Hälsofördelarna med olja och kontraindikationer för deras användning
Fördelarna med olja för kroppen är uppenbara på grund av deras unika egenskaper. Dessa svampar har vunnit stor popularitet bland både svampplockare och amatörer. Och allt på grund av den höga smaken, vitaminerna och mineralerna i deras sammansättning. Men varje typ av svamp, förutom dess fördelar, har också nackdelar, som bör komma ihåg innan du äter.
Sammansättningen som svampar har
Forskare har funnit att denna typ av svamp innehåller B-vitaminer, som finns i stora mängder i spannmål och smör.
Oljans sammansättning innehåller ämnen:
- en uppsättning kolhydrater;
- cellulosa;
- mineraler;
- proteinföreningar;
- kaliumsalt;
- fosfor.
Dessa är väsentliga komponenter som är väsentliga för att alla organ ska fungera korrekt. Som ett resultat av nyligen genomförda studier visade det sig att oljans sammansättning är rik på sällsynta vitaminer, polysackarider och kemiska element som har en positiv effekt på människokroppen som helhet.
Oljan innehåller vitamin PP. Dess mängd är inte sämre än i nötkött och fiskprodukter.
Dessutom rekommenderas användning av dessa svampar för aktiv viktminskning. Detta beror på det låga kaloriinnehållet i smör (endast 0,2 kcal / g).
Näringsegenskaper hos smörolja är identiska med dem porcini svamp... Aminosyrans sammansättning motsvarar nästan proteinföreningarna av animaliskt ursprung, vilket gör dessa svampar till en värdig ersättning för kött.
Det finns flera gånger fler proteiner i 100 g svamp än i samma mängd kött eller fisk. Dessutom är absorptionen av denna oersättliga komponent i kroppen över 80%.
Fördelarna med olja för kroppen
På grund av sin goda smak används denna typ av svamp i stor utsträckning för att skapa olika rätter. Metoderna för att laga dem kan vara mycket olika - betning, stekning, stygning, saltning. Närvaron av en stor mängd vätska i strukturen gör smörolja praktiskt taget olämplig för torkning.
Kemiska element i sammansättningen av svampar deltar aktivt i leverregenereringsprocessen och ger skydd mot hjärt- och muskuloskeletala sjukdomar. Dessutom har vissa ämnen en positiv effekt på kroppens motståndskraft mot cancer.
Fördelarna med boletus har varit kända under lång tid. En viktig faktor för människor som inte äter kött är närvaron av en enorm mängd protein i dessa svampar. Ämnen som är nödvändiga för att upprätthålla ett hälsosamt tillstånd i kroppen finns också i oljans struktur. Vissa spårämnen skyddar mot olika sjukdomar och förbättrar människans inre organ. Närvaron av lecitin hjälper till med viktminskning. Afrodisiakum förbättrar humör och vitalitet. Många av ingredienserna är antioxidanter, och de påverkar också energimetabolismen och ger skydd mot inflammation.
Det är också ett välkänt faktum att filmen som täcker svampen har förmågan att absorbera radioaktiva ämnen och tunga ämnen från syre.Det bör noteras att beläggningen av unga svampar inte utgör någon fara, eftersom de på grund av den korta tillväxtperioden inte har tid att mättas med toxiner. När det gäller vuxenolja rekommenderas det att ta bort filmen från dem, även om det inte finns några fabriker eller växter i de omgivande områdena.
Nackdelar och kontraindikationer
Det är värt att komma ihåg att smörolja tillhör de typer av tung mat, vilket är motiverat av den långsamma upplösningen av proteinföreningar. Förekomsten av kitin i svamp kan påverka matsmältningsprocesserna i kroppen negativt. Därför rekommenderas inte att äta mycket svamp.
De flesta vitaminerna finns i unga svampar.
Under plocka svamp vara medveten om deras förmåga att absorbera gifter och ämnen från jorden. Det är nödvändigt att begränsa uppsamlingsområdet till ekologiskt rena områden. Under kokning rekommenderas kokande vatten.
Följande kategorier av människor bör inte äta svamp:
- små barn (kan inte ges i någon form);
- gravida kvinnor och ammande mödrar;
- som lider av sjukdomar i levern och mag-tarmkanalen.
Det är inte ovanligt att svampälskare frågar: varför uppstår diarré från olja? Det finns flera orsaker till detta. Oftast händer detta i närvaro av en individuell intolerans mot svamp. Orsaken till obehag kan också vara oavsiktlig intag av giftiga prover, som i utseende liknar bock. I sådana situationer behövs akut läkarvård.
För att förhindra de negativa effekterna av svampar på kroppen måste du ha information om deras fördelaktiga och skadliga egenskaper.
Sorter av smör
För närvarande är cirka femtio olika arter av dessa svampar kända, vilka skiljer sig åt i utseende, smak och tillväxtregioner.
Kända arter:
- vit;
- ceder;
- Sibirisk;
- träsk;
- gulbrun.
Den mest lämpliga månaden för insamling av boletus är juni. Topptillväxten för dessa svampar varar upp till 14 dagar. Detta följs av att denna art försvinner helt från synfältet fram till mitten av den andra sommarmånaden. Den längsta tillväxtperioden av boletus är andra halvan av augusti och början av september.
Som ett resultat kan vi dra slutsatsen att fördelarna med smöroljor råder över eventuell skada. Läkemedel från dessa svampar används ofta för att eliminera sjukdomar i muskuloskeletala systemet och hjärt-kärlsystemet. De används också för att påskynda läkning av sår. För övervikt ordinerar läkare boletus som det viktigaste sättet att gå ner i vikt.