De bästa salladsrecepten med bläckfisk
För alla hemmafruar som vill göra semestern oförglömlig är en sallad med bläckfisk den bästa lösningen i denna situation. Tack vare skaldjur får maträtten en otrolig smak och arom. Du behöver inte ha speciella färdigheter för att laga det. Begär och ett minimum av ingredienser - och semestern blev en framgång. De bästa recepten för bläckfisksallad med ett foto kan läsas nedan.
Läs också: Sallad med krabba och havre.
Snabbt recept på bläckfisk och äggsallad
Ingredienser för att göra sallad med bläckfisk och ägg:
- ett halvt kilo bläckfisk
- 4 stora kycklingägg;
- två medelstora lökar;
- 60 g greener (allt är möjligt);
- ett halvt glas majonnäs;
- kryddor efter önskemål.
Värm inte fryst bläckfisk, eftersom det kan påverka köttets struktur.
Den frysta bläckfisken bör hållas vid rumstemperatur tills all isen är borta.
Skölj slaktkroppen noggrant under kranen. Ta sedan en djup kastrull, häll vatten och sätt på eld. När vätskan kokar ska du lägga skaldjur i den. Köttet måste kryddas med salt och peppar. Håll bläckfisken i kokande vatten i högst 4 minuter.
När skaldjuret har kokats, lägg det på en skärbräda och låt det svalna något. Sedan måste bläckfisken rengöras, alla filmer måste tas bort. Skär köttet i små remsor med en skarp kniv.
Tvätta löken och ta bort skalet från den. Skär grönsaken på något bekvämt sätt. Om löken är mycket bitter kan den lätt skållas med en liten mängd kokande vatten.
Lägg äggen i en kastrull och koka upp dem. Simma tills det är kokt. Överför dem sedan till en behållare med kallt vatten och håll ett tag. Detta hjälper skalet att separera väl. Hacka vitt och äggula med en kniv. Du kan också riva dem på ett grovt rivjärn.
Tvätta och torka färska örter. Du kan göra detta med en pappershandduk. Hacka så liten som möjligt. Lägg beredd bläckfisk, ägg och andra ingredienser i en djup skål. Krydda allt med majonnäs och blanda ordentligt.
Sallad redo!
Läcker bläckfisk och räksallad
Kombinationen av dessa skaldjur ger maträtten en sofistikerad och söt smak. En sådan bläckfisksallad kan serveras på ett festligt bord och tillagas till frukost. Detta är en kost och samtidigt tillfredsställande maträtt som blir den bästa måltiden för hela familjen.
För att betona smaken av räkor i salladen, lägg till lite lagerblad eller några hela bitar söta ärtor i vattnet där de kokas.
Komponenter för beredning av sallad:
- 1 kg räkor
- 1 kg bläckfisk
- en halv massa isbergssallad;
- 12 st vaktelägg;
- rosett;
- gröna;
- havssalt efter smak;
- majonnäs med låg fetthalt.
Salladsberedning bör börja med bläckfiskberedning. Koka skaldjur i saltat vatten. Förvara i kokande vatten i högst 3 minuter.
Hacka lök och sallad. Hacka så liten som möjligt.
Koka räkorna och skala ordentligt. Lägg alla ingredienser i en djup skål och blanda väl.
Skala äggen och skär dem på mitten.De ska placeras ovanpå innan du serverar bläckfisk och räksallad på bordet. Det rekommenderas också att strö rätter med hackad dill... Lägg majonnäs i varje portion separat.
Snabbt recept på bläckfisk och krabba
Detta är en otroligt god maträtt med en ovanlig arom och eftersmak. När den tillagas ordentligt blir bläckfisken öm och saftig.
För att snabbt och effektivt rengöra bläckfisken från huden, lägg den i kokande vatten i 10 sekunder medan du rör om hela tiden. Ta sedan bort från kokande vatten och lägg i kall vätska. Detta gör att huden kan flaga av från köttet.
För att förbereda en maträtt bör du ta:
- 500 g kokt bläckfisk;
- 380 g krabbpinnar (kylda);
- 220 g hård ost (bättre ryska);
- 6 små kokta kycklingägg;
- vinäger, majonnäs, salt och peppar efter smak;
- 1 lök.
