Inlägg taggade "öring"
Våt och torr saltning av öringfiléer och kaviar
0
Saltning av fisk under industriella förhållanden sker snabbt: med hjälp av injektorer pumpas köttet med en saltlösning, förberedelser för en ljus färg och fuktretention. Eftersom smaken och användbarheten av sådana ...