Hemmakök för turistlunch - potatis med gryta
Vem av oss gillar inte att gå ut i naturen och laga en utsökt mat tillsammans med fågelsång? Den kanske vanligaste delikatessen för en turist är potatis med gryta. Dess känsliga smak och behagliga doft kommer alltid att förbli i minnet som de trevligaste stunderna i livet. Sådan mat är dock lätt att laga hemma:
- i en panna;
- i en långsam spis;
- en stekpanna;
- i ugnen.
Det viktigaste är att följa de allmänna reglerna för att skapa en maträtt.
- fläsk;
- fårkött;
- kyckling;
- nötkött;
- Kalkon;
- kanin.
När du köper är det lämpligt att titta på procentandelen av mängden kött i burken. Det bästa alternativet är 70%. Naturligtvis är hemlagad gryta den elegantaste ingrediensen för denna maträtt. I vilket fall som helst kan värdinnan skämma bort familjen med en utsökt turistlunch. Tänk på några recept med foton av potatis med gryta, som är beredda av våra kära landsmän.
Som praxis visar innehåller nöt- eller fläskgryta av högsta kvalitet mycket mindre fett och lager. Därför är det bättre att ge en sådan produkt företräde.
Läs också artikeln: graden av donness av fläsk biff!
Läcker godbit på 50 minuter - potatis med gryta
I princip är stuvad potatis en förenklad stek som kokas mycket snabbare. Det kräver så enkla produkter:
- gryta av något slag;
- knölar av mjukpotatis;
- lök (flera bitar);
- morot stor storlek;
- vegetabilisk olja;
- vatten;
- salt;
- kryddor;
- gröna;
- Lagerblad.
Tips för att laga potatisgryta med gryta:
- För att spara tid förbereder erfarna hemmafruar grönsaker omedelbart. Skala, tvätta och torka potatis, morötter och lök. Sedan hackas ingredienserna: finlök, potatis - i kuber och morötter gnuggas på ett grovt rivjärn.
- Vegetabilisk olja hälls i en bred stekpanna och stekas först lök och sedan rivna morötter. Omrör ibland, låt sjuda i cirka 10 minuter. Tillsätt sedan tärnad potatis i pannan. Rör om, häll över vatten, salt och koka i cirka 30 minuter.
- Därefter kastar de köttgryta i grönsakerna, häll i lite kokande vatten, strö med kryddor, lägg ett lagerblad.
- Blanda väl och låt sjuda ytterligare 10 minuter. Strö den färdiga skålen med hackade örter.
Det är tillrådligt att laga produkten på måttlig värme så att vätskan inte kokar bort så snabbt.
Låt oss göra en underbar lunch i en underbar kastrull
Många håller med om att multikokaren dök upp i hemmaköket relativt nyligen. Trots detta används enheten aktivt för att laga olika rätter. Tack vare en uppsättning program visar de sig vara saftiga, hälsosamma och med en unik smak.
För potatis med gryta i en långsam spis behöver du flera populära produkter som erfarna hemmafruar alltid har till hands:
- små potatisar;
- gryta av högsta kvalitet;
- vegetabilisk olja;
- lök;
- morot;
- tomatpuré;
- vatten;
- vitlök;
- salt;
- peppar;
- kryddor (curry, humle-suneli);
- Lagerblad.
Ordningen på utförandet av arbetet består av följande enkla operationer:
- Potatisknölar tvättas noggrant under en måttlig ström av rent vatten. Torka av med köksservetter. Skär därefter i kuber av ungefär samma storlek (skala av om så önskas).
- Skalade lök hackas i små skivor. Lägg den i skålen i en elektronisk kastrull, där vegetabilisk olja redan har värmts upp. Slå på "Fry" -läget och gryta i cirka 10 minuter.
- Riven morötter läggs till löken. Vispa.
- Efter ytterligare 10 minuter sprider du köttgrytan, potatisen, saltet och kryddar med pasta och kryddor. Välj alternativet "Stew", laga i ca 45 minuter.
- Hackad vitlök doppas i en maträtt 10 minuter tills den är helt kokt. Serveras till middag, strö med örter.
För att inte förstöra smaken av delikatessen tillsätts vitlök i enlighet med reglerna för beredning.
Saftig produkt för en snabb hand
Detta unika recept på potatis med gryta i en kastrull kommer att tilltala upptagna människor som försöker göra allt snabbt. För maträtten måste du ta så enkla komponenter:
- köttgryta;
- unga potatisar (under sommarsäsongen);
- medelstor lök;
- vatten;
- salt;
- peppar;
- Lagerblad;
- paprika;
- dill (flera grenar).
Ett populärt alternativ för att laga potatis med gryta i en kastrull kräver följande åtgärder från kocken:
- På sommarsäsongens höjdpunkt, när nya potatis dyker upp, är det precis rätt att använda dem till en ”åker” maträtt. Därför är det första du ska göra att ta bort en tunn skal från den, skär den i små bitar och lägg den sedan i en kastrull.
- Därefter skärs morötterna i cirklar eller gnuggas på ett grovt rivjärn. Löken hackas i halva ringar. Därefter skickas grönsakerna till en behållare med potatis.
- En del av grytan läggs ovanpå grönsakerna, salt, kryddor, lager läggs till. Efter 15 minuter avlägsnas det resulterande skummet. Rör om och koka i ytterligare 20 minuter.
- Strö i slutet av en handfull hackad färsk dill. Serveras varm som huvudrätt för familjen.
Sådana potatiser erhålls med utmärkt arom, saftiga, ömma och lämpliga även för kostnäring.
För att inte översalta produkten bör du ta hänsyn till smaken av grytan som placeras i skålen.
En utsökt godbit i krukor
Förr i tiden, när maten tillagades på trä och i ugnen, använde våra mormor unika rätter - lerkrukor. Maten i dem visade sig vara överraskande god och öm, så moderna hemmafruar använder också denna typ av rätter. Detta gäller särskilt om det finns mycket läxor. Hemligheten är att du bara behöver lägga mat i krukorna, skicka den till ugnen och göra andra saker i en timme.
Tänk på mormors recept på potatis med stuvat kött i krukor, bakade i ugnen. För maträtten tog våra förfäder följande ingredienser:
- potatisar stor storlek;
- gryta av fläsk eller nötkött;
- saftiga lök;
- morötter med en sötaktig smak;
- hård ost ("ryska");
- renat vatten;
- salt;
- kryddor;
- gren av färska örter.
Möjligt tillagningsalternativ:
- Lök skalas, tvättas under kranen och skärs sedan i små kuber av samma storlek.
- Morötterna gnuggas på ett grovt rivjärn så att de är till hands.
- Därefter läggs grytan i en djup tallrik (om nödvändigt, uppdelad i små bitar). Tillsätt morötter, lök och blanda väl. Tärnad potatis skickas också dit och kryddas sedan med kryddor.
- Lägg den beredda produkten i lerkakor. Häll den med varmt vatten.
- Strö potatisarna med ostspån ovanpå och täck sedan över dem och lägg dem i den kalla ugnen. Tänd eld (om ugnen är gas) eller sätt på enheten och baka tills potatisen är helt kokt. Cirka 40 minuter.
Skålen serveras till middag, när den svalnar något, direkt i krukorna. Lägg hackade gröna på toppen för att lägga till smak och arom.
Det är nödvändigt att fylla krukorna med vätska på ett avstånd av 2 cm från behållarens kant, men så att den helt täcker maten.