Апетитно пуњење за палачинке за сваки укус

Типично, сваки специјалиста кулинарства има свој приступ припреми хране. А пуњење за палачинке даје прилику да покаже највиши степен креативности. На крају крајева, направљен је од различитих састојака, које уједињује хармонија нежног укуса. Они са слатким зубима ће волети верзије са скутом, јагодичастим воћем или кремом. Љубитељи меса биће напуњени јетром, млевеним месом или сецканим пилећим филеом. Немогуће је одољети великодушним поклонима океана, поврћу, воћу, који се користе за додавање апетитног "сунчаног" јела. Размотрите најукусније и најпопуларније опције искусних руских кувара.

Зачињено пуњење за месне палачинке

палачинке са месом

Људи кажу да Масленица није увек за мачку. Међутим, људи уживају у прављењу палачинки током целе године. Да не би постали досадни, кувари их сваки пут пуне разним производима. Убедљиво најзадовољнија опција је месо са прженим луком.

За пуњење ће вам требати:

кувана свињетина;
мали сочни лук;
путер (гхее);
со;
млевени црни бибер.

пржите лук Кувана свињетина и лук се исече на мале комаде. Ставите путер у тигањ. Кад се отопи додајте месо. Комешање. Пржите док се не појави смеђа кора. На врх сипајте сецкани лук. Смеша се динста око 15 минута. Готов производ се шири на палачинке. Чврсто умотано и сервирано.

Да би јело испало апетитно, комади меса морају бити немасни. Сви слојеви се уклањају сирови.

Деликатна деликатеса од пилећег филеа

Често кувари припремају пуњење за палачинке од белог меса живине. Пилећа прса најбоље функционишу.

Млевено месо садржи једноставне састојке:

филе;
тврди сир;
павлака;
сочни лук;
зуб Бели лук;
зачини по укусу;
со;
маслац.

Пилећи филе се кува у сланој води док не омекша. Кад се охлади, исеците на минијатурне коцкице или самељите млином за месо. Тврди сир се нариба на грубој ренде. Лук је ситно исецкан. Бели лук се пропушта кроз пресу.

Путер се загрева у тигању. Додајте лук. Пржите док не порумени. Сипајте припремљени пилећи филе, павлака, нарибани сир. Мешајте и динстајте неколико минута. Готов производ је сољен, бибер и зачињен додатним зачинима. Динстајте 2-3 минута. Чак и најконзервативнији гурмани неће одбити тако укусно пуњење за палачинке.

Оријентални кари зачини, хмељ од мушкатног орашчића и сунелија додају јелу посебну пикантност.

Посно пуњење за палачинке од говеђе јетре

Неки људи ни не знају колико укусна дијетска храна може бити. Кулинарски стручњаци саветују да направите обилно пуњење за палачинке од говеђе јетре.

За млевено месо биће вам потребно:

јетра;
лук;
шаргарепа;
јаја;
биљно уље;
со;
благи зачини.

Говеђа јетра се темељно опере под славином. Оставите да се вишак течности испразни. Ставите у шерпу и кувајте док не омекша. Пажљиво извадите кашиком са шупљином. Прођите кроз млин за месо.

Шаргарепа је нарибана. Лук се исече на мале коцке. Пилећа јаја се кувају у посебној посуди.

Биљна маст се загрева у тигању. Положите лук. Пржено док не порумени. Додајте шаргарепу, масу говеђе јетре и сецкана јаја. Сви састојци се мешају и пуне палачинкама.

Пилећа јетра је такође погодна за млевено месо, јер се сматра дијететским производом.

Њено величанство кобасица

Можда је немогуће намерно одбити овај производ. У свим временима кобасица је заузимала посебно место на руском столу. Испоставило се да чини изврсно пуњење за палачинке, које воле скоро сва деца.

И припремају га од следећих састојака:

лекарска кобасица;
Холандски тврди сир;
павлака;
сенф.

Кобасица се исече на плоче или прође кроз млин за месо. Сир се нариба на редовној ренде од цвекле. Састојци се мешају у посебној посуди. Додајте тврди сир, павлаку и сенф. Ширите смешу на палачинку и лагано смотајте колут. Служи се као комплетно јело за доручак.

Кобасица се може заменити шунком, а тврди сир са топљеним сиром.

Хармонична комбинација црвене рибе са печуркама

За љубитеље морских плодова, кувари су смислили потпуно другачије опције за пуњење палачинки.

Најпопуларнији од њих укључује скуп таквих компоненти:

филе црвене рибе (лосос, лосос);
Цхампигнон;
густи сочни лук;
мирођија;
маслац;
зачини;
холандски сос.

