укусан и ароматичан џем од лимуна, потребна вам је само пулпа воћа. Ставите пулпу са једном чашом гранулираног шећера у процесор за храну и добро истуците. После овог поступка, исцедите воду из корица и струготина и поново туците садржај комбајна 10 минута.
Поновно премлаћивање је неопходно како џем не би имао горак укус.
Следећи корак је додавање лимунско-шећерне смеше из процесора хране у зест и струготине. Преостали шећер и вода се такође додају у лонац. Састојци се помешају дрвеном кашиком, шерпа се ставља на ватру. Трајање кувања је 45-60 минута. Готова посластица треба да буде густа, светла и кувана.
Десерт се може сипати у прелепе посуде или тегле и јести са тостом. Маса од џема идеално ће украсити доручак, јер хлеб намазан таквом слаткоћом никога неће оставити равнодушним.
Џем од лимунске наранџе
Џем од лимуна и наранџе је слаткоћа од које не можете да се отргнете. Такође се назива амбер због своје прелепе богате нијансе. За једну особу мораћете да направите џем:
- 3 поморанџе средње величине;
- 3 велика лимуна;
- 1-1,5 килограма шећера;
- 1 кашичица ванилин
- 1 штапић цимета (можете користити само сецкане зачине).
Први корак. Кору треба уклонити из поморанџе, али је не бацити, јер ће и даље бити потребна.
Корак два. Поморанџе треба исећи на 6-8 делова и очистити од костију. Мирисно воће је прекривено гранулираним шећером и остављено 1,5-2 сата. То је како би поморанџе избациле што више сокова.
Трећи корак кувања започиње након 2 сата. Исцедите сок из лимуна и уклоните семе. Свеже исцеђени сок прелије се сецканим поморанџама.
Даље, лимун морате исећи на траке и пребацити у шерпу, прелити водом и довести до кључања. Након кључања, након 3-5 минута, треба испустити сву воду и сипати свежу воду (1 литар).
Оцедити и сипати нову воду тако да слаткоћа не буде горког укуса.
Врење ће трајати 1 до 1,5 сата док лимуни не омекшају.
Следећи корак је процедити лимунову воду преко поморанџи. Додају се цимет и ванилин. Тек сада треба да почнете да кључате поморанџе један и по до два сата. Слатку масу треба преполовити.
Последња фаза кувања: морате добити штапић цимета (у случају да је штапић бачен на место зачињења) и исецкати поморанџе у процесору хране. Корицу поморанџе треба исећи на траке и додати џему.
Последњи пут готове доброте прокухамо и искључимо гас. Готов производ се може ставити у стаклене тегле и чувати у фрижидеру. Прављење џемова од лимуна с љубављу, рецепт са фотографијом помоћи ће вам да не погрешите у припремним фазама и учините све како треба.
Са чиме можете јести џем од лимуна?
Џемови од лимуна и другог воћа или сувог воћа могу се додавати разним јелима, допуњујући их и додајући софистицираност њиховом укусу. Слаткоћа од лимуновог џема одлично се слаже са домаћим палачинкама и палачинкама. Џем може бити надјев за колаче.
Џем лимун са ђумбир не само корисно у хладној сезони, већ и пикантно. Може послужити као прелив за воћну салату и учинити је богатијом. Опције са којима можете јести деликатесу: са вафлима, дијетним хлебом, крутонима, лепињама без пуњења, кифлицама, крутонима од раженог хлеба.
Џем од сочних лимуна биће изврсно пуњење производа од пекарског квасца. Лепиње и пите са домаћим добротама испадају издашно, пухасто и сјајне ароме.
Они који мршаве, природни производи са најмање масти требају бити део дијете.Џем од свеже исцеђеног воћа идеално ће се уклопити у исхрану и доносити континуиране користи.