Skär alla komponenter i remsor. Förfarandet bör börja med beredningen av lök. Detta är nödvändigt så att han har tid att marinera. Lägg den hackade grönsaken i en skål och täck med en halv matsked socker och en tesked salt. Häll allt med 3 msk vinäger. Om det finns lite vätska kommer det att vara nödvändigt att tillsätta vatten på toppen och blanda allt väl.
Mal ost och ägg med ett grovt rivjärn. Skär den kokta bläckfisken i remsor. Klipp krabbpinnarna.
Lägg ingredienserna i en stor behållare och tillsätt lite röd kaviar. Rör om salladen, krydda med salt och peppar. Krydda det också med majonnäs.
Du kan servera skålen både i en stor salladsskål och i portioner med speciella formar. Toppen, om så önskas, kan dekoreras med gurkskivor och färska dillkvistar. Sallad med bläckfisk och krabba, om den tillagas korrekt, är den bästa ersättaren för den berömda Olivier.
Ovanlig sallad med bläckfisk och gurka
Trots det enkla med detta recept och den minsta mängden ingredienser, visar sig maträtten vara god, aptitretande och mycket vacker. En sådan sallad bereds mycket snabbt och enkelt. Färsk gurka, som ingår i ingredienslistan, ger den en känslig och fräsch doft. För alla som älskar en rejäl och välsmakande måltid är en sallad med bläckfisk och gurka det bästa alternativet.
Om du smälter bläckfisken blir köttet tufft.
För matlagning behöver du:
- en liten bläckfiskkropp, cirka 100 gram;
- gurka färsk;
- små lökar (blått är bättre);
- 2-3 kycklingägg (hemlagad);
- en burk med konserverade gröna ärtor;
- två lagerblad (medelstorlek);
- pepparkorn;
- ett halvt glas äppelcidervinäger;
- en nypa salt, socker och peppar;
- lite majonnäs (för att krydda salladen).
Tvätta löken och ta bort skalet från den. Skär grönsaken i halva ringar, lägg sedan i en skål och marinera. Detta ger salladen en ovanlig eftersmak. För att göra skålen intressant i färg rekommenderas att du använder lila lök. Du måste marinera grönsaken i 15 minuter.
Tina bläckfisken vid rumstemperatur. Skölj sedan i kallt rinnande vatten. Häll vätska i en kastrull. Tillsätt lite salt, lavrushka, pepparkorn och koka upp det. När vätskan når den önskade temperaturen, lägg bläckfiskkroppen i pannan. Det bör förvaras i högst 1 minut. Ta sedan bort köttet från kokande vatten och skölj under rinnande vatten.
Om du köpte hela bläckfiskkroppar bör du ägna särskild uppmärksamhet åt rengöringen. För att välja alla nödvändiga insidor måste du ta huvudet och tentaklerna och därmed ta bort alla insidan. Separera sedan den chitinösa tallriken och skölj köttet väl under rinnande vatten.
Skär den färdiga bläckfisken i remsor och lägg i en djup behållare. Tvätta gurkan och hugga i små remsor. Det är bäst att köpa en grönsak med tät massa. Detta förhindrar att mycket vätska bildas i salladen. Tillsätt den skivade gurkan i bläckfisken. Lägg de inlagda lökarna där och häll kvarvarande vatten i diskbänken.
Koka äggen. Förvara i kokande vatten i högst 10 minuter. Kyl sedan med kallt vatten. Skala dem och skär i remsor. Skicka de beredda ingredienserna till den framtida salladen.
Inlagda gröna ärtor lägg i ett durkslag för att tömma överflödig vätska. När han har gett upp all sin marinad kan den läggas till salladen. Kvantiteten bör bestämmas oberoende. Blanda alla ingredienser, tillsätt lite salt och peppar och krydda med majonnäs. Om du inte gillar den här såsen kan du använda vegetabilisk eller olivolja.
Detta är den mest utsökta salladen med bläckfisk, som kan dekoreras med kokta morotfigurer före servering. Att använda små, tunna citronskivor är också ett bra alternativ. Citrus och skaldjur går bra tillsammans.
De bläckfisk salladsrecept som beskrivs ovan är det bästa urvalet. Sådana rätter har tillagats i berömda restauranger runt om i världen under många år.