En överraskande kombination av pikant och enkelhet - ett judiskt mellanmål
Detta aptitretande kryddiga judiska mellanmål har varit populärt sedan sovjettiden. Då var produktvalet litet och inget speciellt krävdes för att förbereda denna maträtt - endast bearbetad ost, vitlök och majonnäs, så aptitretaren uppträdde ofta på högtider. Med det nuvarande överflödet av produkter har den fortfarande inte tappat sin popularitet, utan tvärtom har förvärvat många variationer på grund av tillsats av andra komponenter och intressanta sätt att servera.
Klassisk version
Det klassiska judiska mellanmålsreceptet innehåller bara två ingredienser - ost och vitlök. Det är väldigt enkelt att förbereda, det behöver inte insisteras eller förvaras i kylskåp, du kan omedelbart servera det på semesterbordet.
Ingredienser:
- mjuk bearbetad ost - 2 förpackningar (100 g vardera);
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- majonnäs - 2-3 msk. l.
Förberedelse:
- Gnugga den bearbetade osten på ett fint rivjärn. För att göra det bekvämare att göra, lägg ostmassan i frysen i 20-25 minuter, de blir inte så mjuka och gnuggar väl utan att smeta på rivaren.
- För vitlöksklyftorna genom en press.
- Kombinera ost med vitlök, tillsätt majonnäs och blanda ordentligt.
Du behöver inte frysa ostmassan eller riva dem, utan lägg dem bara i en skål, tillsätt majonnäs med vitlök och knåda dem väl med en gaffel.
Varianter av snacks
Ytterligare ingrediensalternativ:
- Ljusstyrka kan läggas till en mellanmålsrätt genom att lägga till färska morötter som måste rivas på ett fint rivjärn. Det hämtas från beräkningen: 1 medium morot för 2 bearbetad ost.
- För att göra den judiska aptitretaren mer öm kan du lägga kokta kycklingägg på ett fint rivjärn (med 2 ägg per 1 bearbetad ost).
- Denna aptitretare passar mycket bra med färska örter. Du kan ta vad du vill (persilja, koriander), men dill är perfekt. De gröna ska finhackas och läggas till ostmassan.
- Lika välsmakande är en judisk vitlöksförrätt med hård eller korvrökt ost.
Justera antalet vitlöksklyftor efter eget tycke, men kom ihåg att aptitretaren fortfarande ska vara kryddig.
Inlämningsmetoder
Den judiska vitlöksostförrätten kan serveras i en liten salladsskål, garnerad med dill (i form av en sallad).
Särskilt utsökt är servering av aptitretare i form av bollar, som rullas ut ur ostmassan och sedan rullas i krabbpinnar, illa på ett fint rivjärn.
För bufféer är det bättre att servera små portioner på viss basis. I det här fallet behöver gästerna inte gafflar, de kan ta mellanmål med händerna. Används oftast som bas:
- halvor kokta kycklingägg (utan äggula);
- Franska baguettkrutonger;
- bildligt skurna skivor av rågbröd (rund, diamantformad, oval, fyrkantig);
- täta gurkor och tomater skuren i skivor;
- tartlets;
- degkorgar.
För att göra det bekvämt att applicera aptitretaren på basen, fyll på matlagningssprutan med ost, sätt i det lockiga munstycket och pressa ut små portioner. Det kommer att bli jämnt och vackert.
Det blir gott och smakfullt om du sprider ett judiskt ostmellanmål på heta skivor bröd från en brödrost. Men det här alternativet är lämpligt för ett litet antal gäster eller för en romantisk familjemiddag.När firandet är stort är det problematiskt att göra en massa heta skålar.
Original judisk aptitretare med paprika serveras. Den fylls tätt med ostmassa, skickas till frysen i en halvtimme och skärs sedan i ringar.
Du kan sprida lavash med en färdig massa ost och vitlök, rulla upp den och sedan skära den.
Kanske kommer din fantasi att föreslå några andra alternativ. Prova, experimentera och förvåna dina gäster.