Matlagningdiet blomkål som bakas i ugnen med ost
Till och med under stora kejsares regeringstid serverades det till det kungliga bordet som en utsökt delikatess. Idag är ugnsbakad blomkål med ost en favorit dieträtt för växtmatälskare. Erfarna hemmafruar försöker laga det på olika sätt. De använder en speciell blötläggningsteknik, skärmetod och tillagningsmetod. 
För att tvätta en exotisk grönsak noggrant måste du överväga dess storlek. Miniatyrfrukter tvättas under kranen. Stora alternativ hälls först med vätska och tvättas först med rinnande vatten.
Vissa hemmafruar kokar broccoli i mjölk, andra stekas i smeten. Men den mest populära kosträtten är ugnsbakad blomkål med ost. Låt oss bekanta oss med de enkla tillagningsalternativen för denna fantastiska delikatess.
Läs artikeln: hur mycket man ska laga blomkål?
Kål i senaps-gräddsås
Denna maträtts egenart är kryddningens sofistikering. Efter en måltid förblir en trevlig eftersmak i munnen, vilket uppmuntrar dig att njuta av denna maträtt igen. För att förbereda det måste du ta följande ingredienser:
- ett blomkålhuvud;
- gräddfil;
- hård ost;
- vitlök;
- kycklingägg;
- senap;
- solrosolja;
- salt;
- peppar (några ärtor);
- Lagerblad.
När produkterna samlas in börjar de skapa en dieträtt - blomkål bakad i ugnen med ost. Först och främst tvättas eller dränks grönsaken noggrant i vatten. Sedan kastas de i kokande vatten, kryddas med peppar, salt och lagerblad. Koka i högst 10 minuter.
För att blomställningarna inte ska förlora sin naturliga nyans är det lämpligt att lägga en nypa socker i kokande vatten.
Såsen bereds i en separat behållare. Först males ägget med solrosolja och senap. Tillsätt gräddfil där och blanda.
Osten riven på ett fint rivjärn och vitlök passeras genom en press. Ingredienserna placeras i en flytande sås och rör om massan kontinuerligt.
Blomkålblomstrar placeras på en smord ugnsform. Sprid dem rikligt med senapsgrädd sås och lägg dem sedan i en förvärmd ugn (180 ° C) i en halvtimme.
Ugnsbakad blomkål serveras som en dietprodukt för hälsosamma matälskare.
Gourmet grönsaksgryta
Denna doftande och hälsosamma maträtt kan beredas på bara 30 minuter om kylskåpet innehåller följande livsmedel:
- blomkål;
- purjolök;
- röd paprika;
- tomater;
- vitlök;
- Smör;
- hård ost;
- Vitt vin;
- krydda;
- dill;
- salt.
Att laga bakad blomkål är ganska enkel:
- Först demonteras grönsaken i blomställningar. Sedan kokas den i 3 minuter i vatten blandat med vin. De kastas i ett durkslag så att överflödig vätska är borta.
- Skär den vita delen av purjolön i lika stora bitar. Röd paprika hackas i skivor, vitlök passeras genom en press.
- Lök stekas i uppvärmt smör. Tillsätt peppar och vitlöksuppslamning. Täck och låt sjuda i ca 10 minuter på måttlig värme.
- Kålblomstrar sprids på en smord form. Krydda med dina favoritkryddor, salt. Skivor av tomater, stuvade grönsaker läggs ovanpå och läggs sedan i ugnen i 20 minuter.
- När den bestämda tiden är över tas formen ur ugnen. Produkten är rikligt täckt med ost och förhackad dill. Sedan fortsätter grönsakerna att baka i ytterligare 25 minuter.
Sådan blomkål, bakad med ost och grönsaker, visar sig med en rödaktig skorpa, som gillas av många fans av vegetabiliska livsmedel. Till lunch serveras maträtten med gräddfil, vitt bröd och dessertvin.
En tallrik för en hälsosam familjemåltid
Vem skulle inte hålla med om att matlagning är det största kreativitetsfältet? Även med ett färdigt recept kan du experimentera och få bra rätter. En fantastisk kombination av grönsaker, fisk och ostskarpa kombineras i det här intressanta receptet.
En uppsättning produkter:
- blomkål och broccoli;
- konserverad fisk (tonfisk);
- lök;
- mjukost;
- majonnäs;
- hård ost;
- kryddor enligt smakpreferenser (peppar, italienska örter, vitlök);
- salt.
Steg för att skapa en maträtt:
- Noggrant tvättade broccoli och blomkålblomstrar sprids på ett bakplåt.
- Tonfiskkött sprids i en djup behållare och dränerar konserveringsvätska från det. Tillsätt mjuk ost, majonnäs, kryddor, salt. Blanda allt ordentligt.
- Den resulterande massan sprids försiktigt över grönsakerna i ett jämnt lager.
- Hård ost rivs på ett grovt rivjärn och strö på toppen av fiskpasta.
- Bakplåten placeras i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Baka i cirka 45 minuter.
Bakad blomkål och broccoli med tonfisk serveras som en komplett måltid för din kvällsmåltid. Trevlig familjekommunikation kommer att kompletteras med en delikat arom och en oöverträffad smak av en hälsosam delikatess.
Eftersom hård ost endast används för att bilda en gyllenbrun skorpa, är det lämpligt att välja sorter utan tillsatser och färgämnen.
Franska detaljer i en grönsaksbehandling
Företagande värdinnor bör bekanta sig med receptet på bakad blomkål med ostfyllning och Béchamelsås. Denna läckra maträtt är gjord av följande ingredienser:
- blomkål;
- mjölk;
- vetemjöl;
- hård ost;
- Smör;
- muskot;
- peppar;
- salt.
Först och främst är den tvättade blomkålen uppdelad i små blomställningar. Saltat vatten kokas i en kastrull, kål doppas i den och kokas i cirka 7 minuter. Den ska kännas mjuk och skonsam vid beröring.
Hård ost är riven med en grov bas.
Lägg smöret i en varm stekpanna. När det smälter, tillsätt mjöl och stek tills det är guldbrunt. Sedan hälls kokt kall mjölk i små portioner och kokas på minimal värme.
Så att det inte finns några klumpar i såsen är det lämpligt att röra blandningen kontinuerligt med en spatel eller visp.
I slutet, tillsätt muskot, peppar, salt och hälften av riven ost i fyllningen. Massan kokas på låg värme tills osten är helt smält och såsen är jämn.
Den kokta blomkålen placeras i en eldfast eldningsform.
Grönsaker är rikligt täckta med lättkyld Béchamelsås. Strö med kvarvarande ost på toppen. Baka i en förvärmd ugn till 200 grader i 10 minuter.
Denna grönsaksdelikatesser serveras till middag eller till ett lättare mellanmål. Det är vackert att titta på, har en delikat konsistens, utsökt muskotnötsdoft och franska inslag av Béchamelsås.
Läs också: bakade grönsaker i ugnen - recept med foton!