Бујна шарлота са јабукама у пећници: најбољи рецепти

Омиљени десерт многих генерација са слатким зубима - бујна шарлота са јабукама у рерни. Ова пита од јабука врло брзо се прави од доступних састојака. Ако у фрижидеру има кефира или павлаке, онда ће тесто бити прозрачно и мекано. За пуњење су потребне јабуке. Боље је ако су велике и зреле.

Прва посластица под називом "шарлота" појавила се у Енглеској. Сељаци су, да би удовољили својој краљици и у знак поштовања према њој, смислили пита нема печења. Хлеб умочен у јабучни сируп положен је у слојевима. Наизменично се мењало са воћем. Након хлађења послужени су на столу. Удаљено, јело је подсећало на терамису. Рецепт је постепено еволуирао у пухаст бисквит пуњен свежим јабукама.

Бујна шарлота са јабукама у инстант рерни

Да бисте добили укусни десерт, морате следити рецепт. Јабуке се често користе као воћно пуњење, али могу се заменити крушке или бобице. Чоколада се често додаје у торту како би додала укус и слаткоћу. Рецепт за шарлоту са јабукама у пећници је једноставан и приступачан. Постоје разне могућности кувања. Да бисте направили свој избор, потребно је да испробате неколико. Пита се припрема са кефиром или павлаком, са циметом и гризом, са воћем и бобицама. У тесто се додају ораси или мак. Суво воће се користи и као пуњење.

Да бисте кували бујну шарлоту са јабукама у пећници, мораћете да се залишите потребним производима. Упркос чињеници да је њихова листа мала, боље је не одступати од рецепта, како не би разочарали резултат.

Састојци:

• 200 г брашна;
• 270 г шећера;
• 3 јаја;
• 4 јабуке;
• 10 г ванилина;
• 2 велике кашике скроба;
• 1 кашика прашка за пециво;
• 1 мала кашика ракије;
• велика кашика лимуновог сока и црног сезама.

Коњак и ванилија ће додати посебну пикантност јелу. Захваљујући соде с лимуновим соком и скробом, тесто је лагано и прозрачно.

Суптилности кувања

Корак по корак рецепт за десерт од јабуке омогућиће вам да разумете замршеност његове припреме:

1. Зависно од укуса, плод се може претходно ољуштити од семена и коре.
2. Истуците јаја и шећер док не постане пенушав. У ове сврхе препоручује се употреба миксера. Смеша јаја треба да се удвостручи након премлаћивања.
3. Брашно, скроб и прашак за пециво се просејавају како би тесто добило лакоћу. Смеша се сипа у масу јаја у малим порцијама. Тамо се шаље и Ванилин.
4. Рендана лимунова корица ће додати арому и пикантност печеним производима. Није неопходно хватати белу кожу како не би нашкодило укусу.

У тесто се мора додати мала кашика ракије. Алкохол се не осећа у готовим пекарским производима, али се појављује пријатан укус и арома.

Јабуке морају бити исечене. Величина комада и њихов облик нису битни. Исечено воће попрска се лимуновим соком и лагано поспе шећером. Процес стварања и печења је без напора. Само треба да одаберете високи облик, јер се тесто подиже под утицајем температуре.

Шарлота са јабукама у пећници ће испасти заиста пухаста ако се придржавате свих препорука:

1. Образац треба обилно подмазати путером. Дно поспите сезамом.
2. У калуп сипајте половину теста. Плодови су положени на врх. Не можете мешати масу.На врху, јабуке се затварају преосталим тестом и прекривају сезамом.
3. Оставите торту да стоји 10 минута пре печења.

Рерну је потребно загрејати на 180 ° Ц и тамо ставити пудинг. Торта се пече 40 минута.

Након искључивања рерне, оставите десерт у њој 10-20 минута. Тада су печени производи мекани и топе се у устима.

Бујна шарлота са јабукама у рерни према бакином рецепту

Постоји пуно начина за припрему укусног десерта. Јабуке се одлично слажу са скутом, који се може користити за прављење мирисног пудинга. Десерт ће имати укус нежне тепсије. Да бисте правилно кували бујну шарлоту са јабукама у пећници, требат ће вам минимална листа доступних производа и следити рецепт. Од наведених састојака испашће 6 порција.

Састојци:

• 5 јаја;
• чаша шећера;
• 170 г брашна;
• 4 јабуке;
• 360 г свјежег сира;
• 65 г путера;
• кесица ванилин;
• шећера у праху;
• цимет по укусу.

Шарлота од јабука у пећници, чији рецепт укључује скуту, испоставља се врло нежног укуса. Ванилин и цимет нису обавезни. Ове компоненте додају укус, али не утичу на раскош посластице.

