Du måste känna honom genom synen - pratarsvamp, foto och beskrivning av ätliga och giftiga arter

Berätta för mig om talksvampen är ätlig, skulle jag mycket vilja veta foto och beskrivning av denna art. Min fru gick för att hämta smör och tog med sig ett par konstiga svampar. Två grå och två orange, med lamellkepsar med en fördjupning i mitten. Vi ringde grannarna för att fastställa fyndet, eftersom jag inte har sett sådana tidigare. Någon sa att de var pratare. Finns det något du kan?

De flesta svampar har så många sorter att även erfarna fans av "tyst jakt" inte kan identifiera allt. En av de mest olika gåvorna i naturen är talksvampen, vars foto och beskrivning är viktigt att veta. Och inte bara för att kunna skilja mellan vissa svampar utan för att bestämma deras ätbarhet. Det finns faktiskt också mycket farliga, giftiga arter bland pratarna. Under inga omständigheter bör de samlas in, kokas eller konsumeras för att inte få akut matförgiftning. Och några av dem är till och med dödliga.

Talksvamp - foto och beskrivning

Pratare tillhör den vanliga familjen och är lamellära svampar. Hattens färg och form skiljer sig från art till art, men de har alla en liten övre del. Huvudets diameter överstiger i genomsnitt inte 3-6 cm. Huvudytan är slät, slem kan förekomma endast efter regn och i små mängder. Kepterna på locken är vanligtvis lättare än mitten, vilket är deprimerat i de flesta svampar. Plattorna på kepsens baksida övergår smidigt till en låg stam av medelstor storlek. Dess höjd överstiger inte 7-8 cm, och benets diameter i den största arten är bara 3 cm.

Pratare tillhör fyra kategorier svamp när det gäller näringsvärde, och de flesta kallas villkorligt ätbara. De äter främst hattar, kokar dem två gånger och vattnet måste tömmas. Benen torkas mestadels på kryddpulver eftersom de är fibrösa.

Små vackra pratare föredrar att växa i grupper (mindre ofta - enstaka) i barrskogar och björklundar. Du kan också träffa dem i lövskogar, men främst där det finns björkar. Plockning av masssvamp börjar tidigt på hösten.

Vilka pratare kan du äta

Den ätbara arten av dessa svampar skördas medan de är unga, eftersom köttet av äldre svampar blir hårda. Dessa inkluderar pratare:

• böjd med en trattformad grågul keps och ett klubbformat ben;
• grå (de är också rökiga) med en platt brungrå keps, vitgrå stam och massa med en lätt tvålarom;
• bägare med en blank keps med böjda kanter och en fördjupning i mitten, färgad brunaktig;
• orange (de är falska kantareller eller kokoshki) med en keps, orange och konvex i ung ålder, som sedan blir brunaktig och trattformad;
• klumpfot (de är också tjocka ben) med en brun platt keps och ett ben svullet i nedre delen;
• trattformad (de är trattformade eller trattar) med en stark fördjupning i mitten av den snurrande brunaktiga kåpan;
• inverterad med en tegelfärgad blank hatt och en bred tratt i mitten (de har inget särskilt näringsvärde, smaklösa men ändå ätbara);
• anis (de är också doftande eller doftande) med en grågrön hatt med utbredd form och en liten fördjupning i mitten.

Talksvamp - foto och beskrivning av giftiga arter

Vissa typer av svampar har ett högt innehåll av muskarin, ett farligt gift, så de kan inte ätas för att inte bli förgiftade. Det här är sådana som pratar:

• vaxartad med en vågig matt keps i ljusgrå färg;
• vitaktig (aka rödbrun) med en konkav tunn vit mössa med en lätt rosa nyans;
• blekt eller vitaktigt med en slingrande trattformad keps i vitt med grå cirklar i kanterna;
• rödaktig eller spricker med en rödröd keps, som spricker i äldre exemplar.

Waxy govorushka - svamp mer giftig än flugsvamp