Läcker gädda bakad i ugnen för det festliga bordet

Mottagande av efterlängtade gäster försöker varje värdinna att förbereda sin egen signaturrätt. Gädda bakad i ugnen har länge intagit en speciell plats på festbordet. Det är osannolikt att det kommer att finnas de som vägrar att smaka på denna utsökta maträtt. Produkten innehåller en enorm mängd användbara element. Lätt absorberad av kroppen. Avser kalorifattig mat avsedd för kostnäring. Därför, efter att ha förberett en sådan maträtt till lunch eller för gäster, kommer värdinnan att kunna tillfredsställa även snabba gourmeter.

Hel gädda bakad i ugnen

Låt oss ta en titt på det enklaste sättet att skapa en bra maträtt.

För att förbereda det behöver du ingredienser:

• gädda, som väger cirka 1 kg;
• gräddfil;
• vegetabilisk olja;
• medelstor citron;
• speciella kryddor;
• salt.

Produkt skapande regler

förbereda utmärkt gädda bakad i folie, tvätta den noggrant under kranen. Sedan tas insidan bort. Svansen och de taggiga fenorna skärs noggrant. Huvudet är vanligtvis kvar. Emellertid skärs gälarna noggrant med köksax. Den skurna slaktkroppen tvättas igen med vatten så att det inte finns blod på köttet.

Gallen ger skålen en bitter smak, så det är bäst att ta bort dem.

Den tvättade gäddan placeras i en skrymmande skål för att ta bort fukt från den. Efter några minuter gnuggas ryggen, sidorna och insidan av magen med salt. Strö med kryddor för att ge smak. Fisken marineras i cirka 15 eller 20 minuter.

Täck en rymlig ugnsform med folie. Sprid slaktkroppen på den och häll den med nypressad citronsaft. Smörjas sedan med gräddfil eller hemlagad majonnäs. Fisken täcks med ett folieark och skickas sedan till ugnen.

Det finns flera regler för hur man bakar gädda för att göra det saftigt och smakfullt:

• temperaturen i ugnen inte överstiger 180 ° C;
• produktens bakningstid - 30 minuter;
• beredskapen kontrolleras med en skarp kniv och gör en punktering genom folien.

För att en brun skorpa ska bildas på slaktkroppen öppnas fisken och bakas i ytterligare 15 minuter. Servera produkten på en oval skål. Dekorera med hackade örter eller häll över gräddsås.

Ugnsbakad gädda är ett varmt mellanmål. Därför är det lämpligt att servera det som en huvudrätt.

Flodrovdjur med grönsaker

För att ge gädden en utmärkt smak bakas den med olika grönsaker. Tänk på ett populärt recept på en sådan maträtt.

Inköpslista:

• gädda av ungefär medelstorlek;
• morot;
• lök;
• paprika röd och gul;
• citron juice;
• vegetabilisk olja;
• salt;
• kryddor.

Hemligheten med matlagning

Fisken rengörs från små fjäll. Ta sedan bort:

• insidor;
• svans;
• skarpa fenor;
• huvud.

Slaktkroppen tvättas noggrant med rinnande vatten. Horisontella och tvärgående snitt görs på den. Detta gör det lättare att dela upp den färdiga måltiden. Gnugga gädda med salt och speciella kryddor. Häll citronsaft på toppen. Marinera i cirka 10 minuter i en djup skål.

Vid den här tiden arbetar de med grönsaker:

1. Skala och hugga lök.
2. Tinder morötter på ett grovt rivjärn.
3. Paprika skärs i ringar.

De beredda produkterna är fyllda med flodens rovdjur. Ringar av lök och paprika sätts dessutom in i styckningen. Ett foliefolie sprids på ett bakplåt, på vilket den fyllda fisken placeras.

De återstående grönsakerna kan läggas ut nära slaktkroppen och vattna dem från alla sidor med vegetabilisk olja.

Maten täcks av folie och skickas till en ugn som är förvärmd till 180 ° C. Efter cirka 50 minuter är skålen klar. För att ge skålen ett utsökt utseende, gör några kockar en gyllenbrun skorpa. För att göra detta, ta bort folien och skicka produkten till ugnen i ytterligare 15 minuter. Den fyllda gädden bakad i ugnen serveras på en oval tallrik. Dekorera med hackade örter och häll över gräddfil.

Fisk i kombination med potatis

Hur kan en värdinna minska den tid hon spenderar på att förbereda middag? Det är enkelt - använd originalrecept. Låt oss överväga en av dem.

Produkter:

• stor gädda;
• potatisar;
• rosett;
• morot;
• gräddfil;
• citron juice;
• salt;
• speciella kryddor.

Matlagningsschema

Den rengjorda och tvättade fisken är uppdelad i flera bitar. Salta väl och krydda med kryddor.

Medan köttet marineras bereds grönsaker:

• skär lök i ringar;
• morötter skärs i tunna cirklar;
• potatis - kubad.

I en separat behållare blandas gräddfil med citronsaft och salt. Om det visar sig vara en tjock konsistens, späd den med kokt kallt vatten.

Lägg ut i lager på ett bakplåt täckt med folie:

• bitar av inlagd gädda;
• potatisar;
• morot;
• rosett.

Häll ingredienserna med gräddsås. Täck med folie och skicka till en förvärmd ugn i cirka 50 minuter. För att göra en gyllenbrun skorpa, ta bort beläggningen och baka i ytterligare 10 minuter. Gädda bakad i ugnen med potatis och hackade färska örter serveras.

Ugnsbakad fylld gädda - video