Изучаваме зеленчукова култура - зелен фасул
Бобовите култури заемат специално място сред растителните продукти. Растителният протеин на фасула е пълен заместител на животните, а витаминно-минералните състави правят този зеленчук изключително полезен. Сред многобройните растителни видове специално място заемат зеленият фасул, зеленият или аспержите, те имат много имена.
Справка за историята
Зърнените и бобовите култури заедно допълват набора от аминокиселини, като по този начин образуват протеина, необходим за съществуването на живота. За хората такъв протеин от растителен произход е пълен заместител на животно.
Фасулът, подобно на други бобови растения, е популярен в света, е основна хранителна добавка и заема големи площи по целия свят. Ако по-рано фасулът се е отглеждал само в региони с топъл климат, сега има ранозреещи сортове, които позволяват да се получи зеленчук в личните чифлици в Сибир. По-често се предпочитат аспержите зелен фасул.
Отглеждане на боб
От многото видове, климатът на нашата страна позволява отглеждането на зелен фасул. Аспержите също принадлежат към зеления фасул. Различава се по дължината на шушулката, която може да достигне метър, и при липсата на твърда подсилваща резба в шушулката. Топлолюбивото растение се отглежда в индустриален мащаб в южния регион. Въпреки това, рядък крайградски район се справя без фасулови храсти. Има храстови и къдрави форми на зелен фасул.
В допълнение към факта, че културата е термофилна, тя може да расте ефективно само ако са изпълнени следните условия:
- правилният избор на място за сеитба и подготовка на почвата;
- поливане и хранене на растенията;
- използването на регионализирани сортове семена;
- борба с болестите и плевелите;
- навременна реколта.
Как да засадите боб в лятна вила?
Почвата трябва да е лека, да представлява пясъчна глинеста почва, глинеста почва с дълбоки подпочвени води. Не бива да очаквате добър резултат на тежки влажни места. Подготвеното място трябва да бъде почистено от многогодишни плевели, защитено от северните ветрове и разположено в зона, отворена за слънцето.
Къдравите форми могат да се използват за озеленяване или да се отглеждат покрай мрежести огради или със специални опори. Храст се засява на редове повдигнати легла... На такива хълмове почвата се затопля по-бързо и фасулът покълва на 20-25 0.
При сеитба на семена в топла почва през юни, разсадът ще се появи след 2-3 седмици, при постоянна влага на почвата. Семената се накисват преди засаждане, засяват се на дълбочина 2-5 см, с разстояние между храстите около 10 см и междуредие 25-40 см, в зависимост от мощността на избрания сорт. Как да засаждаме боб за зелен плет и реколта? При сеитба на семена се инсталират вертикални опори веднага от южната страна на сградата и семената се засаждат в един ред.След покълването най-силното растение остава в дупката, останалите се разбиват, за да не се повредят корените на останалия разсад.
Как да отглеждаме боб през сезона?
Отгледаните млади растения трябва да се разхлабят и да се охладят. Плевелите трябва да се премахват през целия сезон; бобът не обича да е близо до други растения. Определя добива на слоя от съдържанието на фосфор и калиеви соли в него. Фасулът не обича органичния азот, може да се разболее. По време на вегетацията той самият обогатява почвата с азот, подобно на други бобови растения.
Важно е да осигурите на растението обилно поливане по време на растежа. Колкото повече влага получава растението, толкова по-дебели, месести ще бъдат листата на шушулките. Растенията, които служат като жива стена, се прищипват на височина 2 м, така че да отидат до пълнежа, в противен случай ще има само цветя.
По време на растежа на зърната ще бъде полезно да се организира храненето пепел или добив на пепел. Всички торове се извършват само на мокра земя. Беритбата зависи от времето на узряване. Тъй като зеленият фасул се използва по-често, той се отстранява постепенно на няколко стъпки, когато се образува шушулката.
Счита се за нормално развитие, когато бобът цъфти след 35-40 дни, след 2 седмици ще се появят яйчници. Но ранните сортове могат да дадат добив за 45-60 дни, средните през третия месец, а по-късните са готови за реколта след 3,5-4 месеца.
Вредители и болести по фасула
Реколтата от боб, както и други бобови растения, могат да бъдат засегнати от:
- охлюви;
- паяк;
- грахова въшка;
- охлюви.
При подходяща селскостопанска технология щетите са незначителни. Невъзможно е да се използват химикали по време на наливането на шушулките. Можете да използвате възпиращи народни средства. Охлювите могат да бъдат уловени.
За да не боледуват растенията, е необходимо да се изреждат насажденията, тъй като антракозата винаги се предшества от продължително лошо време и удебеляване на растенията. Когато гъбичните заболявания се появят на един храст, по-добре е да го премахнете, така че болестта да не се разпространи в съседните храсти. За профилактика на заболявания можете да използвате серумен разтвор, разреден 1: 5 с вода.
Как да събираме зелен фасул и къде да съхраняваме реколтата
Трябва много пъти да събирате зелен фасул и аспержи, като не му позволявате да премине от млечна зрялост към восъчна. Презрелите зърна груби, придобиват горчивина и стават подходящи само за получаване на семена.
Изскубвайки младите шушулки, растението се стимулира да образува нови плодове. Следователно при редовно прибиране реколтата от растението е по-висока. Преди да събирате зелен фасул, трябва да помислите за начините да го консервирате. Пресният продукт е неподходящ за съхранение, поради което трябва да се организира замразяване или консервиране на билки.
Ако зърната са груби, те не са подходящи за използване в шушулки, но е рано да се бере за семена. Следователно най-накрая е възможно да извадите зърната от градината, когато шушулките изсъхнат и клапите започнат да се отварят. Пълният период на узряване директно зависи от вида на фасула. За да се предотврати намокрянето на зърната от преминалия дъжд, растенията се изваждат от земята, завързват се в метла и се поставят за сушене в проветриво помещение. По-късно метлата се върши.