Идеја за профитабилан посао - узгајање тартуфа код куће

Шта је потребно за почетак узгајања тартуфа код куће? Желим да у почетку покушам у малим количинама, да тако кажем, у личне сврхе, заиста их волим. А ако успемо, пренећемо то на породични посао, с обзиром на цену печурки, мислим да ће се за пар година сви трошкови исплатити. Питање је само где их узгајати, у затвореном или на отвореном? У природи, на крају крајева, расту под храстовима, али код куће, како?

Тартуфи се сматрају највреднијим печуркама и ствар уопште није у њиховом хранљивом саставу, иако су печурке заиста укусне. Само што ова врста не расте свуда у свом природном окружењу и врло је тешко пронаћи је. А узгој тартуфа код куће заиста је напоран, мукотрпан и врло скуп процес. Иако је вредно тога, јер цена таквих печурки омогућава вам надокнаду свих трошкова, међутим, ово ће потрајати пуно времена.

Тартуфи су торбаста печурка необичног гомољастог тела, попут кромпира. Они расту под земљом, формирајући микоризу са кореновим системом појединих листопадних стабала, углавном од храста, граба, букве или леске. Најчешће се црни тартуфи узгајају вештачки. Нису скупе као беле, али мање хировите.

Узгајање тартуфа код куће на отвореном пољу

На отвореном пољу печурке се могу узгајати само на јужним географским ширинама, где је у јесен топло. Тартуфи воле високу влажност ваздуха, а за развој мицелијума, поред партнерског дрвета, потребна је стабилна температура од најмање 22 ° Ц.

Много је теже самостално набавити садни материјал него у случају печурака. Поред куповине мицелијума, неопходно је њиме заразити и одговарајућу биљку, а тек тада ће бити шансе за жетву.

Прво се гаји микориза:

• набављају се младе саднице храста или леске;
• заразити их мицелијем тартуфа;
• садња биљака у расаднику, увек у стерилним условима;
• у пролеће се храстови на сталном месту засађују мицелијем на корену и добро малчирају.

Треба припремити подручје тартуфа. Док мицелиј расте, земљиште се очисти од свих корова, добро се ископа, обогати хумусом и калцијумом.

А најважнији услов је да његова киселост мора бити најмање 8. У природним условима, споре се не преносе ветром, већ животињама које једу печурке. Налазећи се у стомаку, остају у киселој средини, а након што животиње испразне црева, клијају само на местима где постоје слични услови.

Да бисте повећали шансе за успех, боље је купити већ заражене мицелијум саднице и одмах их посадите на отворено тло. Ово је врло згодно, посебно ако није могуће организовати стерилни расадник за узгајање микоризе.

Како вештачки узгајати тартуфе у затвореном

Ако на локацији нема места за храстов гај, печурке можете узгајати код куће, користећи за то подруме и стакленике. Уместо партнерске биљке, микориза се може посадити на храстовој пиљевини. А затим пресадите мицелиј у посебну мешавину тла на бази тресетне подлоге, отпалог лишћа и сломљених храстових грана.

Вреди напоменути да и стакленик и подрум морају бити пажљиво припремљени. Они се третирају антифунгалним средствима, подови се бетонирају како би се искључила инфекција патогеним гљивицама. Простор мора имати осветљење, вентилацију и грејање да би могао примати усеве током целе године.У пластеницима се кров додатно фарба како би се печурке заштитиле од сунчеве светлости. Не треба им светло и стално осветљење, јер у природи расту под земљом.

Сумирајући, вреди напоменути да, без обзира на то где ће се тартуфи узгајати, на отвореном пољу или у стакленику, прва жетва неће бити пре 4-5 година. Понекад морате чекати двоструко дуже. А у неким случајевима мицелиј уопште не пушта корене, толико је хировит. Али ако све буде у реду, након десетак година можете да зарадите пристојан приход од продаје печурки у ресторанима.

Како се обогатити узгајањем тартуфа на отвореном