Ротквица Даикон - корисна својства и контраиндикације слатког коренастог поврћа

Која су корисна својства и контраиндикације даикон редквице? Мој нутрициониста ми је рекао да га чешће користим да бих се решио деликатног проблема - затвора. Морао сам да пређем на салате од поврћа, али постало је много лакше. Поред тога, приметио је да му се кожа на лицу некако разведрила. Можда је и ово из даикона? Како другачије утиче на тело?

Испоставило се да његова сочна, слаткаста пулпа није само укусна, већ има и својство благотворног дејства на рад унутрашњих органа. Ротквица Даикон - корисна својства и контраиндикације овог кореновог усева откривени су давно у азијским земљама. Данас је Јапан тај који је главни добављач даикона и бави се његовом индустријском култивацијом. Иако су руски вртларци радо садили ову културу. Месни даикон има неколико пута бољи укус од наше роткве. Има мање есенцијалних уља сенфа, па је целулоза слађа, без оштре оштрине. Бела ротква се конзумира углавном свежа у салатама, маринирана и користи се као прилог месу.

Ротквица Даикон - корисна својства и контраиндикације

Што је врх коренског поврћа ближи врху, то је његова пулпа слађа, али је увек сочна и хрскава. Постоји много врста даикона: бели, са ружичастим центром, дугачки или заобљени.

Али без обзира на сорту, све воће садржи пуно корисних супстанци:

• ензими;
• витамини група А, Б, Ц;
• калцијум;
• гвожђе;
• магнезијум;
• фосфор;
• бакар;
• калијума.

Даикон је нискокалорични производ, стога је укључен у многе дијете, укључујући и мршављење. 100 г пулпе садржи само 21 кцал, 4 г угљених хидрата и 1,2 г протеина. А гликемијски индекс је само 15 јединица, што је веома важно за пацијенте са дијабетес мелитусом. Бела ротква се апсорбује полако и не даје оштре скокове у глукози у крви.

Шта се дешава са телом уз редовну употребу даикона

Корено поврће не само да ће попунити резерве витамина и елемената у траговима, већ ће имати и лековито дејство, и то:

• уклонити токсине;
• ублажити натеченост;
• чисти кожу;
• допринеће брзом зарастању и дезинфекцији рана;
• спречити акумулацију мокраћне киселине и, као резултат, развој гихта;
• ублажити аритмију;
• стабилизује притисак;
• излечити затвор;
• јача имунолошки систем;
• повећаће потенцију;
• успорити старење;
• захваљујући калцијуму служиће као превенција остеопорозе.

Да ли сви могу да једу даикон

Главне контраиндикације су повезане са радом и условима у стомаку. Пулпа садржи велику количину влакана, што је несумњиво корисно, јер даје осећај ситости. Међутим, код болести гастроинтестиналног тракта, даикон постаје претежак за стомак, узрокује пробавне сметње и надимање, и боље је да га не једете.

Из истог разлога се не препоручује давање даикона деци млађој од 3 године. Њихови слаби стомаци једноставно не могу сварити толико влакана.

Поред тога, даикон не треба конзумирати, посебно свеж, за чиреве, панкреатитис и гастритис... Али чак и у одсуству здравствених проблема, важно је не прекомерно користити коренасто поврће и не преоптеретити стомак. Пожељно је јести ротквицу највише два пута недељно, укупно 200 г.

Благодати и штете даикона