Једноставни домаћи рецепти од јабуковог сирћета

Једноставан рецепт домаћег јабуковог сирћета омогућава вам да припремите заиста здрав и укусан производ. Течност пријатног киселог укуса користи се једноставно као корисна супстанца, а користи се и као састојак конзервирања или зачина у храни. Јабуково сирће има лековити ефекат на цело тело: нормализује рад црева, ацидо-базни баланс, стабилизује целокупно здравље, отклања грешке у апсорпцији масти, побољшава благостање и још много тога.

Предности домаћег јабуковог сирћета су: јефтин производ доступан свакој породици, хипоалерген, без нежељених ефеката на јетру или стомак.

Стандардни рецепт за јабуково сирће без шећера

За једноставан домаћи рецепт од јабуковог сирћета одаберите зрело и слатко јабуке.

Припрема:

1. Оперите јабуке и исеците на велике кришке. Оставите га напољу.
2. После кратког времена исцедите сок из замрачених комадића.
3. Ставите резултујућу течност у стаклену посуду и ставите медицинску рукавицу са убодом у један прст на врху врата. На топлом и тамном месту у овом стању требало би да буде до 6 дана.
4. Једном када се рукавица надува, време је да ферментирајући јабуков сирћет из сока исцедите у широку посуду, након чега се стопа ферментације повећава. Ова јела треба прекрити лабавим пешкиром и послати их на тамно место са температуром од +27 степени, током 2 месеца.
5. Када се појави густи талог, маса јабука се филтрира кроз газу и пакује у боце. Чувати на хладном месту.

Током ферментације на површини масе јабуке ствара се филм бактерија сирћетне киселине, који не треба одлагати. Она је та која вам омогућава да направите такав производ.

Домаћи јабуков сирћет од комине

Према наведеном рецепту, да бисте добили око 1 литар сирћета, морате припремити 1,5 кг презрелих јабука. Овај опис предвиђа употребу квасца у количини од 10 грама на 100 грама смеше.

Припрема:

1. Оперите плодове, уклоните трула подручја. Млетите комаде јабуке у млину за месо или ренде.
2. Рендане јабуке прелијте истом количином топле воде. Пошаљите квасац тамо према рецепту. Покријте посуђе лабавом крпом на врху. Преместите полупроизвод у топлу, мрачну собу на 10 дана. Мешајте целу смешу сваког дана.
3. После ових дана промешајте сос од јабука и процедите кроз газу. Добијеној течности може се додати пријатан и мекан укус. Јабуково сирће, рецепт са медом, пружа управо тај жељени нежни укус. Да бисте то урадили, додајте 50 грама меда на 1 литар масе јабуке.
4. Покривајући поново газом, послати на тамно место за ферментацију 1,5 месеца. Након истека рока, сипајте бистру течност од јабука у боце и затворите.

Видео рецепт за јабуково сирће са додатком раженог хлеба и меда

Јабуково сирће без квасца

Због недостатка квасца код куће или једноставно неспремности да се користи, обезбеђен је рецепт за прављење јабуковог сирћета код куће без квасца. Да би се добио жељени производ, јабуке се морају пажљиво исецкати и додати пуно шећера.

Припрема:

1. Претворите јабуке у мале комаде и пошаљите их у тањир или посуду.Одозго сипајте прокувану охлађену воду тако да потпуно покрије кришке воћа.
2. Пошаљите шећер тамо. Израчун његове количине заснован је на запремини воде: четвртина чаше шећера на 1 литар воде. Мешајте, покријте пешкиром и пошаљите на топло место за ферментацију.
3. После недељу дана процедите смешу газом.
4. Филтрирану течност сипајте назад у посуду или слив, покријте пешкиром и сачекајте још 1,5 месеца. Сипајте у стаклене боце и затворите. Чувати на хладном месту.

Ферментација јабуковог сирћета је процес у коме се минерали у траговима од скроба и шећера претварају у етанол и угљен-диоксид. Овај процес се назива и ферментација.

Видео: како направити јабуков сирћет код куће

Једноставан рецепт за јабуков сирћет код куће пружа једноставне кораке према којима сирће можете направити не само за унутрашњу употребу, већ и за спољашњу. Традиционална медицина, уз поверење у своје рецепте, све више показује да јабуково сирће благотворно делује на тело. Његова употреба помаже да се решите лишајева, гљивица, жуљева, курјих очију, шуга, малих варикозних вена. Такође, дотична течност је одличан антисептик. Да бисте лечили овим методама, морате знати како направити јабуков сирћет, чији рецепти ће вам у томе помоћи.