Кување шарлоте са скутом:

1. Добро умутите јаја и шећер. Мешалица мора бити укључена великом брзином да би се добила хомогена маса.
2. Брашно се просеје у смешу јаја и лагано се помеша. У тесту не сме бити грудвица.
3. Док се тесто таложи, потребно је да припремите пуњење. Растопљени путер и 75 г шећера се мешају у шољи помоћу миксера.
4. Ванилин и скут се помешају са резултујућом масом, и још једном се све умутите.
5. Јабуке су ољуштене и исечене на клинове.

Образац треба узети у великој мери. Тесто има тенденцију да расте и тече. Облик је подмазан маслацем. Јабуке посуте циметом положи се на дно, сипа се један део теста. Следећи слој је маса скуте. Остатак теста се излије на врх. Мора бити прекривен јабукама и посути циметом на врху.

Десерт се пече у рерни 40 минута на температури од 170 ⁰С. Спремност се може проверити чачкалицом.

Шарлота се може посути шећером или прелити чоколадном глазуром. Испада да је пита врло укусна и нежна, као у детињству.

Посна шарлота са јабукама

За оне који посте или су на дијети, погодан је овај одређени рецепт за шарлоту. Не садржи млечне производе или јаја. Пита је истовремено врло укусна и задовољавајућа.

Састојци за посну шарлоту:

• три велике слатко-киселе јабуке;
• чаша сока од наранџе;
• 180 г шећера од трске;
• 7 г соде бикарбоне;
• пшенично брашно - 280 г;
• кашичица соде бикарбоне;
• 80 мл биљног уља;
• ораси - 100 г;
• 2 кашике кашике л. гриз;
• 30 мл воде.

Корак по корак рецепт:

1. За премазивање калупа користите биљно уље и гриз.
2. Јабуке ољуштите и исеците на једнаке комаде. Ставите у образац.
3. Комбинујте путер, шећер од трске, со и сок од поморанџе у чинији. Добро умутите да се шећер потпуно отопи.
4. Просијте брашно и додајте маси.
5. Орахе осушити и ситно исецкати. Додајте у посуду, настављајући да месите.
6. Разблажите сода водом и додајте је у тесто. Поново промешајте.
7. Прелијте тесто преко јабука у равномерном слоју.
8. Загрејте рерну на 180 ° Ц. Ставите питу и пеците 60 минута.
9. Оставите да се колач хлади у рерни још сат времена.
10. Окрените шарлоту на тањиру. Посути шећером у праху

Најукуснија шарлота са јабукама у спором шпорету

Традиционална шарлота такође се може кувати у мултиварку. У овом случају, пита ће се показати сочна, укусна и нежна. Требаће вам 5 ком. свежа пилећа јаја, чаша гранулираног шећера и брашна, 6 слатких и киселих јабука средње величине.

Процес кувања:

1. Оперите и ољуштите припремљене јабуке, исечене на мале кришке. По клиновима попрскајте лимунов сок.По жељи кора се може ољуштити, али обично то уопште не поквари укус колача и истовремено даје деликатну арому десерту.
2. Ставите свежа јаја на неко време у фрижидер да се охладе. Истуците охлађена јаја у дубокој шерпи до лагане пене, додајући мало соли.
3. Додајте шећер у деловима и наставите да тучете док се потпуно не раствори.
4. Сипајте брашно у кашике, нежно месите тесто. Постићи једнообразност.
5. Подмажите посуду мултиварке маслацем. Део теста сипајте у слој дебљине до 1 цм.
6. Ставите исечене јабуке на тесто, поспите шећером. По жељи у шећер додајте цимет или ђумбир.
7. Други део теста прелити преко јабука. Протресите посуду.
8. Подесите режим "Бакинг" у мултиварку и ставите питу на печење 60 минута. Затворите поклопац мултиварке и не додирујте до краја печења. Проверите да ли је пита готово и настави да печете ако је потребно.
9. Готову шарлоту оставите у посуди 10 минута. Преместите мало охлађену торту у посуду. По жељи поспите шећером или глазуром.

Јабуке можете поделити на неколико делова и направити слојевиту торту.

Шарлота са јабукама на тесту од скуте

Представљамо вам још једну верзију шарлоте. Овог пута, скута ће бити додатни састојак.

100 г сирне шарлоте садржи само 191 кцал.

Припремите се за торту:

• две велике слатке јабуке;
• 18 г прашка за пециво;
• шећер - 180 г;
• скутни сир са ниским садржајем масти - 300 г;
• 5 комада. јаја;
• 190 г брашна.

