Vilka fördelar och skador har blötläggda äpplen för människors hälsa

Att veta vad som är fördelarna och skadorna med blötta äpplen för kroppen med deras regelbundna konsumtion, kan du självständigt göra förberedelser för vintern för din familj hemma. Detta är den mest populära delikatess som älskas av både vuxna och barn. Men tyvärr vet inte alla vem som kan äta dem och vem som är bättre att vägra.

Blötade äpplesammansättning

Det är en mycket användbar och vitaminprodukt som innehåller många olika vitaminer och mineraler.

Sammansättningen av äpplen innehåller:

• vitamin B, C, D, E, PP;
• jod;
• kalcium;
• järn;
• magnesium;
• koppar;
• krom;
• zink;
• matfibrer;
• syra.

Gröna blöta äpplen innehåller från 30 till 35 kcal, gula - 40 kcal och röda - från 50 kcal.

En sådan produkt framställs genom att tillsätta salt, socker och kryddor i vattnet. Äpplen anses vara färdiga först när de har passerat jäsningsprocessen.

Fördelarna och skadorna med inlagda äpplen

Frukter som framställts på detta sätt innehåller en stor mängd askorbinsyra. Vid blötläggning, särskilt med viburnum eller tranbär, denna komponent minskar inte bara, utan ökar tvärtom. På grund av detta har äpplen en stark antiinflammatorisk effekt på människokroppen. Inlagda frukter ökar också immuniteten.

Studier har visat att hälsofördelarna med äpplen beror på deras färg. Gröna frukter innehåller mer järn, vilket har en gynnsam effekt inte bara på inre organ, utan återställer också strukturen i huden och håret. Det är gröna frukter som hjälper till att snabbt assimilera fet mat och orsakar mycket sällan allergiska reaktioner.

Blöta äpplen rekommenderas efter tunga måltider.

Äpplen är användbara för sjukdomar som:

• förstoppning;
• magbesvär;
• hosta;
• ateroskleros;
• avitaminos.

En lika viktig fördel är att de kan väcka aptiten och öka produktionen av magsaft.

Det bör också noteras att inlagda äpplen kan förhindra osteoporos. Och allt detta beror på den stora mängden kalcium som finns i deras sammansättning.

Blötta äpplen indikeras under graviditeten, särskilt under de första månaderna. De är en bra källa till vitaminerna A och B. Också frukt som framställts på liknande sätt kan ha en gynnsam effekt på nervsystemet hos både modern och barnet. Spårämnena som utgör dem deltar i bildandet av tänder och benvävnad.

Men under den sista trimestern är det nödvändigt att minska konsumtionen, särskilt av söta blöta äpplen. Ett stort antal av dem kan leda till svullnad i benen.

Trots alla fördelar kan inlagda äpplen vara skadliga för kroppen. Innan du börjar använda dem måste du därför veta i vilka fall de inte kan ätas.

Rekommenderas inte för personer med:

• gastrit;
• magsår;
• halsbränna;
• en ökad surhetsgrad i magen.

En sådan maträtt kan också orsaka en negativ reaktion hos dem som lider av allergiska utgåvor, särskilt på askorbinsyra.

Sätt att göra blöta äpplen

Inlagda äpplen är av tre typer: söta, sura, enkla. Alla har hög smak och har vitaminer och mineraler som är nödvändiga för människokroppen.

De mest näringsrika är söta äpplen. Därför rekommenderas de inte för personer som tittar på deras figur.Minsta mängd socker finns i enkla och sura frukter.

Det enklaste receptet på blötläggda äpplen

Denna produkt passar bra med fett kött och är också ett bra komplement till okroshka eller rödbetor.

Ingredienser:

• en hink med färska äpplen;
• 400 gr. strösocker;
• 3 msk. l. salt (med en bild);
• kvistar och blad av körsbär, vinbär, hallon.

Äpplen måste sköljas under rinnande vatten och torkas med en pappershandduk.

Placera hälften av de beredda kvistarna och bladen på behållarens botten. Lägg frukt på toppen utan att krossa dem. Placera sedan resten av grenarna. Det rekommenderas också att lägga till några myntablad. Det rekommenderas inte att använda mycket bottenkrydda eftersom det kan döda smaken av äpplen.

Förbereda marinaden:

1. Det första du ska göra är att koka en liter rent vatten. Lägg socker, salt i en het vätska och blanda allt ordentligt.
2. Späd den resulterande lösningen med kall vätska. En hink med äpplen kräver upp till 5 liter marinad.
3. Häll äpplen i den färdiga blandningen.
4. Sätt förtryck ovanpå och installera lasten. Under de första sju dagarna tar äpplen upp lite vatten, så du måste lägga till marinaden.
5. Efter 10 dagar, ta bort behållaren till en kall plats. En källare skulle vara ett bra alternativ.
6. Efter 45 dagar kan du börja smaka.

För att äpplen ska vara välsmakande och aromatiska är det nödvändigt att använda frukt utan defekter.

Inlagda äpplen med rönn

Detta recept har använts i många år. Det tar ett minimum av tid och ingredienser att laga äpplen på detta sätt.

För att göra äpplen med rönn måste du förbereda:

• 20 kg frukt (inga defekter);
• 10 liter rent vatten;
• 3 kg bergaska;
• 0,5 kg socker;
• 0,5 msk salt.

Kombinera socker och salt med vatten och koka upp det. Medan vätskan svalnar måste du förbereda bär och frukter. Sortera äpplen och bergaska och tvätta väl under rinnande vatten. Lägg dem sedan i en behållare (alternerande lager) och fyll med vatten. Det är viktigt att se till att alla frukter är helt täckta med marinad. Sätt förtryck på toppen och lämna i en månad.

Förvara behållaren vid rumstemperatur under de första två veckorna. Tillsätt sedan vatten och placera det på en sval plats. Detta ger äpplen en behaglig lukt och smak.

Som du kan se från artikeln har syltade äpplen mer indikationer än kontraindikationer. För att få god immunitet och glömma förkylning bör du äta denna underbara delikatess så ofta som möjligt. Men, naturligtvis, om du inte har magsjukdomar.