Användbara egenskaper och vitaminte från äppleblad
För skönheten i blomningen av äppelodlingar har det berömts mer än en gång i dikter och sånger, ett äpple är en oöverträffad frukt i popularitet, men du bör inte glömma bladen som är redo att dela med människor mycket av deras användbara egenskaper.
Sammansättning av äpplesidor
Dessutom innehåller äppelträdets gröna blad sådana viktiga spårämnen som koppar, zink, aluminium, mangan och järn, fosfor och molybden. Aminosyrans sammansättning är extremt rik, varav den mest kända är glutaminsyror och asparaginsyror. Det finns saponiner och kumariner, tanniner, fytoncider och flavonoider i äppleblad.
Skörd av äppleblad
Att uppleva lövens fördelaktiga egenskaper äppelträdråvaror skördas, torkas och används för tillverkning av infusioner och avkok. Den bästa tiden att skörda bladen är när äggstockarna börjar bildas, när de flesta näringsämnena ännu inte har omdirigerats till mogna frukter och bladen i sig är unga och inte hårda. Friska bladblad utan petioles och utan synliga skador, spår av skadedjur och den vitala aktiviteten hos patogener används.
Om träden nyligen har behandlats för bladlöss, malar eller andra insekter är äppelbladen oanvändbara och kan bara skördas när kemikalierna neutraliseras.
Lövverket torkas i skuggan och sprider det i ett tunt lager på en ren, plan yta. Så länge fukt kvarstår i bladen måste de omröras så att råvarorna som tappar sin elasticitet inte komprimeras och inte försämras. Så, fördelarna med äppelblad kommer att bevaras helt.
Om du måste torka bladen i en elektrisk torktumlare är det bättre att använda ett försiktigt läge och inte ställa in temperaturen över 45 ° C.
Råvarornas beredskap kan bestämmas genom att enkelt bryta skärvor och plåtplattor. De helt torkade bladen krossas och hälls i glasburkar för förvaring.
Fördelarna med äppelblad
För att förbereda en infusion från friska äppleblad, ta en matsked av den torkade produkten i ett glas kokande vatten. Efter två timmars vistelse i en förseglad behållare kan produkten filtreras och tas i närvaro av sjukdomar i bronkier, andningsorgan, långvarig heshet och hosta efter säsongsförkylning. De aktiva substanserna i bladen mjukar slemhinnorna, stimulerar utsöndringen av sputum och motstår utvecklingen av skadliga mikroorganismer.
Avkok och te från äppelblad är en utmärkt källa till vitaminer och mineraler.
Den antiinflammatoriska effekten av torkade äppelblad används för terapeutiska och profylaktiska ändamål för matsmältningssjukdomar, gastrit och ulcerösa lesioner i mage och tarmar. Färsk buljong och isbitar baserade på äppleblad är användbara för irritation och purulent inflammation på huden på händerna och ansiktet. Sådant gnugga och lotion stoppar snabbt den bildade foci, uppdatering och ton.
På vintern, när den traditionella kosten inte kan förse kroppen med vitaminer, biologiskt aktiva substanser och mikroelement, kommer naturligt te från äppelblad att vara en bra hjälp.
Äpplebladte
Äppleblad avsedda för te torkas inte bara utan torkas successivt, fermenteras, krossas och torkas.
Jäsning hjälper till att omvandla vattenolösliga näringsämnen till en löslig form, vilket ökar fördelarna med äppelblad och te från dem. Dessutom har en sådan dryck en ljusare smak, färg och arom.
- Sticklingar tas bort från de skördade bladen.
- Råvarorna läggs ut på torra, rena pallar, täckta med gasbind eller servetter och får stå vid rumstemperatur i 4-6 timmar så att bladen bleknar lite.
- Enligt den klassiska tekniken för att göra te, sedan äpple eller annat, till exempel eldsvin, skrynklas bladen tills saften dyker upp, rullas i täta rör och krossas i denna form. Men du kan förenkla uppgiften genom att hoppa över de torkade äpplebladen genom en köttkvarn.
- Det resulterande halvfärdiga teet från äppleblad sprids i ett tjockt lager i en glas- eller emaljpanna, som är täckt med en fuktig handduk eller servett. Behållaren placeras på en varm plats, där bladen ska genomgå jäsning. Den optimala temperaturen för detta är 25–27 ° C.
Jäsningens framsteg kan bedömas av förändringen i råvarans färg, som blir från grön till brun-gyllene. Lukten förändras också, växtbaserade toner försvinner och frukt-honungstoner tar sin plats. Det sista steget för att tillverka äpplebladet tillföres torkningen. Det utförs borta från värmeapparater och solljus, rör upp löven regelbundet och skyddar dem från insekter och damm.
För att förbereda en drink som behåller alla fördelarna med äppleblad, kan du inte bara ta en sådan hembryggning utan också bitar av torkade eller färska äpplen, tillsätt nypon, kanel och citronskal till te.
Bra artikel!