Кораци кувања:

1. Ставите састојке потребне за торту на сто.
2. Просијте брашно са прашком за пециво.
3. Добро нарибати скут.
4. Јаја умутите са шећером миксером док се не добије пухаста маса. Уверите се да је шећер потпуно растворен.
5. Додајте скут и наставите да тучете масу од скуте од јаја.
6. У оброке додајте брашно и прашак за пециво и лагано мешајте кашиком.
7. Подмажите посуду за печење шарлоте путером и ставите у њу тесто скуте.
8. Припремљене кришке јабуке распоредите по површини и утисните у тесто. Одржавајте образац са шарлотом четврт сата.
9. Загрејте рерну на 180 ° С. Ставите посуду за печење 40 минута.
10. Пребаците готову шарлоту у посуду. Скухајте своју омиљену врсту чаја и позовите породицу на чајанку.

Чоколадна шарлота

Припрема чоколадне шарлоте је лако и једноставно. Рецепт ће вам добро доћи када гости неочекивано дођу у кућу.

Умутите пет јаја са ¾ шоље шећера и пакетићем путера. Требали бисте добити пухасту уљну масу.

Просијано брашно (2 кашике) у деловима, додајте маси слатког путера и наставите да тучете. Тесто за шарлоту требало би да буде нешто гушће од теста за палачинке.

У следећој фази унесите 2 тбсп. л. какао и 5 г цимета. Добро измешати да се добије хомогена маса.

Оперите, ољуштите и исецкајте килограм јабука. Узмите пар кашика брашна и поспите сецканим јабукама. Умешајте их у чоколадно тесто.

Ставите тесто са јабукама у калуп и пеците на 180 ° Ц у загрејаној рерни. За печење ће требати до 50 минута.

Најукуснија шарлота са јабукама у лонцу

Сервирање шарлоте у деловима могуће је само ако користите рецепт за прављење пите у лонцима.

У лонцима се шарлота увек добро пече и испоставља се бујна и сочна.

Сет састојака за лонац од 4 литре:

• кора поморанџе - 4 кашичице;
• четири јабуке;
• пшенично брашно - 400 г;
• шећер - 400 г;
• 8 ком. јаја.

Процес кувања:

1. Истуците јаја са шећером у дубокој посуди 5 минута. Може потрајати више времена. Требали бисте добити ваздушну масу без зрна шећера.
2. Сипајте у поморанџину кору пшеничног брашна. Туците на малој брзини док не постане глатко.
3. Подмажите чисте суве лонце уљем. На њих распоредите тесто у равномерним деловима.
4. Исеците јабуке на ситне комаде и ставите их на тесто. Да бисте побољшали укус шарлоте, поспите јабуке циметом.
5. Загрејте рерну на 180 ° Ц. Поставите лонце са шарлотом и подесите време на 25 минута.

Десертни десерт је популаран и код деце и код одраслих. Приликом сервирања поспите шећером или слажите торту лагано.

Шарлот на кефиру

Деликатна и сочна са прелепом кором шарлоте на кефиру дуго ће остати на трпези. Топло препоручујемо покушај печења колача према рецепту који је представљен вашој пажњи.

Листа састојака:

• чаша шећера и кефира;
• путер - 120 г;
• јаје;
• зреле јабуке средње величине - 8 ком.;
• 7 г соде;
• брашно.

100 г шарлоте од јабука на кефиру садржи 133,79 кцал.

Процес кувања шарлоте:

1. Мало загрејте путер да омекша. Самељите га са шећером.
2. Угасите сода кефиром и сипајте смешу у путер са шећером. Додајте јаје и добро промешајте.
3. У резултујућу смешу постепено додајте брашно у малим порцијама и туците. Резултат би требало да буде средње густо тесто, попут палачинке. Обично је довољна једна чаша брашна.
4. Јабуке добро оперите и осушите папирним убрусом. Језгро и исећи на клинове.
5. Укључите електричну рерну да се загреје.
6. Дубоку форму не треба ничим подмазивати. Сипајте део теста, равномерно поспите јабуке одозго. Покријте јабуке остатком теста.
7. Торту пеците 40 минута на 180 ° Ц.

Шарлот са кондензованим млеком

Природно кондензовано млеко не може покварити укус шарлоте од јабука. Вреди покушати да кувате ову верзију десерта. Сасвим је могуће да ће за вас то бити најукуснија шарлота са јабукама.

Састав састојака:

• јабуке средње величине - 5 ком.;
• јаја - 4 ком .;
• кашичица прашка за пециво;
• 2 кашике кашике л. ораси и суво грожђе;
• чаша пшеничног брашна;
• конзерва кондензованог млека;
• цимет по укусу.

