Hur man förbättrar smaken av tomater och varför det beror på det

Berätta för mig hur man kan förbättra smaken av tomater? I år var skörden inte särskilt tilltalande förutom dess överflöd. Men själva grönsakerna var inte så söta, även om jag inte ändrade sorten. Av intresse jämförde jag smaken av konserverad frukt, så förra årets tomater är sötare och ännu saftigare. Kan detta bero på att vi pressade sängarna för att avsätta mer utrymme för paprika och buskarna växte tätt? Jag skulle vilja veta orsaken till att förhindra detta nästa säsong.

Det händer ofta att samma sort tomater under olika år inte ger samma avkastning. Vissa frukter är saftiga och söta, medan andra är vattna och sura. Om du känner till den här situationen undrar du förmodligen hur du kan förbättra smaken av tomater. Naturligtvis kommer de skördade grönsakerna att förbli desamma. Men det är fullt möjligt att förhindra upprepning av historia, eftersom huvudorsaken ligger i rätt odlingsteknik och skötsel av grödor.

Hur man förbättrar smaken av tomater

Följaktligen påverkar följande faktorer saftigheten och sockerhalten i alla dina favoritgrönsaker:

• belysning;
• planteringsmetod, nämligen avståndet mellan buskarna;
• vattningsläge;
• förekomsten av adekvat näring, i synnerhet ytterligare växtnäring.

Var också uppmärksam på tidpunkten för skörden. Ju längre frukten är på buskarna, desto mer får de näringsämnen, vilket innebär att de blir sötare. Bruna tomater plockade i halvmognadsstadiet kommer att "nå" inomhus. Men surhet kommer redan att visas i deras smak, och det blir mindre saftighet. Lämna sådana grönsaker för vinterskörd, och det är bättre att äta väl mogna tomater på buskarna för mat.

Hur belysning påverkar smak

Tomater är en termofil kultur som är mycket krävande för solen och samtidigt inte gillar drag. Ge dem det soligaste området som skyddas från vinden - den södra sluttningen på sidan av sidan. Där blir tomaterna stora och välsmakande. Växter planterade på en halvskuggad och ventilerad plats släpar efter på många sätt i smak.

Vi planterar korrekt

Återigen är allt kopplat till det faktum att buskarna får tillräckligt med solljus från alla håll. Förtjockade planteringar förhindrar detta och deras frukter blir vattna.

Lämna minst 40 cm mellan lågväxande sorter och minst 50 cm mellan medelstora sorter. Höga tomater, som klättring, odlas bäst i en spaljémetod eller är bundna till ett stöd och lämnar minst 60 cm.

Hur man vattnar för att göra tomater söta

När det gäller tomater kan överflödig fukt bara skada, och det handlar inte bara om möjliga sjukdomar. Ju mer vatten växterna får under grödans mogningstid, desto mer kommer det att finnas i frukterna själva. Köttet blir vattnigt och salt. Vattna buskarna med fast, men inte kallt vatten. Det största behovet av fukt i en odling från tidpunkten för plantering av plantor till bildandet av äggstocken. Under denna period behöver de vattnas tre gånger i veckan. När frukterna är bundna, byt till dubbelvattning och med början av mogningen - bara en gång i veckan.

Hur man matar

Förutom att förbereda och befrukta jorden innan man planterar plantor, behöver buskarna ytterligare utfodring. Enkla men effektiva medel hjälper till att påskynda mogningen och öka sockerhalten: jod och aska... Tillsätt ett par droppar jod i en hink med vatten en gång i veckan.Du kan vattna med en sådan lösning från början, när plantorna redan kommer att växa på en permanent plats. Asklösning (1 msk. Per hink) behövs lite senare, så snart mogningen börjar.

Vad som bestämmer smaken av tomat - video