Kloka hemmafruers signaturrätt är fyllda potatisar
När det gäller matlagning finns det ett stort antal unika recept som är lämpliga för hemlagning. Många hemmafruar gillar att laga sin signaturbit - fyllda potatisar. Den passar både för en romantisk middag och för att träffa kära gäster. Rättens unika karaktär ligger i de olika fyllningarna som ger den en unik smak.
Du kan fylla potatis med köttfärs, svamp, örter, ost, grönsaker. Det viktigaste är att förbereda fyllningen med kärlek, enligt instruktionerna från erfarna kockar.
Läckra par - potatis och köttfärs
Recept nummer 1
Lista över nödvändiga produkter:
- knölar av avlång potatis;
- benfritt fläsk;
- vit lök;
- hård ost ("holländsk");
- vitlök (flera kryddnejlika)
- salt (jodiserat);
- en blandning av paprika;
- vegetabilisk olja (solros, olivolja, linfrö).
Tillagningssteg:
- Fläsk tvättas noggrant under måttligt rinnande vatten. Ta bort filmen med en skarp kniv, skär i bitar, passera genom en köttkvarn.
- Skalade lök tvättas och hackas sedan för hand eller med köttkvarn. Sprid bredvid malet, krydda med en blandning av paprika, salt och blanda väl.
- Avlånga potatisknölar tvättas noggrant under rinnande vatten och tar bort kvarvarande smuts. Sedan skärs de längs frukten i två lika stora delar. Gör snygga trattar med en sked för fyllningen.
- Ämnena ströms med salt och fylls tätt med kokt malet kött, vilket gör en liten rutschkana.
- Den hårda osten är riven med ett grovt nät och täckt med malet kött. Lägg de fyllda potatisarna på ett bakplåt och täck med ett ark folie. Förvärm ugnen till en maximal temperatur på 200 ° C och placera sedan stekpannan med grönsaker i den i 30 minuter. Potatis serveras varm som huvudrätt eller aptitretare.
För att förhindra att produkten brinner, rekommenderas att du placerar en behållare med vatten på ugnen.
Recept nummer 2
Nödvändiga komponenter:
- några potatisar;
- bacon;
- gräddfil 20% fett;
- Smör;
- ost ("ryska");
- pastöriserad mjölk;
- krydda;
- salt.
Traditionella instruktioner för tillagning av fyllda potatisar i ugnen:
- Knölarna i en stor grönsak tvättas försiktigt i vatten och torkas med pappershanddukar.
- Sprid grönsaken på ett bakplåt, lägg i en förvärmd ugn upp till 180 ° C. Baka i cirka 45 minuter.
- Stek några remsor bacon i en stekpanna tills den är skarp. För att avlägsna kvarvarande fett överförs den färdiga produkten till servetter.
- När baconet har svalnat hackas det i miniatyrkuber och placeras sedan i en separat skål.
- Ta bort de färdiga potatisarna från ugnen.Skär i lika stora skivor, cirka 5 cm breda.
- Ta bort massan av den bakade frukten med en metallring eller kniv. Arbetsstycket måste vara tätt så att produkten inte går sönder.
- Därefter bereds fyllningen. Lägg smör, några matskedar gräddfil, mjölk, stekt bacon och potatismassa i en kastrull. Blandningen är kryddad med salt och kryddor. Fyllningen blandas med en mixer tills den är jämn.
- Lägg potatisringar på ett bakplåt. Fyll dem med kokt fyllning. Strö med ostspån ovanpå.
- I enlighet med detta recept bakas de fyllda potatisarna i bara 5 minuter tills osten smälter.
Du kan kontrollera beredskapen för hela potatis med en vanlig tandpetare. Om den passerar fritt genom frukten är det dags att stänga av ugnen.
Recept nummer 3
Listan över komponenter i en rejäl maträtt:
- kombinerat köttfärs från fläsk och nötkött;
- stora potatisar utan utbuktningar;
- flera glödlampor;
- morot;
- vitlök;
- gräddfil;
- tomatpuré;
- vegetabilisk olja;
- Lagerblad;
- pulveriserad svartpeppar;
- salt (jodiserat).
Regler för matlagning av fyllda potatisar med köttfärs i ugnen, foton och rekommendationer:
- Det första steget är att förbereda fyllningen: tärnad lök stekas i en kastrull tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan riven morötter och gryta i en kvarts timme under locket.
- Salt, lite peppar och grönsaksdressing läggs till malet kött. Blanda noggrant.
- Rå potatis skalas, tvättas noggrant och torkas med papper. Skär sedan försiktigt av toppen och ta bort massan med en tesked för att bilda djupa skålar.
- Varje bit fylls tätt med fyllning och läggs i en djup kastrull. Så att potatisen fyllda med köttfärs står stadigt i skålen, skär den av lite underifrån och jämna ut basen.
- Förbered sedan fyllningen. För detta stekas tärnad lök och riven morötter i vegetabilisk olja. Krydda grönsaker med peppar, vitlök, tomatpasta, gräddfil och tillsätt lite salt.
- När fyllningen kokar hälls den i en behållare med ämnen. Täck med ett lock eller ett folieark och lägg sedan i en förvärmd ugn upp till 150 ° C i en och en halv timme.
Fyllda potatisar med köttfärs kokta i ugnen serveras varma till middag. Flera "koppar" placeras på varje tallrik och hälls över med den tomatsås som den bakades i. Behandlingen är dekorerad med finhackad persilja.
Recept nummer 4
En uppsättning enkla ingredienser:
- medelstora potatisar, avlånga;
- rökt kycklingkött;
- tomater;
- hård ost;
- vitlök;
- majonnäs;
- kryddor (peppar, salt);
- flera grenar av färsk dill.
Steg-för-steg-instruktioner för att skapa en signaturrätt:
- De tvättade potatisknölarna kokas i skalet tills de är kokta.
- Rökt fjäderfäkött skärs i kuber av samma storlek. Om det finns en hud tas den bort.
- Tomater hackas försiktigt i små skivor och blandas sedan med kyckling.
- Dillgrenarna tvättas, torkas och hackas sedan med en kniv och läggs till fyllningen. Gör ostspån.
- Skär de färdiga potatiserna på mitten. Använd en sked för att bilda en depression för att skapa miniatyrbåtar.
- Massan tillsätts till ingredienserna i fyllningen. Strö över salt och peppar. Tillsätt majonnäs blandad med vitlök, som har pressats genom en press. Produkterna är väl blandade.
- Den resulterande fyllningen fylls med potatisbåtar. Strö generöst med riven ost och sprid på ett bakplåt som skickas med papper. Koka vid 180 ° C i flera minuter tills den hårda osten smälter.
Servera varma fyllda potatisar bakade i en ugn med färska grönsaker och örter.