Кораци припреме десерта:

1. Умутите јаја са кондензованим млеком венцем или миксером.
2. У бујну масу сипајте брашно просејано са прашком за пециво. Добро промешати.
3. Оперите, осушите кухињским папирним убрусом, ољуштите и исецкајте јабуке.
4. Самељите орахе мало.
5. Покријте плех од 26 цм папиром за печење.
6. Прво положите јабуке, поспите грожђицама и орасима одозго. По жељи посути циметом.
7. Припремљено тесто прелијте преко сувих састојака.
8. Пеците у рерни загрејаној на 190 ° Ц 40 минута. Време печења зависи од начина рада рерне.

Сервирајте шарлоту, посуту шећером.

Порција шарлота

Ваша пажња је још један рецепт за шарлоту у порцијама. Обавезно испробајте ову опцију за десерт.

Састојци за порцију шарлоте:

• нерафинисани шећер - 100 г;
• путер - 140 г;
• 700 г сецканих јабука;
• пола махуне винила;
• корица једног лимуна;
• тост хлеб - 350 г;
• кашичица рума;
• 60 г сувог грожђа;

Процес кувања:

1. Измрвљене јабуке помешајте са претходно испраним сувим грожђем, пулпом ваниле и корицом лимуна.
2. Растопити путер (40 г) у микроталасној пећници.
3. Сипајте уље из шерпе, ставите на ватру и додајте шећер (25 г). Микс.
4. Сипајте смешу јабука у садржај шерпе и ставите махуну ваниле. Јабуке кувајте уз непрекидно мешање на умереној ватри. Јабуке је довољно динстати 10 минута.
5. Уклоните посуду са ватре и охладите фил. Уклоните пасуљ ваниле и сипајте рум.
6. Преостали путер отопите. У тањир сипајте шећер од трске.
7. Исеците кругове и правоугаонике од хлеба тоста до величине рамекина. Сваки комад умочите у маслац са обе стране, а затим у шећер са једне стране.
8. На дно рамекина ставите кришке хлеба, шећер доле.
9. Обложите странице рамекина правоугаоницима за хлеб, окрећући шећер.
10. У сваки лонац чврсто ставите припремљени и охлађени надјев од јабука.
11. Ставите рамове на плех и покријте сваки фолијом.
12. Загрејати рерну.Мини шарлоте пеците 40 минута на 220 ° Ц.
13. Печене извадите из рерне и охладите. Танким ножем пажљиво нацртајте дуж бокова.
14. Припремите посуду и на њу окрените рамекине.

Сервирану шарлоту послужите уз сладолед.

Шарлота са јабукама од прхког пецива

Сви смо навикли на чињеницу да се шарлота од јабука прави од бисквитног теста, али постоји још једна одлична опција за прављење посластице. Овај рецепт користи тесто за пециво уместо традиционалне верзије. Ораси и безе се користе као додатне компоненте.

Састојци за тесто:

• прстохват соли;
• жуманца - 2 ком.;
• 100 г шећера;
• пшенично брашно - 250 г;
• паковање путера.

Као пуњење користите смешу једне јабуке, 5 тбсп. л. џем од јабука и 2 кашике. л. исецканих ораха.

Да бисте припремили безе:

• прстохват лимунске киселине;
• 120 г шећера у праху;
• два беланца.

Поступак израде шарлоте од песка:

1. Извадите путер из фрижидера унапред да се загреје.
2. У посуду просејте брашно, додајте шећер и путер. Састојке добро протрљајте рукама да бисте направили масну мрвицу.
3. У суву смешу додајте жуманце и умесите густо тесто од пецива. Умотајте га у пластичну фолију и ставите на сат времена у фрижидер.
4. Орахе осушите и насјецкајте не превише грубо. Исеците јабуке на танке кришке или коцкице.
5. Подмажите форму д = 19 цм добро уљем.
6. Извадите тесто из фрижидера и разваљајте слој потребне величине. Ставите торту у припремљени облик. Пажљиво формирајте бранике.
7. Ставите џем на дно корпе са песком у равномерном слоју. На врх ставите јабуку и сецкане орахе.
8. Ставите торту у загрејану рерну 20-30 минута. Температура печења 180 ° С.
9. Припремите безе од припремљених састојака. Беланца темељито умутите са прахом до појаве јаке прозрачне масе.
10. Извадите шарлоту из рерне и одмах покријте безе.
11. Пошаљите торту назад у рерну да се безе осуше. Шарлота је спремна кад безе постане златно.

Топло препоручујемо да печете сваки од представљених рецепата барем једном. Свака од њих је вредна ваше пажње. Торта је увек јединственог укуса. Централно место несумњиво заузимају јабуке, али додатни састојци могу бити потпуно различити. Експериментишите и обрадујте породицу и пријатеље.

Једноставан рецепт за величанствену шарлоту - видео