Как се прави супа със зеле и картофи - стъпка по стъпка
Не е нужно да сте главен готвач, за да приготвите здравословна и вкусна супа със зеле и картофи. В тази статия можете да научите как правилно да правите зелева супа. Зелето е здравословен зеленчук, особено при бъбречни заболявания. Това ще направи изключително нежна, богата супа със зеленчуци. Можете да добавите месо към ястието, за да добавите разнообразие към лятна, лека супа.
Има много рецепти, които са представени в Интернет. Тази опция е подходяща за истински гастрономи, които познават вкуса на едно изискано ястие. Приготвянето на вашата вечеря отнема само няколко минути. Първоначално трябва да закупите всички необходими съставки.
Супата със зеленчуци е позната на всички от детството. Това е често срещано първо ястие за обяд, което се обича не само от децата, но и от възрастните. Ястието обикновено се сервира топло. Приготвянето на сърдечна, питателна зелева и картофена супа е достатъчно лесно. Основното нещо е да спазвате всички правила.
Калоричното съдържание на 100 г супа е 255 ккал. Леката супа е подходяща за цялото семейство за обяд и бебешка храна от година на година.
Какви съставки трябва да приготвите, за да приготвите супа със зеле и картофи за 8 порции
За да приготвите питателна храна, ще ви трябва:
- 5 бр картофи;
- 250 г прясно зеле;
- 2 парчета дафинови листа;
- свинско месо 300 г;
- 3 парчета домати или можете да използвате доматен сок;
- едно парче моркови;
- една глава лук;
- магданоз;
- растително масло (три супени лъжици);
- сол на вкус.
Приготвяне на бульон
След това ще научите как да готвите зеле и картофена супа. Преди да започнете самия процес, трябва да измиете зеленчуците добре, а след това да изсушите и внимателно да обелите. За вкусна богата супа се нуждаете от телешко, свинско, пилешко или яхния
Когато купувате свинско или телешко месо, препоръчително е да вземете парче с кост.
Трябва да приготвите средно голяма тенджера, да налеете 2,5 литра вода и да я поставите на котлона. След като водата заври, можете да добавите месо или. Сварете месото в подсолена вода. Някои домакини предпочитат да добавят яхния към супата, за да не губят време за готвене на месо. Но ако в крайна сметка се приготвя обикновена супа със зеле със свинско или говеждо месо, тогава бульонът трябва да се филтрира през сито и да се заври.
Картофите трябва да бъдат добре измити и нарязани на малки клинове, за предпочитане под формата на малки кубчета. Поставете картофите в тенджера и продължете да готвите.
Готвене апетитно пържене в супа със зеле и картофи
И преди водата да е на огън, за приготвяне на супа със зеле и картофи, трябва да нарежете морковите и лука на малки парченца. След това пригответе тиган, добавете към него растително масло и поставете на слаб огън. Първоначално лукът се пържи. След това добавете яхнията и оставете да къкри 7 минути.
След като изпълните всички тези стъпки, добавете нарязани моркови към съдържанието и разбъркайте добре. Съставките трябва да се задушат на слаб огън и не забравяйте да разбъркате масата в тигана, за да не загори напълно.
Добавете домати или доматен сос към съдържанието. Определена киселинност винаги подхожда на това ястие.
Всички зеленчуци, които са в тигана, трябва да се пържат изключително на слаб огън. Времето за готвене е не повече от 5 минути.
Докато зеленчуците се пържат, картофите, нарязани на малки клинове, се готвят в тенджера. Освен това трябва да имате време да нарежете зелето. Трябва да се отбележи, че зимното зеле се готви много по-дълго от прясното пролетно зеле. Следователно всяка домакиня трябва да вземе предвид този важен факт.
След като картофите се сварят, дафиновият лист трябва да се добави към тенджерата с нарязаните картофи. Посолете супата по ваш вкус. Трябва да готвите обяд, докато зелето е готово, за да стане меко. Готовата маса със задушени зеленчуци, яхния трябва да се постави в контейнер, където са били варени картофи.
Някои хора харесват богатия цвят, така че можете да добавите малко домашен доматен сос без оцет за приятен нюанс. Съответно, доматите трябва да се задушават за 10, 15 минути по-дълго. След като изпълните тези стъпки, супата трябва да кипи двеста и добавете нарязан магданоз. Това е последната стъпка, която трябва да направите, когато правите лека зеленчукова супа със зеле и картофи. Тиганът трябва да се извади от печката, да се покрие с капак и да се изчака, докато се охлади малко.
Това ястие е изпитано във времето и се приготвя във всеки дом от много векове. По принцип зелевата супа се препоръчва за хора, които искат да свалят няколко излишни килограма или страдат от холелитиаза. Мнозина са чували за хранителните ползи от този продукт. Ето защо, за да поддържате здравословен начин на живот, е много важно да ядете ястия, приготвени от пресни зеленчуци.