Korianderhonung - sötma och fara i östens kryddiga smak
Kan godis vara gott och hälsosamt på samma gång? Naturligtvis, om du regelbundet konsumerar korianderhonung. Även om den har en specifik smak, älskar många den för sin kryddiga arom och karamell eftersmak. Bland annat kommer dess bärnstensfärgade eller ljusbruna nyans inte att lämna någon likgiltig.
Den fantastiska färgen beror på att korianderblommor innehåller en enorm mängd järnföreningar, såväl som mangan.
Korianderhonung: finesser i "produktion"
En enastående och mycket användbar produkt är en sällsynthet. Anledningen är att du inte kan kalla koriander en honungsväxt. Ofta bin samla nektar från korianderblommorna sist, när det inte finns någon annan "mat" i närheten. En skarp, specifik lukt stöter mer bort än att locka insekter.
Äggstocksägare försöker plantera stora plantager med koriander. Då har bin inte något annat val än att "odla" de mark som erbjuds dem. Under blomningsperioden tar biodlare bort allt foder från bikuporna.
Biodlare börjar pumpa "flytande bärnsten" i juni och avslutas i augusti. Samtidigt kan upp till 200 kg korianderhonung erhållas från 1 hektar. Det är ändå värt att överväga om produkten har en icke-bärnstensfärgad färg, då innehåller den tillsatser eller nektar från andra örter.
Kemisk sammansättning av korianderhonung: 5 grupper av ämnen
För att uppskatta de fördelaktiga egenskaperna hos korianderhonung måste du titta på dess sammansättning. En sådan analys kommer att visa varför den används vid behandling av komplexa sjukdomar såväl som patologier. Dessutom har det en gynnsam effekt på kroppens immunförsvar. Många kommer att vara intresserade av att veta att några av huvudkomponenterna kan bestämmas av ämnets yttre egenskaper:
- En kryddig lukt såväl som en medicinsk smak indikerar förekomsten av flyktiga oljiga föreningar. Det finns cirka 10 sorter av dem.
- En mörk nyans indikerar innehållet i spårämnen och mineraler. Den gula färgen beror på den höga halten koppar och mangan, medan den bruna färgen beror på järnhalten. Totalt finns det cirka 300 av dem i korianderhonung, vissa utgör bara en bråkdel av en procent.
- Vitaminer i grupperna B, C och PP kan inte bestämmas med yttre tecken.
- Proteinprotein och karoten. Förutom att vara ett pigment och ge ämnet dess orange färg, är det också ansvarigt för bildandet av vitamin A i kroppen.
- Mjölksyra, nikotinsyra, citronsyra och äppelsyra. Dessa föreningar behövs för att upprätthålla syra-basbalansen. De har också en fördelaktig effekt på metaboliska processer i kroppen.
100 g innehåller 309-314 kcal, det vill säga mer än 1314 kJ. Mer än 81 g är för kolhydrater och 0,8 g för proteiner. Det finns absolut inget fett i det. Därför rekommenderas att du använder den för de som är överviktiga.
Tack vare denna komposition används denna orientaliska sötma på olika områden av mänskligt liv. Kosmetologi, traditionell medicin och matlagning är tre områden där korianderhonung används i stor utsträckning. Dess fördelar och skador har länge varit kända för invånarna i öst. Det är detta som förklarar varför de lider mindre av förkylning, liksom impotens.
Fördelar med korianderhonung - styrka i varje droppe
Som nämnts förstärker regelbunden konsumtion av produkten kroppens försvarssystem - immunitet. Blodet, liksom många andra organ, börjar producera celler mycket mer intensivt som kan känna igen främmande / skadliga ämnen. Dessutom tar immunmekanismerna systematiskt bort åldrade vävnader från kroppen, såväl som celler som har misslyckats. Detta är huvudlinjen med möjligheter för korianderhonung. Experter noterar också andra läkande egenskaper:
- Koleretik. Komponenterna som ingår i kompositionen bidrar till produktion av galla. Detta ökar aptiten och förbättrar matsmältningen.
- Slemlösande. Det rekommenderas att lösa upp honung vid bronkit och trakeit. Denna procedur bidrar till att sputum avlägsnas i rätt tid, liksom dess snabba kondensering.
- Regenererar. Att applicera produkten på huden, såret eller nötning läker / återställer skadad vävnad.
- Antiseptisk. Förstör bakterier, mikrober och svampformationer i kroppen såväl som på huden.
- Smärtstillande. Det lindrar framgångsrikt smärta och spasmer genom att slappna av musklerna.
Forskare har upptäckt de positiva effekterna av koriandernektar på det kardiovaskulära systemet. Spårämnen och mineraler i växtbaserade produkter förbättrar blodkärlens tillstånd och bidrar till deras expansion. De återställer väggarnas integritet på molekylär nivå.
Korianderhonung är uppskattad för sin höga andel järnföreningar. Därför är det mycket användbart för anemiska patienter. Dessutom tar det bort kolesterol och långvariga avlagringar från kroppen.
Experter påpekar att det fungerar som ett adjuvans vid behandling av många sjukdomar. Detta kommer särskilt att intressera den manliga hälften av befolkningen. Biodlingsproduktens sammansättning innehåller element som ökar styrkan och framför allt ökar sexuell lust hos män. Användningen kan dock vara farlig i vissa situationer.
För vem är korianderhonung kontraindicerad?
Innan du använder denna "naturens gåva" i behandlingen är det värt att kontrollera hur kroppen uppfattar dess komponenter. I vissa fall manifesteras detta av en allergisk reaktion och ibland av individuell intolerans. Samtidigt finns det specifika kontraindikationer för användningen av korianderhonung:
- diabetes;
- graviditet eller amning
- åldersbegränsningar - upp till 2 år;
- hypotoni
- de sista stadierna av fetma;
- allergi.
Experter har bestämt det dagliga intaget av honung. Den maximala dosen för vuxna är 100 g och för spädbarn (upp till 7 år) - 30 g.
Det är viktigt att alltid "lyssna" på din kropp. Ibland kanske en person inte vet om ett visst problem. Därför är det nödvändigt att gradvis introducera korianderhonung i din familjs meny. De första symptomen på problemet kan vara följande:
- obehag i tarmarna eller magen
- andfåddhet eller andningssvårigheter
- ett utslag / urtikaria uppträder på kroppen.
I sådana fall tas de bort från kosten. biodlingsprodukter... Vid behov tvättas mage och tarmar. Sedan vänder de sig till en specialist.
Särskilt noga äts det under behandlingen med läkemedel. Mycket ofta är starka preparat oförenliga med honungskomponenter, eftersom det är ett naturligt antibiotikum. I det här fallet är det bättre att konsultera en läkare.
Lagringsfunktioner
För att bevara en produkts medicinska egenskaper är det viktigt att den innehåller korrekt.Grundkraven för platsen: den måste vara torr, sval och utan tillgång till solljus. Det är förbjudet att förvara behållare i kylen. Den optimala temperaturfluktuationen är från 4 till 16˚С. Vid + 35 ° C börjar koppar och järnföreningar splittras.
Förvara korianderhonung i en tät glasbehållare. Du kan också använda plastflaskor för dessa ändamål, men inte metallbehållare. Annars blir den viskösa massan till ett giftigt och livshotande gift.
Förstå alla finesser i användning och lagring, samt att veta om kontraindikationer, kan du framgångsrikt använda den ovanligt söta korianderhonung.