Matlagningssallad med bönor och svamp enligt olika recept
Det finns aldrig för många salladsrecept, för de blir tråkiga ganska snabbt, du vill alltid prova något nytt. En sallad med bönor och svamp, som är ganska enkel att förbereda, finns i olika versioner - med och utan rostning, kryddad med majonnäs eller tomat. Alla kan välja ett recept efter eget tycke.
Konserverad svamp och bönor sallad "Pyatiminutka"
Nödvändiga ingredienser:
- 1 burk konserverade bönor i vilken färg som helst (röd, vit, blandning, viktigast av allt - utan tomat);
- en burk med inlagda svampar (du kan ta svamp);
- 1 eller 2 färska tomater, beroende på storlek
- 2 msk. l. majonnäs;
- en liten massa färska örter (dill, persilja eller deras blandning);
- 1 litet paket färdiga krutonger.
Steg för steg matlagning:
- Öppna bönorna, lägg dem på en sil eller durkslag, skölj med kallt vatten. Låt vätskan rinna ut.
- Töm marinaden från champignonerna. Om svampen är stor, skär den sedan i hälften eller i fyra delar. Om svampar används kan du inte klippa.
- Mal tomaten i små kuber.
- Hacka örterna fint.
- I en skål av lämplig storlek kombinerar du svamp, bönor och tomat. Strö över örter, krydda med majonnäs. Tillsätt salt och peppar vid behov. Strö över krutonger på toppen och servera.
Det är okej om salladen med svamp, bönor och krutonger står i ett par timmar i kylskåpet tillsammans med krutonger. De är utsökta även när de blötläggs.
Om du inte har färdiga köpta krutonger till hands, kan du själv göra dem av bröd. Det räcker att steka ett par skivor i en brödrost, riva med vitlök och skära i tärningar. Det andra sättet är att steka brödet i en stekpanna och sedan mala det.
"Näringsrik" sallad med bönor och svamp
Denna maträtt kommer att ha en lite annorlunda smak, eftersom kompositionen och beredningsmetoden är olika. Salladen med svamp och bönor visar sig vara mycket näringsrik. Men på grund av rostning är smaken väldigt trevlig, rik.
Du måste ta följande ingredienser:
- 1 burk inlagda svampar (hela eller hackade)
- Bank röda bönor, konserverad;
- lökhuvud;
- lite grönska;
- kex (råg eller vete);
- 1-1,5 msk. l. majonnäs;
- vegetabilisk olja för stekning.
Steg-för-steg-beredning av sallad med bönor och svamp:
- Skär löken i små kuber eller tunna halvringar.
- Stek den i en stekpanna med olja tills den är ljusguldbrun.
- Tappa fyllningen från svampen och bönorna, lägg dem på löken. Stek lite mer.
- Tillsätt hackade örter i pannan, rör om och ta bort från värmen.
- Låt blandningen svalna och lägg sedan i kylen. Det ska infunderas i minst ett par timmar. Men i denna form kan den lagras under en dag.
- Innan serveringen måste salladen kryddas och strö med kex.
Om så önskas kan du ersätta röda bönor med vita och också koka vanliga bönor istället för konserver. Men det tar längre tid, eftersom bönorna tar lång tid att laga mat.
Tomatsallad
De som inte gillar majonnäs kan göra en sallad utan den. Att klä sig med tomat blir ett ovanligt tillskott, men inte mindre gott. Detta recept använder inte inlagda utan färska svampar. Därför har skålen en trevlig svamp eftersmak.
Skålen kräver ingredienser:
- 250 g svamp;
- 250 g konserverade eller kokta bönor;
- lökhuvud;
- små morötter;
- 1 msk. l. tomatpuré eller ketchup;
- lite gröna, peppar och salt;
- solrosolja för stekning av grönsaker.
Steg-för-steg-beredning av sallad med bönor och svamp:
- Morot galler eller som en koreansk sallad.
- Hacka lök i kuber. Stek den med morötterna tills de är ömma.
- Tillsätt svamp, skuren i små bitar, till grönsaker. Tillsätt tomatpuré eller ketchup, låt sjuda i 5-7 minuter.
- Töm marinaden från bönorna, lägg till grönsakerna i pannan och låt sjuda ytterligare 5 minuter, rör om ibland.
- Tillsätt hackade örter, salt och peppar som du vill. Rör om väl och ta bort från värmen.
Allt som återstår är att kyla disken och servera den till bordet. När du förbereder detta salladsrecept med bönor och stekt svamp kan du ta bönor konserverade i tomatsås och sedan lägga dem i en stekpanna med fyllningen och tillsätt inte pasta eller ketchup.
En sallad med bönor och svamp är en god och tillfredsställande maträtt, eftersom båda dessa komponenter är rika på proteiner.
Det kan ätas inte som en extra, utan som en oberoende maträtt. Med eller utan stekning kan du laga det, beroende på ditt humör. Det viktigaste är att köpa konserverade ingredienser i reserven.