Konservering av sparrisbönor för vintern enligt läckra recept

Många odlar sparrisbönor i sina sängar, recept för konservering för vintern hjälper till att göra denna användbara växt till en utmärkt mat. En sådan beredning kan användas som sidrätter eller som en komponent i en sallad. Bönor tillhör baljväxter, därför innehåller de mycket kalorier. Förutom kaloriinnehållet är det gott och ovanligt. Att ha en maträtt på bordet med gröna bönor ger dig energi och användbara spårämnen under hela dagen.

Fördelarna med sparrisbönor och rätter från det

Gröna bönor innehåller vitamin A, B, C, E, kalium, magnesium, zink, folsyra, som har en gynnsam effekt på människokroppen. Intensiv rengöring av kroppen från toxiner, den här örtartade växten tar fortfarande bort överflödig vätska från organen, vilket underlättar hjärtats arbete. En gång på menyn för diabetiker sänker det glukosnivåerna, så det rekommenderas starkt att använda det så ofta som möjligt för sådana människor. Det kommer inte att fungera året runt, för sparris är en säsongsfrukt. För att bevara den länge kan du frysa eller bevara den. Sparrisbönor, vars förberedelser för vintern är otaliga, gör att du kan mata på positiva ämnen från dem när som helst på året.

Det lätt smältbara proteinet i bönorna i fråga når köttnivån. Om du är på diet kan kött ersättas med sparrisbönor i vilken form som helst. Det är också mycket användbart för personer som lider av njure- och leversjukdomar, eftersom det normaliserar saltmetabolismen. Att konsumera på burk kan förhindra åderförkalkning och arytmier.

Sparrisbönor bör inte ätas råa.

Sparrisbönor utan tillsatser för vintern med sterilisering

För de som är intresserade av hur man lagar sparrisbönor läckra och utan tillsatser, finns ett enkelt recept nedan. Det tar 2 kg sparrisbälgen. Bönorna lagras i saltlake, vilket kräver 3 teskedar salt och 2 liter vatten. Det är bättre att plocka upp 0,5 liters burkar, 3 teskedar ättika hälls i dem för bättre konservering av maten.

Tillagningssteg:

1. Häll över mogna skida med varmt vatten och kyla naturligt.
2. Fyll steriliserade burkar med dem.
3. Koka vatten och salt och häll över burkar med gröna bönor. Häll vinäger i varje glasbehållare.
4. Sterilisera framtida konservering i en kastrull i 40 minuter.
5. Ta ut locken och dra åt ordentligt.

I alla recept som tillhandahålls tas vinäger till 9%.

Sparrisbönor med selleri för vintern utan sterilisering

Sparrisbönor förbereds snabbt för vintern, recept utan sterilisering som beskriver processen i detalj. Detta alternativ innebär konservering tillsammans med selleri, vilket ger kryddan till skålen. belopp selleri ta efter smak, och sparris 2 kg. Marinaden kommer att använda 100 gram vinäger, 1 liter vatten, 30 gram salt, 200 gram socker. Vitlök och dill hjälper till att öka stränghet, deras volym tas enligt smakpreferenser.

Tillagningssteg:

1. Trimma bort ändarna av baljväxterna. Dela upp långa skida i delar för enkel placering i en burk.
2. Häll den beredda växten i en kastrull med vatten och koka i 1 minut, eller häll helt enkelt över med kokande vatten.
3. Lägg ytterligare ingredienser tillsammans med selleri i en steriliserad sömförpackning.
4. Placera kokt sparris ovanpå hjälpingredienserna.
5. Koka marinaden från de angivna ingredienserna: vatten, salt, socker och vinäger. Häll dem över bönorna. Kork upp omedelbart.
6. Smaklig måltid!

Sparrisbönor med kryddor för vintern utan sterilisering

Ett annat utsökt recept för att bevara sparrisbönor för vintern är deras interaktion med aromatiska örter och kryddor. För 2,5 kg baljväxter behöver du upp till 10 vitlöksklyftor, 1 msk vardera. skedar av kryddpeppar och svarta pepparkorn och dill... Du kan variera mängden ingredienser efter din smak, samt ta bort eller lägga till andra kryddor, till exempel lägga till lagerblad.

Tillagningssteg:

1. Tvätta skida, ta bort torkade fragment från ändarna och koka i 5 minuter i en kastrull med vanligt vatten.
2. Lägg en doftande uppsättning kryddor i botten av en steriliserad glasbehållare. Häll baljväxter på toppen.
3. Inlagda sparrisbönor erhålls genom att tillaga en utsökt marinad bestående av 250 gram vinäger, 2 msk. matskedar salt, 2 msk. matskedar socker utspätt med 2 liter vatten. Häll den kokta konsistensen i burkar.
4. Dra åt med tennlock, linda i en varm trasa tills den svalnar. Nästa dag kan du lägga den i skafferiet.

Sparrisbönor i koreansk stil

En näringsrik, saftig sparrisbestämning kan erhållas genom att lägga morötter till den. Sparrisbönor i koreansk stil är ett rikt, kryddigt mellanmål för alla bord. Huvudingredienser för denna maträtt: 500 gram baljväxter, 1 stor morot. Ett paket koreanska morotkryddor och 4 vitlöksklyftor hjälper till att fylla beredningen med krydda. Marinaden tar 3 msk. matskedar ättika, 50 gram vegetabilisk olja, 1,5 msk. matskedar salt och socker, liksom 300 gram vatten.

Tillagningssteg:

1. Den skalade och skurna sparrisväxten ska kokas i 4 minuter i något bräckt vatten.
2. Överför till en skål med kallt vatten. Töm vattnet efter kylning.
3. Riv morötter för koreanska morötter.
4. Black Eyed Peas för vintern, blandad med riven morötter, tillsätt vitlök på toppen.
5. Blanda ingredienserna med vegetabilisk olja.
6. Stampa burkarna med huvudkomponenterna.
7. Koka marinaden från vatten, salt, socker och kryddor, inklusive "koreanska morötter." Koka och häll i burkar, tillsätt vinäger. Täck med lock, sterilisera provet i 25 minuter.
8. Ta ut det, försegla det. Gjort!

Sparrisbönor i tomat

Inlagda sparrisbönor för vintern, recepten för dem är mycket olika. Exempelvis kan tomatjuice användas istället för marinad. Maten lagras också länge och har en ovanlig smak. För bönor i en tomat behöver du ett kilo sparris, 2 purjolökar, 1 morot, 2 vitlöksklyftor och en tomat 3 bitar tomat. Nödvändiga kryddor för proviant: en nypa mald svartpeppar, 2 g salt och 30 gram färsk persilja.

Tillagningssteg:

1. Vänd morötterna till ringar och stek i majsolja i en kastrull.
2. Hacka purjolöken. Skär i morötterna och fortsätt att steka allt tillsammans.
3. Skär sparrisbönorna i små bitar.
4. Lägg till bönor i stekningen och börja steka.
5. Förbered tomaten: häll kokande vatten över tomaterna för bättre hudavskiljning. Ta bort skalet, tillsätt persilja och krossa allt med en mixer.
6. Häll den resulterande soppan med bönor och grönsaker och fortsätt att simma i 30 minuter.
7. Häll blandningen av heta bönor i burkar och kork. Smaklig måltid.

Tomatjuice kan användas istället för färska tomater.

Vinterkonserveringsrecept för sparrisbönor är inte begränsade till alternativen ovan. Varje år fylls de på med nya produkter. Du kan också komplettera ingredienserna med dina favoritgrönsaker och försöka experimentera. Glöm inte sterila burkar och tillsätt vinäger för en längre hållbarhetstid.