Опране печурке сече на коцкице. Они се шаљу у тигањ и прже док не омекшају. Филети црвене рибе кувају се око 5 минута. Након хлађења, исећи на мале комаде.

У средиште сваке палачинке ставите комад црвене рибе, неколико кришки пржених шампињона. Поспите сецканим копром и зачинима. Затим се савија у коверту. Преклопити у ватростални стаклени калуп. Сипајте сосом од холандезе. Динстајте у рерни 15 минута. Максимална температура треба да буде око 180 ° Ц.

Спектакуларно пуњење од ракова за палачинке

морски плодови привукли су више од једне генерације. Због тога не би требало дуго да размишљате какав се пуњење може направити за палачинке ако се у фрижидеру налазе ракови штапићи.

Поред главног састојка, требаће вам:

пилећа јаја;
свеже млеко;
грашак;
маслац;
Пшенично брашно;
перје зеленог лука;
со;
зачини по укусу.

Прво се прави млечни сос. Да бисте то урадили, маслац се загрева у тигању. Сипајте пшенично брашно. Комешање. Пржите око 3 минута. Сипајте млеко и динстајте на лаганој ватри док се маса не згусне. Посолите и додајте зачине.

Пилећа јаја су тврдо кувана. Уклоните љуску. Исећи на мале комаде. Сипајте у посуду.

Ракови штапићи су исецкани на мале кришке. Перје зеленог лука у минијатурним прстеновима. Отворите конзерву зеленог грашка у конзерви. Оцедити течност. Сви састојци се шаљу у посуду са сецканим јајима. Зачините сосом. Пржене палачинке се мешају и пуне.

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=мОДД1ттВ8хК

Сирна фантазија са спанаћем

Занимљив рецепт за пуњење палачинки нуде италијански кувари.

За њу ће вам требати:

маслац;
млеко;
крем;
Пшенично брашно;
Сир пармезан;
"Маззарелла";
спанаћ;
рукола;
перје зеленог лука;
со;
мушкатни орашчић;
црни бибер у праху;
Ловоров лист.

Бешамел сос припремљен на класичан начин. Прво, путер се топи, додаје се брашно. Мешајте и пржите док не порумени. Затим се хладно млеко сипа у танком млазу, мешајући сос без престанка. На крају додајте ловоров лист, со, зачине и густу павлаку.

Зелено се сипа чистом водом како би се испрало преостало тло. Спанаћ се мало осуши, исече на комаде, пошаље у тигањ. Пржите неколико минута. Затим додајте преостало зеленило и добро мешајте. Послато у кувани бешамел сос. Палачинке су пуњене. Ширите их на лим за печење који је претходно подмазан маслацем. Динстајте у рерни око пола сата на температури од 200 ° Ц. Готов производ је посут нарибаним сиром две врсте "пармезан" и "маззарелла".

Није горе од „небеског усхићења“

Многе домаћице радо припремају слатко пуњење за палачинке, које није инфериорно од познатих слаткиша.

За посао узимају једноставне производе:

масни скут;
павлака;
суво грожђе;
гранулисани шећер;
жуманце;
маслац;
ваниле.

Свјежи сир је смештен у пространу посуду. Трљајте виљушком, или користите сито. Маса се додаје павлака и жуманце. Темељно мешајте да бисте добили хомогену масу.

Затим додајте гранулирани шећер, суво грожђе и ванилију. Поново добро промешајте. Добијени слатки млет се шаље у фрижидер неколико сати. Палачинке су пуњене масом од скуте. Да би им дали пикантан изглед, лагано пржени на маслацу. Готов производ се служи са павлаком или џемом.

Витаминска срећа на столу

Љети, када има пуно воћа у врту и врту, паметније је користити пуњење од јагодичастог воћа за палачинке.

Припрема се од следећих производа:

Јагода;
милерам;
шећер;
пржени бадеми;
воде.

Вода се сипа у шерпу и доведе до кључања. Сипајте гранулирани шећер. Мешајте дрвеном шпатулом док се потпуно не раствори. Затим се сипа крема. Када се маса згусне, склоните је са ватре.

Јагоде се нежно оперу под млазом воде. Дајте времена да вишак течности нестане. Пресећи на пола, ставити палачинку, посути гранулираним шећером. Сипајте сосом од карамеле. Смотајте уску цев. Одозго поспите бадемима. Служи се уз чај или кафу, као десертно јело.

Свака домаћица на свој начин прави надјев за пржене палачинке. Иако вреди испробати најпопуларније рецепте који су већ „освојили“ читав свет.

Пет најукуснијих пуњења за палачинке