Hur man gör bovete popcorn hemma med enkla recept

Bovete popcorn används i gourmeträtter: varma sallader, desserter. I smak är det en korsning mellan puffad bovete och majspopcorn. Beroende på tillsatserna och beredningsmetoden kan bovete popcorn vara söt, salt, torr, med tillsats av smör och karamell. Produktens kaloriinnehåll, smak och fördelar beror på metoden för bearbetning av bovete. Du kan också göra popcorn hemma med ditt favoritrecept.

Varför bokvete popcorn är användbart och dess kaloriinnehåll

Butikerna säljer ett färdigt krispigt mellanmål som kallas luftig bovete. När det gäller egenskaper och produktionsteknik liknar produkten puffat ris och majs. Bovetekärnor genomgår mekanisk värmebehandling och genomgår sedan två minuters extruderingsförfarande. Detta innebär att kärnorna ändrar sina egenskaper och molekylära sammansättning under påverkan av hög temperatur och tryck - de exploderar.

Efter bearbetning bevaras användbara vitaminer och spårämnen i naturlig bovete i kärnorna. Kaloriinnehållet på 100 g av produkten är 308 kcal.

Energivärdet är lika med följande indikatorer:

• proteiner - 3,8 g;
• fetter - 1,0 g;
• kolhydrater - 17,1 g.

Fördelarna med puffad bovete, boveteflingor, gröt och popcorn ligger i innehållet av lättsmält proteiner och en rik näringskomposition:

Vad man ska äta bovete popcorn med

Färdig puffad bovete används oftast till frukost, tillsätt mjölk och honung.

Popcorn har ett bredare utbud av användningsområden:

• det äts omedelbart efter tillagning, ströts med salt eller strösocker;
• Lägg till sallad (getost, popcorn, örter och pocherat ägg);
• tillsatt till hälsosamma sötsaker från torkad frukt, honung och spannmål;
• serveras till frukost med yoghurt eller mjölk;
• hemlagad choklad tillagas med tillsats av blandat puffris, majs, bovete, russin.

Barn gillar godis, puffade bovetekakor, bovetepopcorn. Även de som helt vägrar bovete gröt försöker det med glädje.

Vad man ska göra popcorn hemma

Kockar använder flera metoder för att förbereda en hälsosam måltid. För att göra detta använder de kokt och helt torkad bovete, boveteflingor eller vanlig kärna. För att göra bovete popcorn hemma kan du använda något av de föreslagna recepten.

Den färdiga popcornen är krispig och smakrik. Det är bäst att servera det direkt efter tillagningen. Redan efter 5-6 timmar ändras mellanmålets egenskaper - bovete slutar knasa, blir mjukare.

Matlagningsrecept

För dem som tittar på sin diet bör man komma ihåg att hemlagad popcorn innehåller högre kalorier än industriell popcorn. Eftersom det är omöjligt att göra popcorn från bovete hemma utan vegetabilisk olja, ökar dess energivärde avsevärt: 100 g av produkten innehåller från 407 till 450 kcal.

I en stekpanna

För matlagning behöver du:

• en liten stekpanna eller gryta;
• metall sikt;
• matsked;
• tallrik för den färdiga skålen, täckt med en pappershandduk.

Nödvändiga ingredienser:

• bovete - mängden är valfri;
• raffinerad vegetabilisk olja - 250 - 300 ml;
• fint salt.

Tillagningsmetod:

1. Grynna sorteras ut, tvättas vid behov och torkas helt.
2. Värm oljan i en stekpanna med liten diameter, helst med en tjock botten, tills en karaktäristisk dis uppträder ovanför ytan.
3. 2 msk kärnor hälls i en metallsil och doppas i kokande olja i 5-10 sekunder (det är inte önskvärt att överexponera, eftersom bovete snabbt brinner ut).
4. Sprid de stekta flingorna på en pappershandduk så att oljan kan absorberas.
5. Efter stekning av den nödvändiga mängden kärnor, stäng av oljan och strö den färdiga skålen med salt.

Bovetepopcorn i mikrovågsugn

Nödvändig utrustning:

• panorera;
• mikrovågsugn;
• mikrovågsbehållare med tätt lock;
• metallsked.

Ingredienser:

• bovete i önskad mängd;
• Smör;
• salt eller strösocker - efter smak.

För att förbereda bovetepopcorn i mikrovågsugnen tvättas spannmålen under rinnande vatten och torkas sedan i en kastrull.

Bovete stekas i en tjockväggig, helst gjutjärnspanna utan tillsats av olja. För att spannmålen ska torka ut jämnt blandas den ständigt.

I en behållare med tätt lock, lämplig för användning i mikrovågsugnen, hälls bovete i ett lager. Lägg en bit smör ovanpå (tillräckligt behövs för att helt täcka spannmålen i smält form);

Behållaren är tätt stängd med lock och ställs i två minuter med maximal effekt.

Det är möjligt att bestämma att popcorn är redo av de stoppade ljuden från de exploderande kornen.

Videorecept för att göra popcorn från kokt spannmål