Благо посољени парадајз према приступачним инстант рецептима
Популарно очување које се бере на јесен је парадајз, кисели на разне начине уз додатак зачина и зачинског биља. Упркос многим рецептима, слани парадајз можете направити на брз начин. Чак и почетник може да кува такве преокрете - парадајз се припрема брзо и лако, а укус је невероватан.
Припрема парадајза
Ево неколико једноставних смерница за прављење инстант парадајза из конзерве:
- сољење парадајза можете убрзати ако пажљиво пробушите сваки парадајз чачкалицом;
- препоручљиво је одабрати плодове средње или мале величине Даме прсти, Адамова јабука и друге минијатурне сорте;
- како се поврће не би згужвало током поступка сољења, пожељно је ставити га у широку шерпу у којој неће лежати једно на другом.
Списак састојака за сољење
Без сумње, сваки специјалиста кулинарства има своју тајну кувања лагано сланог парадајза, али постоји општа листа потребних производа за ово јело. 
Да бисте парадајз за тренутне грицкалице учинили укусним и ароматичним, можете му додати: бели лук, зачинско биље, хрен. Смеша паприке и коријандера такође је погодна као зачини.
Не бојте се да користите превише соли за кисељење, јер ће парадајз због своје коже упити онолико сланости колико је потребно.
Са чиме се слано слани парадајз?
Инстант парадајз служи као предјело за црвено месо и живину. Слани парадајз је у савршеној хармонији са рибљим јелима. Парадајз се комбинује не само са месом, већ и са прилозима од пиринча, кромпира, па чак и тестенине.
Ако такво предјело послужите за гозбу, гости ће бити одушевљени. Додатни плус благо сланог зачињеног парадајза је тај што помаже у неутралисању дејства алкохолних пића. Парадајз са белим луком и зачинским биљем складан је у првим јелима, на пример у мешанцима, варивима и рецептима од поврћа.
Рецепти са сланим парадајзом
За ово јело су погодне различите сорте парадајза, укључујући зелену, жуту и смеђу. Сенф у праху се може додати у тегле парадајза како би им се продужио рок трајања.
Брз начин кувања лагано сланог парадајза
Да бисте почастили породицу и пријатеље укусном грицкалицом, можете направити брзо кувани слани парадајз у шерпи од 3-4 литре.
Требаћеш:
- 2 кг парадајза;
- гомила зеленила (першун, целер, мирођија);
- 4-5 каранфилића белог лука;
- 1 црвени лук;
- 1 литар филтриране воде;
- 5 ловорових листова;
- 10 зрна црног бибера;
- 2,5 кашике. кашике соли;
- 2 кашике кашике кашике шећера;
- 45 мл сирћета 9%.
Корак по корак опција кувања:
- Прво, парадајз се опере и осуши.
- У посуду се сипа вода. Додају му се ловорови листови, со и бибер. Након кључања, маринада се кува 5 минута. Затим се охлади и помеша са сирћетом.
- Бели лук се стисне кроз посуду са белим луком.
- Лук се исече на било који прикладан начин. Зелено се сече произвољно.
- Сецкани зелени се стављају у шерпу, а парадајз се ставља на врх. Затим положите слој лука. Залијте сланим раствором и додајте бели лук.
- Покријте лонац поклопцем.Када се радни предмет охлади, ставите посуђе са парадајзом у фрижидер. После 24 сата укусни слани парадајз већ се може јести.
Морате киселити зелени парадајз мало више од црвених сорти. Треба их држати у маринади 24 до 48 сати.
Лагано слани парадајз са першуном, копром и белим луком
Зачинско биље и бели лук безопасни су састојци у припреми сланог парадајза за заливање уста. Припрема ужине за породицу и госте је једноставна.
Списак производа:
- 800 г парадајза;
- 1 литар воде;
- лук;
- 8 кришки Бели лук;
- 120 г соли;
- 110 г шећера;
- зеље.
