Hur används de fördelaktiga egenskaperna hos kålrabi i matlagning och traditionell medicin

I många år har kålrabiens fördelaktiga egenskaper väckt uppmärksamhet hos människor. De uppskattade dess interna sammansättning och började odla den i sin trädgård. Intressant är att kulturen rotar underbart även under extrema klimatförhållanden. Kohlrabi odlas i norra Ryssland, Kamchatka, den norra delen av den amerikanska kontinenten och i Europa. Vad är denna fantastiska frukt? Vad är hemligheten med dess värde för kroppen? Låt oss titta på svaren på dessa frågor i ordning.

Den första informationen om kålrabi finns i gamla böcker som går tillbaka till 1554. Flera århundraden senare har grönsaken blivit den mest populära i Europa och Asien.

Trevlig bekantskap med "kålrot"

Ordet "kålrabi" i översättning från tyska betyder "kålrot". Därför kallas frukten ofta så. Det har faktiskt inget gemensamt med rovor. Grönsaken är en sort vitkål... Ofta uppstår frågan de som just lär känna honom: är det möjligt att äta kålrabbbladen råa? Övning visar att erfarna kockar använder denna del av grönsaken för att förbereda sallader. Men oftast är det inte bladen som tas för mat, utan den kompakterade bagageutrymmet, som ligger i nedre delen av växten. Grönsakens smak liknar en kålstubbe, men utan bitterhet. Det är mycket saftigare och sötare, för vilket det uppskattas av kulinariska experter. Dessutom är de fördelaktiga egenskaperna hos kålrabi produktens viktigaste höjdpunkt.

Hittills har uppfödare uppfödt olika sorter av kultur, vars form är:

• rova;
• oval;
• runda.

De kan ha vita, ljusgröna och lila ytor. Men detta påverkar inte deras utmärkta smak och värdefulla egenskaper.

Människor som har hög surhet i magen, är det bättre att avstå från "kålrot".

Användbara egenskaper hos kålrabbi för hälsan

Visst intar vitkål en ledande position bland populära grönsaker. Men få människor vet vilket näringsvärde kålrabbi har - en blygsam och ful frukt. Det kan verkligen kallas en naturlig vitaminskatt. Låt oss titta närmare på vilka vitaminer i kålrabrabål som är särskilt värdefulla för kroppen.

"Kålrot" kallas ibland färskt citron- från trädgården. Detta indikerar att det innehåller en stor mängd vitamin C, som har antimikrobiella egenskaper. Produkten är särskilt användbar under en influensaepidemi. Det viktigaste är att inkludera grönsaken i kosten. Dessutom innehåller frukten vitaminer i grupperna A, B, PP. De har en positiv effekt på immunförsvaret och kroppens nervsystem.

De fördelaktiga egenskaperna hos kålrabi manifesteras ofta med regelbunden konsumtion av produkten. Ett antal problem löses enkelt med det:

• svullnad;
• urolithiasis sjukdom;
• ingen aptit;
• inflammatoriska processer i tarmarna;
• metabolisk sjukdom;
• bildandet av maligna tillväxter;
• brist på vitamin.

Det är särskilt användbart att inkludera sådan kål i kosten för dem som vill gå ner i vikt. Kohlrabis näringsvärde talar för sig själv.

100 g av produkten innehåller:

• proteiner (2,8 g);
• kolhydrater (8 g);
• fetter (0,1 g);
• natrium (15 mg);
• vatten (86 g);
• ask (1,2 g).

Kål har ett överflöd av fiber.Därför tillfredsställer konsumtionen av produkten, även i små portioner, snabbt hunger, vilket innebär att den bidrar till viktminskning. Det är bättre att äta en kålrabatsallad under ett mellanmål än att dricka kaffe med pajer.

Friskt hjärta och kål

Det viktigaste organet för livet är hjärtat som pumpar blod. För att "pumpen" inte slits ut i förväg måste du regelbundet ta hand om den. De ovärderliga fördelarna med kålrabi för kroppen manifesteras i förstärkning av blodkärlen och avlägsnande av kolesterolplack från dem. Som ett resultat normaliseras blodtrycket och personen känner sig full av vitalitet.

För att förhindra anemi, hjärtsvikt eller kranskärlssjukdom rekommenderar läkare att använda kålrabi. Men i båda fallen är det nödvändigt att tillämpa ett individuellt tillvägagångssätt.

Nervsystemet, tänder, ungdom

Som ni vet har vitaminer i grupp "B" en speciell effekt på nervsystemet. Om du regelbundet inkluderar kålrabi i din kost kan du glömma dåligt humör, stress, känslomässiga störningar under lång tid.

Även depression kan övervinnas med en fantastisk "kålrot", som innehåller ett överflöd av värdefulla element:

• järn;
• kalium;
• fosfor;
• magnesium;
• kalcium;
• Mineral salt;
• syra.

Det viktigaste är att använda det i komplex behandling med kemikalier. Vanligtvis ordineras de av den behandlande läkaren.

Nutritionists rekommenderar gravida kvinnor och barn att laga kålrabi-rätter. Regelbunden konsumtion av grönsaker bidrar till en framgångsrik utveckling av en ung kropp.

Vem vill inte ha ett bländande leende och friska tänder? Ett sätt är att prova kålrot. De kemiska elementen som utgör produkten påverkar förstärkningen av tänder och tandkött. De förstör sjukdomsframkallande mikrober samt konstgjorda gurglar. Produkten kan användas för att behandla stomatit och till och med tandköttsinflammation. I det här fallet bör man inte bara ta hänsyn till fördelarna med kålrabrabål utan också skadan som händer med en överdos av läkemedlet.

För att återställa sin tidigare skönhet till huden som har tappat sin elasticitet och fasthet, rekommenderar kosmetologer att lägga kålrabbi till masksammansättningen. Förekomsten av växtproteiner, fruktos och svavelföreningar i produkten bidrar till föryngring av epidermis. Missa inte chansen att förlänga din ungdom med minst några år.

De unika fördelaktiga egenskaperna hos kålrabrabål och mindre kontraindikationer glädjer kockarna. De är glada att laga mat soppor, sallader och läckra sidrätter för ditt hushåll. Komplexet av vitaminer, mineraler, syror, proteiner och fibrer som är dolda i kålrabbans massa är underbara byggstenar i människokroppen. Hur friska de är!

De bästa egenskaperna hos kålrabi för kroppen - video

Vitaminer för vintern - video