Enkla hemlagade äppelcidervinägerecept

Ett enkelt recept med hemlagad äppelcidervinäger gör att du kan förbereda en riktigt hälsosam och välsmakande produkt. En vätska med en behaglig sur smak används helt enkelt som en användbar substans och används också som ingrediens i konservering eller kryddning i maten. Äppelcidervinäger har en helande effekt på hela kroppen: det normaliserar tarmfunktionen, syrabasbalansen, stabiliserar den allmänna hälsan, avlyssnar fettabsorptionen, förbättrar välbefinnandet och mer.

Fördelarna med hemlagad äppelcidervinäger är: en billig produkt tillgänglig för alla familjer, allergivänliga, utan biverkningar på levern eller magen.

Standardrecept för sockerfri äppelcidervinäger

För ett enkelt recept på äppelcidervinäger hemma, välj mogen och söt äpplen.

Förberedelse:

1. Tvätta äpplen och skär i stora skivor. Lämna det utomhus.
2. Efter en kort tid, pressa saften från de mörknade bitarna.
3. Placera den resulterande vätskan i en glasbehållare och lägg på en medicinsk handske med en punktering i ett finger ovanpå nacken. På en varm, mörk plats i detta tillstånd bör det vara upp till sex dagar.
4. När handsken är kraftigt uppblåst är det dags att tömma den jästande äppelcidervinäger från saften i en bred skål, varefter jäsningstakten ökar. Dessa rätter ska täckas med en lös handduk och skickas till en mörk plats med en temperatur på +27 grader, i 2 månader.
5. När ett tjockt sediment uppträder filtreras äppelmassan genom ostduken och förpackas i flaskor. Förvara på en sval plats.

Under jäsning bildas en film av ättiksyrabakterier på ytan av äppelmassan som inte behöver kasseras. Det är hon som låter dig skapa en sådan produkt.

Hemlagad äppelcidervinäger från pressrester

Enligt receptet, för att få cirka 1 liter vinäger, måste du förbereda 1,5 kg övermogna äpplen. Denna beskrivning tillhandahåller användning av jäst i en mängd av 10 gram per 100 gram blandning.

Förberedelse:

1. Tvätta frukten, ta bort de ruttna områdena. Mal äpplebitar i köttkvarn eller rivjärn.
2. Häll riven äpplen med samma mängd varmt vatten. Skicka jäst dit enligt receptet. Täck disken med en lös trasa ovanpå. Flytta den halvfärdiga produkten till ett varmt, mörkt rum i 10 dagar och rör om hela blandningen varje dag.
3. Efter dessa dagar rör om äppelmosen och sila genom ostduken. En behaglig och mjuk smak kan tillsättas den resulterande vätskan. Äppelcidervinäger, receptet med honung, ger exakt önskad delikat smak. För att göra detta, tillsätt 50 gram honung till 1 liter äppelmassa.
4. Täck igen med gasbind, skicka till en mörk plats för jäsning i 1,5 månader. Häll den klara äpplevätskan i flaskor efter förfallodagen och stäng.

Videorecept för äppelcidervinäger med rågbröd och honung

Jästfri äppelcidervinäger

På grund av bristen på jäst hemma eller helt enkelt ovilligheten att använda den tillhandahålls ett recept för att göra äppelcidervinäger hemma utan jäst. För att få den önskade produkten måste äpplen hackas noggrant och mycket socker måste tillsättas.

Förberedelse:

1. Vänd äpplen i små bitar och skicka dem till en kastrull eller skål.Häll kokt kylt vatten på toppen så att det täcker fruktskivorna helt.
2. Skicka socker dit. Beräkningen av dess mängd baseras på volymen vatten: en fjärdedel av ett glas socker per 1 liter vatten. Blanda, täck med en handduk och skicka till en varm plats för jäsning.
3. Efter en vecka silar du blandningen med gasbind.
4. Häll tillbaka den filtrerade vätskan i en skål eller handfat, täck med en handduk och vänta ytterligare 1,5 månader. Häll i glasflaskor och stäng. Förvara på en sval plats.

Äppelcidervinägerjäsning är en process där spårmineraler från stärkelse och socker omvandlas till etanol och koldioxid. Denna process kallas också jäsning.

Video: hur man gör äppelcidervinäger hemma

Ett enkelt recept för äppelcidervinäger hemma ger enkla steg, enligt vilka du kan göra ättika inte bara för internt bruk utan också för externt bruk. Traditionell medicin, med förtroende för sina recept, visar alltmer att äppelcidervinäger har en fördelaktig effekt på kroppen. Dess användning hjälper till att bli av med lav, svamp, calluses, liktornar, skabb, små åderbråck. Vätskan i fråga är också ett utmärkt antiseptiskt medel. För att behandla med dessa metoder måste du veta hur man gör äppelcidervinäger, vars recept hjälper dig med detta.