Рецепт:
- Копар и першун су исецкани, а каранфилић белог лука исцедити кроз бели лук у посуду. Поред тога, исеците главу лука.
- Парадајз се опере од прашине и осуши. Сви парадајзи су пресечени и ту се ставља бели лук-зелени прелив.
- Прокувајте воду у шерпи. Сипајте шећер и сол у њега. Зачини се такође додају по жељи. Готова маринада се охлади и прелије парадајзом.
- Посуда у којој се уливају парадајз са белим луком и ароматичним биљем држи се на собној температури тачно 1 дан. Тада се ужина може ставити у фрижидер на исто време.
Брзи рецепт за слани парадајз на корејском језику
Оригинални начин припреме киселих зачињених парадајза, који не одузима пуно времена. Овај рецепт за парадајз свакако вреди послужити на празницима и радним данима.
Списак производа:
- 2 кг парадајза;
- 3 паприке
- глава белог лука;
- 2 чили махуне;
- першун, копер по укусу;
- 100 г сирћета;
- 90 мл маслиновог уља;
- 90 г шећера;
- 1 кашика кашике л. сок од лимуна;
- 120 г соли.
Корак по корак рецепт:
- Паприке, чили и каранфилић од белог лука увијају се у машини за млевење меса или сецкају у блендеру. Зелено се сече произвољно.
- У теглу од 3 литре поврће се слаже у слојевима: прво парадајз, затим прелив од поврћа и на крају зеленило.
- У чинији помешајте сирће, лимунов сок, уље, сол и шећер. Сипајте поврће у теглу са резултујућим преливом. Покријте поклопцем и ставите у фрижидер.
- Усољени парадајз у корејском стилу можете послужити за сто након неколико сати. Ако инсистирате на предјелу дуже од 8 сати, тада ће укус зачина бити израженији.
Благо посољени смеђи парадајз
Ово предјело ће се свидети свим љубитељима киселих краставаца. Ови парадајзи су умерено слани и зачињени. Инстант браон парадајз са врућим белим луком може се направити од лако доступне хране коју сви имају у фрижидеру.
Производи:
- 1,2 кг смеђег парадајза;
- 2 главе белог лука;
- 1 чили махуна;
- 5-6 ловорика;
- 12 грашка црног бибера;
- 2 кашичице коријандера;
- 120 г камене соли;
- 110 г шећера;
- гомила свежег копра;
- 1,5 литара воде;
- 50 мл 9% сирћета.
Кораци кувања:
- Сви суви састојци рецепта стављају се у воду. Маринада се кува 3 минута. Сипајте сирће и склоните посуду са шпорета.
- Бели лук се протисне кроз бели лук, а биље се сече. Ови састојци се мешају.
- Чили се исече на танке прстенове. У парадајз исечен попречно, али не у потпуности, ставите комад бибера и мало дресинга од белог лука.
- Пуњени парадајз се ставља у широку посуду, сече. Парадајз се сипа охлађеном маринадом. Кисели краставци се стављају на доњу полицу фрижидера 24 сата. Тада се може јести благо слани парадајз.
Како правилно складиштити снацк
Најбоље је слано зачињени зачињени парадајз чувати на хладном месту. Распон температуре за такву ужину је + 5 ... + 7 Ц. Постепено, парадајз ће бити натопљен маринадом и постаће још укуснији. У подруму или фрижидеру рок трајања је 8 месеци. Благо слани парадајз чувајте на собној температури највише 14 дана.
Не треба сипати парадајз врућом маринадом због чињенице да ће се њихов изглед погоршати: кожа ће пукнути и смањити се. Расол треба да буде мало топао како би се одржао интегритет плода.
Методе брзог кувања су релевантне за оне који желе да направе укусну грицкалицу од парадајза за кратко време. Приликом припреме благо сланог парадајза важно је узети у обзир пропорције пратећих састојака, али у супротном су рецепти прилично једноставни чак и за почетнике.