Која је разлика између мајчине душице и сланог

Због сличних имена, слано и мајчина душица повезане су са истом биљком, што изазива забуну међу љубитељима зачињених биљака. Али разлика између мајчине душице и слане и даље постоји. Припадају истој породици Иаснотков, али имају бројне карактеристичне особине.

Карактеристичне особине мајчине душице

Тимијан је вишегодишња покривач тла који формира пузајуће или усправне стабљике. Друго име мајчине душице је пузавица. Ботанички опис:

• висина грмља до 30 цм;
• лигнифиед стабљике;
• листови су овални, благо издужени, супротни;
• цвасти су главасте, дугуљасте;
• мали цветови љубичасто-љубичасте скале.

Плодови се формирају у септембру и чине кутију са 4 ораха унутра. Због горког укуса користе се у кувању. На почетку цветања сакупљају се листови и невелики врхови изданака. Разлике између слане и мајчине душице првенствено су повезане са њиховим спољним изгледом.

Баштенска мајчина душица је врста дивље вишегодишње мајчине душице прекривене белим цветним главицама и карактеристичног мириса. То је добро позната зачинска биљка која цвета током лета стварајући светао и ароматичан тепих.

Састав и употреба у медицини

Хемијски састав укључује висок% есенцијалних уља, витамина Ц, флавоноида, каротена или провитамина А, танина и органских киселина, сапонина, биолошки активних једињења. Постоји и комплекс минерала: магнезијум, калцијум, калијум.

Лекари су биљку дуго „усвојили“. Тимијан је користан као експекторанс, антибактеријско средство и користи се у лечењу прехладе бактеријске природе. Ово је добар спазмолитик са аналгетичким ефектом. Чај од мајчине душице има умирујућа својства, што је корисно у нашем стресном животу.

Кување употреба

Разлика између мајчине душице и сланог окуса односи се и на кулинарско поље. Због присуства есенцијалних уља у саставу, ово су популарни зачини са различитим аромама. Мајчина душица има једак и јак мирис и зачинског, горког укуса. И свежи и сушени листови биљке користе се као зачин за јела.

Захваљујући присуству мајчине душице у јелима, њихов укус је обогаћен, настаје додатна арома са примесом горчине. Ово је зачин за салате, главна јела, маринаде, сосови. Љубитељи овог зачињеног мириса чај додају сувом тртиком.

Листови зачињене мајчине душице уводе се у посуду у почетним фазама припреме, а слани - пре спремности. Тимијан је користан зачин за масну храну, који помаже његовој апсорпцији без изазивања неугодности.

Декорација врта

Због компактности грмља које не расте у ширину, Мајчина душица користи се у дизајну баште. И иако појединачне биљке нису нарочито декоративне, њихова масовна садња изгледа занимљиво.

Тимијан је засађен:

• као биљка за покривање тепиха и тла на отвореним просторима;
• у камењару као додатна тачка у боји;
• дуж ивице цветног врта, дајући му готове форме;
• заједно баштенске стазе или масовно - за јачање косине.

Непретенциозна биљка испуњава било која слободна подручја и њена незахтевност према условима гајења прија произвођачима цвећа, помажући у уређењу локације без много муке.

Слане карактеристике

Шта је ово слано и по чему се разликује од мајчине душице? Слана или бибер трава је зељаста једногодишња биљка. Његов изглед одликују следеће карактеристике:

• висина 40-50 цм;
• линеарни листови са сивкастом бојом;
• равна, благо разграната стабљика;
• распоред цвећа у пазушцима вита;
• цветови од беле до јорговане.

Цветање се дешава од јула до августа, а смеђи ораси настају у септембру. Слано се бере у лековите и кулинарске сврхе на крају цветања.

Састав и лековити ефекат

Главна компонента сланих састојака је есенцијално уље које биљци даје трпку, балзамичну арому. Витамински састав укључује каротен и витамин Ц. Присуство фитонцида одређује антибактеријска својства биљке, а танини имају адстрингентно дејство. Биљка је богата минералима.

Разлика између мајчине душице и слане је у корисним својствима инфузија, а за слане су:

• уништава ектопаразите;
• чисти крв уклањањем токсичних једињења;
• чисти бубреге и јетру од токсина;
• нормализује ниво шећера у крви;
• помаже код тахикардије и других срчаних проблема.

То је биљка антисептик, спазмолитик, диуретик и анестетик „у једној бочици“. Има експекторантно и дијафоретско дејство које ублажава симптоме прехладе.

Ако је инсект угризао, онда на место ране треба везати слани лист, што ће ублажити бол и уклонити оток.

Додатак јелима за кување

Употреба у кулинарству повезана је са посебном јарком аромом слане и њеним укусом љуте паприке, који се органски уклапа у јела од поврћа и рибе, дајући зачињене и оштре ноте кондиторским производима. Сушени зачин зачињен зечје месо, живина, говедина.

Зелено се користи свеже, као и суво, сољено или кисело. У било ком облику задржава укус.

Слана није уобичајена украсна биљка, обично се узгаја у лековитим баштама или зачињеним креветима.

Понекад се биљка користи као ивичњак, који се сади дуж ивица стаза, сокака, стаза.

Сличности и разлике између мајчине душице и слане

Две биљке које су сугласне по имену имају неке сличности. Повезан је не само са именима, већ и са сврхом: слано и мајчина душица су класификоване као зачињено биље. Налазе се у природи и добро се укорењују у летњим викендицама. Цењен пре свега због ароме, а затим и због декоративности. Ово су изврсне медоносне биљке. Због великог спектра корисних супстанци, користе се у медицинске сврхе. А с обзиром на њихову припадност свим Јаснотковима, прилично је лако збунити их.

Биљке имају различито порекло. Мајчина душица у древном Египту била је важна компонента у балзамирању лешева важних особа. А становници Древне Грчке додавали су слану храну својој храни као зачин.

Која је разлика између сланог и мајчине душице са ботаничког становишта? Изглед биљака је знатно другачији, што се види из фотографије и описа. Слано се одликује висином и обликом грма, док је мајчина душица краћи и цветнији грм. Мајчина душица пузи по тлу формирајући цветни тепих. Облик лишћа, цвећа, њихов распоред је такође различит.

Слана има оштрији и богатији мирис, док мајчина душица има светле и свеже нијансе, што подразумева употребу ових зачина у припреми различитих јела, експериментисању и проналажењу нових и занимљивих комбинација производа и зачинског биља.

Обе биљке су богате есенцијалним уљима и широко се користе у кувању. Имају изражен бактерицидни ефекат, што им омогућава да се користе као додатни агенс у лечењу инфекција.

Сада када је разлика између сланог и сланог јасна, није их тешко засадити на вашој локацији, чији је део одвојен за „лековиту башту“.Увек ће вам бити при руци и неће бити укључени само у дневни мени и биће додатак вашим омиљеним јелима, већ ће и помоћи као народни лек у борби против низа тегоба, а истовремено остати на опрезу за здравље и дуговечност.